Тілапія для дієти з низьким вмістом холестерину

Зміст

• Інформація про харчування Тілапії
• Поради щодо підготовки тилапії
• На що слід звернути увагу, купуючи свіже філе
• Чи є Тілапія рибою з низьким вмістом ртуті?

Думаєте, лосось і тунець - це єдині здорові для серця риби? Подумати ще раз. Високобілкова тилапія (і, зокрема, запечена тилапія) - це ще одна смачна, сприятлива для холестерину риба, яка чудово доповнює ваш раціон. Тілапії є вихідцями з Африки, де їх спочатку вирощували - можливо, ще за часів древніх єгиптян. Сьогодні більшість тилапії вирощують у Латинській Америці, Китаї, Індонезії та на півдні США, завдяки чому вона є доступною для більшості американських бакалейних магазинів.

Інформація про харчування Тілапії

Незважаючи на те, що жир омега-3 не такий високий, як лосось або тунець, тилапія все ще вважається здоровою для серця. Він має низький вміст насичених жирів і містить лише 30 калорій за унцію.

За запечену порцію тилапії 3 унції: 121 калорія, 2,1 г (г) загального жиру, 0,8 г насичених жирів, 0,5 г поліненасичених жирів, 0,8 г мононенасичених жирів, 46 мг холестерину, 48 мг натрію, 323 мг калію, 0 г вуглеводів, 0 г харчових волокон, 0 г цукру , 25,3 г білка, 1% кальцію, 3% заліза.

Поради щодо підготовки тилапії

Тілапія - чудовий вибір для тих, хто не любить смак риби, оскільки вона м’яка, дуже нежирна, дуже біла і майже не має власного смаку. Не маючи власного відчутного смаку, тилапія легко приймає смак інгредієнтів, з якими готується. Спробуйте тілапію з цитрусовими (лимон, лайм, апельсини), чабер (тархун, кріп) або гострі (перець чилі, соус чилі) начинки або азіатські смаки. Тілапія делікатна, тому її найкраще смажити, готувати на пару, запікати або смажити. Не їжте його сирим і не смажте на грилі. Для дієт з низьким вмістом холестерину найкращим вибором є приготування на пару, випічка або печення.

На що слід звернути увагу, купуючи свіже філе

При придбанні свіжої тилапії:

• Шукайте м’якоть яскравого кольору.
• Понюхайте. Філе не повинно мати різких ароматів.
• Якщо на м’якоті є рідина, вона повинна бути прозорою, а не молочною. Молочна рідина на філе - це перша стадія гниття.
• Якщо є можливість, притисніть м’ясо риби пальцем. Він повинен бути досить еластичним, щоб ваші відступи зникли. Якщо ваш відбиток пальця залишився, рухайтесь далі.

Чи є Тілапія рибою з низьким вмістом ртуті?

Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками та Агентство з охорони навколишнього середовища перевіряють і контролюють рівень ртуті в рибі, яка комерційно продається в США. За даними цих агентств, тилапія має один із найнижчих рівнів ртуті.

Інші 14 риб з найнижчим вмістом ртуті:

1. Анчоуси
2. Скумбрія атлантична
3. Сом
4. Молюски
5. Краб
6. Раки
7. Прісноводна форель
8. Пікша
9. Оселедець
10. Устриці
11. Минтай
12. Лосось
13. Гребінці
14. Креветки

• Поділіться
• Перевернути
• Електронна пошта