Зміст
- Що таке клейковина?
- СРК та целіакія
- IBS та чутливість до глютену
- Чи варто спробувати дієту без глютену?
Що таке клейковина?
Клейковина - це білковий композит, який міститься в наступних зернах:
- Ячмінь
- Жита
- Пшениця
Клейковина присутня у багатьох речах, які ми їмо. Це, очевидно, включає більшість круп, хліба та інших хлібобулочних виробів, але клейковина також часто використовується як харчова добавка для найрізноманітніших продуктів.
СРК та целіакія
Целіакія - це стан здоров'я, при якому вживання глютену завдає шкоди тонкому кишечнику. Ця шкода призводить до порушення всмоктування важливих поживних речовин, що може призвести до інших серйозних проблем зі здоров'ям. Шлунково-кишкові симптоми, пов'язані з целіакією, дуже схожі на симптоми, пов'язані з СРК:
- Біль у животі
- Здуття живота
- Хронічна діарея
Оцінки досліджень щодо ризику целіакії у хворих на СРК варіюються від підвищеного ризику до тверджень, що пацієнти з СРК у чотири-сім разів частіше страждають на целіакію в порівнянні із середньостатистичною людиною. Рекомендації щодо СРК рекомендують проводити рутинне тестування на целіакію для всіх пацієнтів із СРК змінного типу (IBS-A) та переважаючими діареєю пацієнтами з IBS (IBS-D).
Після постановки діагнозу целіакії важливо дотримуватися дієти без глютену. Дослідження показали, що пацієнти з СРК, у яких згодом виявляють целіакію, зазвичай спостерігають значне зменшення симптомів травлення після вживання безглютенової дієти. Для невеликої кількості людей залишається можливість, що вони можуть страждають СРК на додаток до целіакії, і, отже, симптоми можуть зберігатися навіть при застосуванні дієти без глютену.
IBS та чутливість до глютену
Чи можна провести негативний тест на целіакію і все ж мати чутливість до глютену? Це порівняно новий фокус для дослідників. Така чутливість не передбачає пошкодження тонкої кишки, як при целіакії, але все ще існує певна можлива реакція імунної системи на продукти, що містять глютен. Вважається, що така реактивність може спричинити як шлунково-кишкові, так і позакишкові симптоми, такі як головний біль при мігрені або розлад уваги. Попередні дослідження показали деякі докази існування такої "чутливості до глютену", але перед тим, як зробити якісь тверді висновки, потрібно провести більше досліджень.
Чи можливо, що деякі випадки СРК насправді є "чутливістю до глютену?" Дослідники висунули теорію, що може існувати певна підгрупа хворих на СРК, симптоми якої можуть бути обумовлені чутливістю до глютену.
Цікаво, що дослідники зробили спостереження, яке містить пшениця фруктани-тип вуглеводів, ідентифікований як FODMAP, який пов’язаний зі сприянням симптомам травлення. Це свідчить про те, що пацієнти з СРК, які, як видається, чутливі до глютену, можуть реагувати на фруктани міститься в пшениці, на відміну від клейковина.Обнадійливо, що робота в цій галузі ведеться, і ми всі з нетерпінням чекатимемо остаточних висновків.
Чи варто спробувати дієту без глютену?
Якщо ви підозрюєте, що у вас непереносимість глютену, перше, що вам слід зробити, це проконсультуватися зі своїм лікарем та пройти обстеження на целіакію. Щоб тест був точним, потрібно вживати продукти, що містять глютен. Якщо тест повертається негативним, поговоріть із лікарем щодо можливості прийому елімінаційної дієти протягом приблизно одного місяця, щоб оцінити вплив такого ефекту на ваші симптоми IBS.
Якщо целіакія абсолютно виключена, лікар може порекомендувати відновити вживання їжі з глютеном наприкінці місячного дослідження, щоб перевірити, чи з’являються ваші симптоми знову, перш ніж дійти висновку про непереносимість глютену. Поки не з’являться більш точні аналізи крові для виявлення непереносимості глютену, ці кроки життєво важливі, щоб уникнути зайвого обмеження дієти.
- Поділіться
- Перевернути
- Електронна пошта
- Текст