Дефіцит заліза та ВЗК

Зміст

• Як організм використовує залізо
• Люди з ВЗК, у яких може розвинутися дефіцит заліза
• Що робити з дефіцитом заліза

Якщо у вас запальне захворювання кишечника (ВЗК), лікар може регулярно контролювати рівень заліза, особливо під час спалаху, що спричиняє кровотечу. Виробництво нормальної кількості крові частково залежить від запасів заліза в організмі, які можуть виснажуватися через кровотечі та порушення всмоктування, але доповнюватися збільшенням споживання заліза. Оскільки ВЗК пов’язана як із кровотечами, так і з порушенням всмоктування, рівень заліза необхідно регулярно вимірювати та дефіцити лікувати, коли це необхідно.

Як організм використовує залізо

Залізо всмоктується в першій частині тонкої кишки, яка називається дванадцятипалої кишкою. Гемоглобін (білок в еритроцитах) несе близько 70% заліза, що знаходиться в організмі. Гемоглобін життєво важливий для організму, оскільки він постачає тканини та органи киснем. Організм зберігає невеликий запас заліза (у печінці, кістковому мозку, селезінці та м’язах), приблизно 15% від загального вмісту заліза, на випадок, якщо рівень заліза почне знижуватися. Решта 15% заліза використовується в білках різних тканин організму.

Коли запаси заліза в організмі зменшуються (що може призвести до стану, відомого як анемія), він починає приймати більше заліза з джерел їжі. Коли залізо знаходиться на більш нормальному рівні, організм поглинає менше заліза з їжею.

Люди з ВЗК, у яких може розвинутися дефіцит заліза

Люди з хворобою Крона та виразковим колітом часто відчувають певну втрату крові в калі. Кількість крові сильно варіюється від людини до людини. Кровотеча частіше спостерігається, коли задіяний товстий кишечник, а не тонкий.

Порушення всмоктування також може сприяти нестачі заліза. Це особливо актуально для тих, хто страждає хворобою Крона тонкої кишки, оскільки в тонкому кишечнику більшість вітамінів і мінералів засвоюється організмом.

Що робити з дефіцитом заліза

Коли рівень заліза низький, дієта з високим вмістом заліза може допомогти усунути проблему. Залізо міститься у двох формах: гем, який міститься в м’ясі, та негем, який міститься в рослинах. Організм легше засвоює гемове залізо, саме тому дефіцит заліза частіше зустрічається серед вегетаріанців та веганів. Споживання негемових джерел заліза разом із продуктами, що містять високий рівень вітаміну С, допоможе засвоїти негемове залізо. Продукти з високим вмістом заліза включають:

• Яловичина (патрон і вирізка) (гем)
• Куряча печінка (гем)
• Молюски (гем)
• Устриці (гем)
• Туреччина (гем)
• Крупа (негема)
• Сочевиця (негемова)
• Соя (негема)

Для людей із ВЗК можуть бути необхідні препарати заліза. Добавки зазвичай дають у дозі 325 мг, яку приймають від одного до трьох разів на день. Препарати заліза слід застосовувати з обережністю, оскільки вони можуть спричинити судоми та запори, а стілець почорніти. Прийом препаратів заліза з їжею може зменшити ці побічні ефекти. Препарати заліза бувають як чорні, так і залізні. Організм легше вбирає залізну форму.

Занадто багато заліза може бути токсичним, особливо для дітей. Лікар повинен ретельно спостерігати за хворими на ВЗК, які потребують добавок заліза.