Зміст
- Що означає FODMAP?
- Що робить вуглевод FODMAP?
- Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?
- Для кого призначена дієта з низьким вмістом FODMAP?
- Ресурси
- Ефективність
- Тривалість
Що означає FODMAP?
Термін FODMAP - це абревіатура, введена групою дослідників з університету Монаш в Австралії як спосіб позначення цих конкретних вуглеводів:
- Бродяться
- Олігосахариди (у складі фруктани та галактани)
- Дисахариди (молочний цукор, лактоза)
- Моносахариди (фруктоза)
- Поліоли (цукрові спирти, такі як сорбіт, маніт, ксиліт та мальтит)
Що робить вуглевод FODMAP?
FODMAP - це речовини, які погано засвоюються тонкою кишкою. Це означає, що вони стають доступними для дії на них бактерій, що знаходяться в товстій кишці.
У різному ступені FODMAP мають якість ферментації, що в цьому контексті означає, що вони можуть взаємодіяти з кишковими бактеріями та виділяти газ. Крім того, а також у різній мірі, FODMAP можуть бути осмотичними, що означає, що вони збільшують обсяг води в калі.
Вважається, що це збільшення або газу, або рідини, або того й іншого сприяє появі таких симптомів СРК, як біль, гази і здуття живота, а також запор і діарея.
Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?
Дослідники з Університету Монаш розробили дієту з низьким вмістом FODMAP як лікування СРК. Дієта вимагає відмови від будь-яких продуктів із високим вмістом FODMAP для фази виведення, яка триває десь від чотирьох до шести тижнів. В кінці цієї фази елімінації повільно вводите кожен тип FODMAP назад у раціон - по одному, щоб точно визначити, які FODMAP є проблематичними.
Процес реінтродукції надзвичайно важливий. Не кожен тип FODMAP є проблемою для кожної людини, яка має СРК. Крім того, вважається, що дотримання дієти з повним виведенням протягом певного періоду покращує толерантність до раніше сумнівних FODMAP. Повторне введення також більш точно визначає, які FODMAP є допустимими та які провокують симптоми IBS. Однак людям рекомендується харчуватися якомога різноманітніше, при цьому поважаючи окремі активатори FODMAP.
Для кого призначена дієта з низьким вмістом FODMAP?
Дієта з низьким вмістом FODMAP призначена для тих, хто страждає на СРК і хто мотивований застосовувати дієтичний підхід. Сюди входять дорослі різного віку, діти та люди, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти.
Існує також кілька попередніх досліджень, які дозволяють припустити, що ця дієта може бути корисною для людей, які страждають на целіакію або запальну хворобу кишечника (ВЗК), і які продовжують відчувати небажані травні симптоми, навіть коли первинне захворювання добре вирішене з медичної точки зору.
Ресурси
Хоча ця дієта може бути досить ефективною, вона також може бути досить складною. Багато звичних продуктів харчування містять інгредієнти з високим вмістом FODMAP, такі як пшениця, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, цибуля та часник. Для досягнення найкращих результатів дотримуйтесь цієї дієти під наглядом кваліфікованого дієтолога.
Додаток дієтичного харчування FODMAP University Monash має важливе значення і доступне як для iPhone, так і для пристроїв Android. Ця програма містить найсвіжішу інформацію про вміст FODMAP у різних продуктах харчування. З простого погляду ви зможете дізнатися, чи є в їжі висока або низька кількість FODMAP.
На етапі виключення цієї дієти ви можете виявити, що робите багато домашньої кухні. Більшість упакованих або оброблених харчових продуктів, як правило, містять інгредієнти з високим вмістом FODMAP. Приготування власної їжі гарантує повний контроль над інгредієнтами продуктів, які ви будете їсти.
Ефективність
Дослідження показали, що дієта з низьким вмістом FODMAP може бути дуже ефективною, якщо дотримуватися її під наглядом дієтолога. У клінічних дослідженнях приблизно три чверті людей, які страждають на СРК, відчували значне полегшення симптомів при дотриманні цієї дієти.
Тривалість
Ця дієта не призначена для тривалого використання. Багато продуктів із високим вмістом FODMAP насправді дуже корисні для загального стану здоров’я. Багато з них вважаються пребіотиками, це означає, що вони покращують здоровий баланс кишкових бактерій. Таким чином, фаза реінтродукції та подальше повторне тестування продуктів надзвичайно важливі, щоб переконатися, що ви харчуєтесь різноманітно, не повторюючи симптомів.
Слово з дуже добре
Дієта з низьким вмістом FODMAP є першим підходом до дієтичного лікування СРК, який проводить дослідження на підтримку його ефективності. Для багатьох людей, які страждають на СРК, дієта змінила ігри. Але дієта складна. Чим більше підтримки та ресурсів у вас буде під час дотримання дієти, тим кращими будуть ваші шанси щодо зменшення симптомів.
Як і при будь-якому підході до лікування симптомів, найкраще обговорити свій план з лікарем перед тим, як спробувати дієту. Оскільки вони добре знайомі з вашою історією хвороби та станом здоров’я, лікарі знаходяться в найкращому положенні, щоб порадити вам, чи дієта вам підходить чи ні.