Зміст
Пожежі на мастилі трапляються, коли накопичувачі олії або жиру на плиті, духовці або фритюрі нагріваються досить, щоб запалитися. Легко загубити слід каструлі з маслом на плиті, поки вона не спалахне. Різні масла горять при різних температурах (так звані точка займання), але кожна олія, яку ви можете придбати в продуктовому магазині, здатна загорітися.Пожежі на мастилі надзвичайно небезпечні, оскільки джерелом палива (жиру) є рідина, і вона легко розбризкується, якщо ви намагаєтеся розпорошити на неї воду. Пожежі жиру горять дуже жарко і можуть швидко поширитися на шафи або інші легкозаймисті приміщення кухні.
Найголовніше, що ви можете зробити, щоб запобігти пожежі на кухні, - залишатися на місці. NFPA повідомляє, що приготування їжі без нагляду є основною причиною пожеж у домашніх кухнях. Залишайтеся біля плити і будьте готові до полум'я.
З іншого боку, як тільки починається пожежа: якщо ви не можете негайно її загасити, йдіть. Ви намагаєтесь загасити пожежу після виходу мешканців - це не те, що ви намагаєтесь, якщо ви не пожежна служба. Навіть тоді, я сподіваюся, ви використовуєте належне обладнання та процедури безпеки.
Кроки
- Не використовуйте воду на вогні з жиром. (побачити Поради) Почніть евакуювати всіх з будівлі. Пожежі поширюються надзвичайно швидко і можуть за лічені хвилини охопити жертв. Лікувати опіки лише після евакуації будівлі.
- Зателефонуйте 911. Немає причин чекати, і пожежна служба завжди може повернутися до станції, якщо ви зможете вивести вогонь без допомоги.
- Найпростіший спосіб задушити вогонь жиру - накрити його кришкою каструлі. Будьте обережні зі скляними кришками; вони можуть зламатися від сильної спеки відкритого полум’я.
- Вогнища жиру також можна задушити харчовою содою, але для цього потрібно багато харчової соди. Якщо харчова сода не є легкодоступною, зазвичай легше швидко знайти кришку.
- Також працюватиме сухий хімічний вогнегасник, але він забруднить вашу кухню та продукти харчування. Вогнегасники класу К доступні для гасіння жиру та інших кухонних пожеж, але зазвичай вони є лише на комерційних кухнях.
Поради
- Не ставте воду на вогонь з жиром. Це може бути недостатньо підкреслено. Лиття води на палаючу жир або олію вогонь не загасить. Це лише призведе до розбризкування палаючого масла, розповсюджуючи вогонь жиру навколо.
- Не намагайтеся виносити вогонь на вулицю. Спроба нести горщик або сковороду, повну палаючої олії, просто розплеснеться і виплеснеться вогнем жиру.
- Лікувати опіки лише після того, як пожежа була локалізована або будівля повністю евакуйована.
- Якщо одяг загорівся; Зупинка, падіння та прокат їх загасити.