Зміст
Дефіцит йоду - це харчовий дисбаланс, який виникає внаслідок недостатнього споживання йоду у вашому раціоні. Йод є важливим компонентом двох гормонів, що виробляються вашою щитовидною залозою: тироксину (Т4) та трийодтироніну (Т3). Не вживаючи в їжі достатньо йоду, ваша щитовидна залоза не зможе виробляти достатню кількість гормонів, і ви відчуєте симптоми, пов’язані з гіпотиреозом або недостатнім функціонуванням щитовидної залози.Ваша щитовидна залоза - це залоза у формі метелика, яка розташована в передній і нижній частині шиї. Ваша щитовидна залоза - це ендокринна залоза, яка виробляє гормони, які відіграють важливу роль як у немовлят, так і у дорослих. У немовлят гормони щитовидної залози важливі для розвитку їх мозку та росту їхніх тіл.
У дорослих гормони щитовидної залози впливають на всі функції органів та ваш обмін речовин. Якщо ви вживаєте недостатньо дієтичного йоду, побічні ефекти від гіпотиреозу можуть бути широко поширеними і впливати на багато різних функцій вашого організму.
Поширеність
Незважаючи на всесвітні зусилля, щоб зробити йод легкодоступним за допомогою дієти, приблизно 2 мільярди людей все ще ризикують страждати розладом йододефіциту.
Хоча 86% світового населення має доступ до йодованої солі, все ще існує багато країн, які не вважаються достатніми йоду.
Спочатку китайці приписували зв’язок між йодом та зменшенням зоба (побічний ефект гіпотиреозу). Хоча китайці не знали йоду, вони виявили, що споживання морських водоростей і спаленої морської губки зменшило ризик зобу ще в 3600 р. До н. Е.
На початку 1800-х років виробництво пороху призвело до первинних відкриттів йоду. У свою чергу, це призвело до подальших відкриттів участі щитовидної залози з розладами йододефіциту. До 20-х років у Сполучених Штатах Америки йодована сіль була доступна на ринку і, як відзначається, мала великий вплив на зменшення поширеності дефіциту йоду.
Причини
Є певні групи, які більше схильні до ризику розвитку йододефіциту. До цих факторів ризику належать люди, які:
- не вживайте йодовану сіль
- живуть в районі, де є йододефіцитний ґрунт (гірські райони та райони, схильні до повені)
- не відповідають харчовим потребам у йоді, одночасно вживаючи продукти з високим вмістом гойтрогенів (речовин, що зменшують споживання йоду в щитовидній залозі, таких як соя, капуста та брокколі)
- вагітні
Райони, у яких високий ризик виникнення йододефіцитного ґрунту, включають Гімалаї, Альпи та Анди (гірські райони), а також Південну та Південно-Східну Азію (долини річок із затопленням).
1:32Що таке йод і як діє добавка?
Щоденні вимоги
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кількість йоду, яку потрібно споживати, змінюється відповідно до вашого віку, а також від того, чи ви вагітні та / або годуєте груддю.
Рада з питань харчування та харчування в Інституті медицини національних академій має дещо іншу рекомендацію, яка є трохи вищою для немовлят та дітей молодшого віку:
- Від 0 до 6 місяців: 110 мкг
- Від 7 до 12 місяців: 130 мкг
- Від 1 до 8 років: 90 мкг
- Від 9 до 13 років: 120 мкг
- 14 років і старше: 150 мкг
- Вагітні жінки: 220 мкг
- Годуючі жінки: 290 мкг
Їжа з йодом
Хоча йод можна вживати в йодованій солі, ви також можете отримувати достатню кількість йоду в їжі, яку ви споживаєте. До таких видів їжі належать:
- Морська риба
- Морські водорості
- Креветки та інші морепродукти
- Молочні продукти (у США)
- Хліб та крупи (у США)
- Фрукти та овочі (лише якщо вони походять із ґрунту, багатого йодом)
Молочні продукти, а також хліб та крупи можуть бути джерелами йоду в Сполучених Штатах завдяки технологіям виробництва чи очищення, які застосовуються. Ви також можете знайти мультивітаміни, що забезпечують йод, якщо вони містять йодид калію або йодид натрію.
Симптоми
Однією з найпоширеніших знахідок, пов’язаних з дефіцитом йоду, є наявність шишки на шиї. Ця грудка, також відома як зоб, зазвичай не є проблемою і в основному є косметичною неприємністю.
Однак, якщо шишка стає досить великою, це може спричинити кашель, утруднення ковтання або утруднення дихання.
