Зміст
Внесення змін у свій раціон - це перевірений спосіб допомогти контролювати високий кров'яний тиск. Ці зміни також можуть допомогти вам схуднути і знизити шанси на серцеві захворювання та інсульт.
Ваш лікар може направити вас до дієтолога, який допоможе вам створити здоровий план харчування. Запитайте, яка ваша мішень для кров'яного тиску. Ваша мета буде заснована на ваших факторах ризику та інших медичних проблемах.
СЕРЦЕ ЗДОРОВІ ДІТА
Їжте продукти, які мають низький вміст жиру. До них відносяться цільні зерна, фрукти та овочі.
- Прочитайте етикетки продуктів. Зверніть особливу увагу на рівень транс-жирів і насичених жирів.
- Уникайте або обмежуйте продукти з високим вмістом насичених жирів (більше 20% від загального вмісту жиру вважається високим). Вживання занадто багато насичених жирів є одним з основних факторів ризику серцевих захворювань. Їжа з високим вмістом цього виду жиру включає: жовтки, тверді сири, незбиране молоко, вершки, морозиво, масло і жирне м'ясо (і великі порції м'яса).
- Вибирайте пісні білкові продукти. До них належать соя, риба, курятина без шкіри, дуже пісне м'ясо, а також знежирені або 1% жирні молочні продукти.
- Шукайте слова "гідрогенізовані" або "частково гідровані" на етикетках харчових продуктів. НЕ їжте продукти з цими інгредієнтами. Вони дуже високі в насичених жирах і транс-жирах.
- Обмежте, скільки смаженої та обробленої їжі ви їсте.
- Обмежте, скільки продуктів, приготовлених у комерційній формі, (наприклад, пончики, печиво та крекери), ви їсте. Вони можуть містити багато насичених жирів або транс-жирів.
- Зверніть увагу на те, як готуються продукти. Здорові способи приготування риби, курки та пісного м'яса - це печиво, гриль, браконьєрство та випічка. Уникайте додавання високих жирів і соусів.
Інші поради включають:
- Їжте продукти з високим вмістом розчинної клітковини. До них відносяться овес, висівки, горох і сочевиця, квасоля (наприклад, нирки, чорна і темно-квасоля), деякі зернові і коричневий рис.
- Дізнайтеся, як робити покупки і готувати продукти, які здорові для вашого серця. Дізнайтеся, як читати етикетки продовольство, щоб вибрати здорову їжу. Тримайтеся подалі від ресторанів швидкого харчування, де важко знайти здоровий вибір.
DASH DIET
Доведено, що дієта з низьким вмістом солі дієтичного підходу до зупинки гіпертонії (DASH) сприяє зниженню артеріального тиску. Його вплив на кров'яний тиск іноді спостерігається протягом декількох тижнів.
Ця дієта багата важливими поживними речовинами і клітковиною. Вона також включає харчові продукти з високим вмістом калію, кальцію і магнію в натрію (солі), ніж типова американська дієта.
Цілі дієти DASH:
- Обмежте натрій не більше, ніж 2300 мг на день (їжа лише 1500 мг на день є ще кращою метою).
- Зменшіть насичений жир до не більше 6% щоденних калорій і загального жиру до 27% щоденних калорій. Низькожирні молочні продукти виявляються особливо корисними для зниження систолічного артеріального тиску.
- При виборі жирів вибирайте мононенасичені масла, такі як оливкова або канолова олія.
- Виберіть цілі зерна над білою борошном або макаронними виробами.
- Вибирайте свіжі фрукти та овочі щодня. Багато з цих продуктів багаті калієм, волокном або обома.
- Їжте щодня горіхи, насіння або бобові (квасоля або горох).
- Вибирайте скромні кількості білка (не більше 18% загальних добових калорій). Риби, птиця без шкіри та соєві продукти є найкращими джерелами білка.
Інші щоденні цілі поживних речовин у дієті DASH включають обмеження вуглеводів до 55% добових калорій і дієтичного холестерину до 150 мг. Спробуйте отримати щонайменше 30 грамів добового волокна.
Зверніться до свого провайдера перед тим, як збільшити рівень калію у вашому раціоні або використовувати замінники солі (які часто містять калій). Люди, які мають проблеми з нирками або приймають певні ліки, повинні бути обережними щодо кількості калію, який вони споживають.
Альтернативні назви
Гіпертонія - дієта
Зображення
DASH дієта
Дієта з низьким вмістом натрію
Список літератури
James PA, Oparil S, Carter BL, et al. Документально-орієнтований посібник з управління високим кров'яним тиском у дорослих: звіт членів групи, призначених до восьмого спільного національного комітету (JNC 8). JAMA. 2014; 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
Національний інститут серця, легенів і крові. Опис плану харчування DASH. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Доступ 29 червня 2017 року.
Віктор Р.Г. Артеріальна гіпертензія. У: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Голдман-Сесіл. 25-е изд. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 67.
Віктор Р.Г., Ліббі П. Системна гіпертензія: управління. У: Mann DL, Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Хвороба серця Браунвальда: підручник серцево-судинної медицини. 10-е изд. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2015: глава 44.
Дата рецензії 21.05.2017
Оновлено: Лора Дж. Мартін, MD, MPH, ABIM Рада сертифікована в області внутрішньої медицини і хоспісу і паліативної медицини, Атланта, штат Джорджія. Також розглянуті Девід Зіве, MD, MHA, медичний директор, Бренда Conaway, редакційний директор, і A.D.A.M. Редакція.