Зміст
- Сметану замініть нежирним йогуртом
- Замість масла використовуйте спреди на основі фітостерину
- Перейдіть з продуктів на основі вершків на масла
- Перейдіть на альтернативи з низьким вмістом жиру
- Розглянемо молочні альтернативи
На щастя, якщо ви хочете включити у свій раціон молочні продукти - або просто їх смак - існують способи зробити це, не вносячи в страву зайвого жиру.
Якщо ви дотримуєтесь дієти для зниження рівня холестерину, ці корисні поради допоможуть насолодитися смаком молочних продуктів у вашому раціоні, не значно підвищуючи рівень холестерину та тригліцеридів:
Сметану замініть нежирним йогуртом
Сметана часто використовується для додавання вершковості багатьом продуктам харчування і може використовуватися як начинка для основних страв та страв, таких як супи, запечена картопля та риба. Оскільки сметана може додати зайвий жир у ваш раціон, альтернативою було б замінити це іншим долівами, що містять менше жиру.
Знежирений звичайний йогурт - відмінна альтернатива, яка може додати бажаної сметани їжі, не додаючи зайвого жиру, як це робить сметана. Якщо ви хочете отримати більш тверду консистенцію, щоб доповнити їжу, ви можете використовувати звичайний грецький йогурт з низьким вмістом жиру, який також має менше жиру в порівнянні зі сметаною.
Замість масла використовуйте спреди на основі фітостерину
Масло та маргарин зазвичай використовуються як намазки для бубликів, хліба та сухарів, але вони теж можуть додати додатковий жир до щоденного споживання. Замінивши ці спреди спредами на основі фітостерину, ви можете вимкнути доданий жир зі свого раціону.
Крім того, це допомагає ввести у свій раціон фітостерини (сполуки, здорові для серця). Ці намазки трохи м’якші за вершкове масло та маргарин, але все ж смачні. Будь-які спреди, що містять фітостерини, вказуватимуть це на етикетці упаковки.
Перейдіть з продуктів на основі вершків на масла
Якщо ви хочете експериментувати з деякими продуктами, які ви готуєте, такими як заправки та начинки, ви можете розглянути можливість переключення інгредієнта, що просить вершкове масло, вершки або повножирний молочний продукт, на рослинне масло.
Деякі кулінарні олії, такі як оливкова та рослинна олії, мають менше насичених жирів і більше ненасичених жирів, що вважається здоровим для вашого серця.
Якщо ви виберете цей метод, вам доведеться експериментувати з відповідною кількістю олії, щоб додати бажану консистенцію. Але кінцевий результат вартий зусиль: менша кількість насичених жирів вводиться у ваш раціон.
Перейдіть на альтернативи з низьким вмістом жиру
Інший спосіб, як ви можете включити молочні продукти до своєї дієти, що знижують рівень холестерину, - це перехід на аналоги улюбленого молочного продукту з низьким вмістом жиру.
Практично всі молочні продукти, включаючи молоко, йогурти, вершки та різні сири, мають альтернативу з низьким вмістом жиру, і це зміна може значно зменшити споживання насичених жирів та холестерину.
Вибираючи ці продукти, важливо знати різницю між загальним маркуванням молочних продуктів, що містять менше жиру - особливо терміни 2%, 1%, нежирне та знежирене.
Розглянемо молочні альтернативи
Якщо ви в значній мірі бажаєте скоротити кількість жиру з нежирної дієти, але все ж насолоджуєтеся консистенцією та смаком молочних продуктів, ви можете розглянути можливість використання молочної альтернативи. Ці продукти, переважно виготовлені з сої та інших продуктів, не містять власне молочних інгредієнтів.
Однак ці продукти мають схожу консистенцію, яка може додати текстурі страви. Доступно багато видів молочних альтернатив, таких як мигдальне молоко, соєве молоко, соєвий білок та тахіні, які можна додавати практично до будь-якого продукту із смачними результатами.