Проблемні симптоми зоба можуть бути викликані, коли зоб починає здавлювати трахею або стравохід.
Залежно від споживання йоду, зоб може також спричинити симптоми, пов’язані з гіпертиреозом (надмірно функціонує щитовидна залоза) або гіпотиреозом (недостатньо функціонуюча щитовидна залоза). Якщо споживання йоду лише трохи нижче середнього, у вас більше шансів мати симптоми, пов’язані з гіпертиреозом.
Це відбувається тому, що зоб викликає автономну область щитовидної залози, яка не діє регулярно і виробляє занадто багато гормону щитовидної залози. Однак якщо ви споживаєте дуже низький рівень йоду, зоб, швидше за все, спричинить симптоми гіпотиреозу.
Кретинізм
Плоди та немовлята, які зазнали йододефіциту, мають ризик розвитку кретинізму. Кретинізм характеризується інтелектуальною недостатністю з наступними іншими симптомами, якщо дефіцит йоду продовжується в дитинстві.
Один із видів кретинізму називається неврологічним кретинізмом. Це відбувається, коли рівень йоду є достатнім під час дитинства, але плід відчував дефіцит йоду під час вагітності. Це може спричинити глухонімізм (глухота, що призводить до нездатності говорити), порушення ходи та / або спастичність м’язів.
Інший тип називається мікседематозним кретинізмом, який виникає, коли дитина відчуває дефіцит йоду як у період виродження, так і під час вагітності. Як результат, дитина може вирости нижче середнього зросту та / або мати гіпотиреоз.
Діагностика
Хоча не існує єдиного тесту для діагностики дефіциту йоду, існує кілька методів, які лікар може використати, щоб визначити, чи є у вас дефіцит йоду. Найвірогіднішою причиною звернення до лікаря, пов’язаної з дефіцитом йоду у дорослого віку, є наявність зоба.
При оцінці зобу, пов’язаної з дефіцитом йоду, ваш лікар захоче дізнатися, які типи їжі ви їсте і чи використовуєте ви йодовану сіль або нейодовану сіль. Ваш лікар може вибрати пальпацію (огляд на дотик) вашої шиї; однак це більше для описових цілей, ніж для реального діагнозу.
Якщо у вас зоб, ваш лікар, швидше за все, призначить УЗД шиї, щоб визначити розмір зоба, місце розташування та інші аспекти вашої щитовидної залози.
Зразок сечі - це хороша короткочасна перевірка достатності йоду. Приблизно 90% всього йоду виводиться з сечею.
Аналіз сечі може призвести до одного з наступних результатів:
- легкий дефіцит (від 50 до 99 мкг йоду на літр)
- помірний дефіцит (від 20 до 49 мкг йоду на літр)
- сильний дефіцит (менше 20 мкг йоду на літр)
Хоча аналіз сечі є хорошим показником вашої поточної достатності йоду, він не дає адекватної інформації щодо вашого тривалого йодного стану.
Концентрація тиреоглобуліну в сироватці крові - це аналіз крові, який може допомогти підтвердити довгострокову тяжкість дефіциту, оскільки це білок, який виробляється щитовидною залозою.
Лікування
При неускладненому дефіциті йоду коригування харчового споживання йоду є єдиним необхідним методом лікування. Якщо ви страждаєте на зоб, корекція харчування може дещо зменшити розмір зоба. Залежно від розміру зоба, ваш лікар може рекомендувати приймати левотироксин (замінник гормонів щитовидної залози), а також збільшити споживання йоду.
Однак старші діти та дорослі можуть не мати значного зменшення розміру зоба з цими варіантами. Радіоактивний йод може застосовуватися в деяких випадках для лікування багатьох зобів, що викликають гіпертиреоз; однак наслідки цього лікування можуть призвести до гіпотиреозу.
Якщо у вас зоб, який викликає біль, утруднює ковтання або утруднює дихання, тоді рекомендується хірургічне втручання. Після хірургічного втручання, можливо, вам доведеться призначити замісну терапію гормонами щитовидної залози залежно від того, яка частина щитовидної залози була видалена.
Слово з дуже добре
Дефіцит йоду може спричинити багато ознак, симптомів, а в деяких випадках і серйозні проблеми зі здоров’ям. Це пов’язано з тим, що йод є важливим компонентом для підтримки функціонування нашої щитовидної залози - вона впливає на багато важливих функцій організму. Якщо ви стурбовані тим, що не отримуєте достатньої кількості йоду в дієтичних продуктах, найкраще проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що ви отримуєте достатню кількість йоду.
Користь йоду для здоров’я