Зміст
- Чому деякі продукти харчування спричиняють газ
- Білки тварин
- Овочі
- Фрукти
- Ферментовані продукти
- Зерна
- Варіанти закусок
- Слово з дуже добре
Чому деякі продукти харчування спричиняють газ
Як загальне правило, загазованими продуктами є ті, які містять певні типи вуглеводів, розчинну клітковину або те й інше. Ці речовини не всмоктуються повністю в тонкому кишечнику, а натомість потрапляють у товстий кишечник, де на них впливають кишкові бактерії. Побічним продуктом цього процесу є газ.
Щоб уникнути газоутворення, намагайтеся їсти їжу, яка прямо протилежна. Ці інші продукти не розщеплюються кишковими бактеріями, тому ви повинні бути в безпеці.
Важливо знати, що деякі кишкові гази є нормальними і що багато загазованих продуктів корисні для вас. Спробуйте обмежити свій раціон загазованими продуктами лише тоді, коли абсолютно важливо, щоб ви залишались без газу.
Білки тварин
Наш організм добре пристосований до перетравлення білка. Джерела білка, що надходять від тварин, не містять вуглеводів, які можуть бути ферментовані цими набридливими кишковими бактеріями. Через це вибір вживання будь-якої з цих продуктів є безпечним вибором, коли ви хочете уникнути незручного газу або незручного здуття живота.
Глазурі та підлива можуть містити доданий цукор, часник або цибулю, і все це може виробляти газ, тому обов’язково їжте ці продукти просто:
- Яловичина
- Курка
- Яйця
- Риба
- Туреччина
Якщо ви вирішите не їсти продукти тваринного походження, є безліч інших продуктів, які вам сподобаються.
Овочі
Є багато овочів, у яких досить низький вміст вуглеводів, тому вони, швидше за все, не сприятимуть кишковому бродінню.
Це все корисно для вас, тому сміливо складайте їх на тарілку. Ви можете навіть подумати про те, щоб приготувати з них простий салат і перетворити його на свою велику їжу.
- солодкі перці
- Бок чой
- Огірок
- Фенхель
- Зелень, наприклад, капуста або шпинат
- Зелена квасоля
- Листя салату
- Шпинат
- Помідори
- Кабачки
Фрукти
Ви побачите, що низка фруктів славиться тим, що виробляє менше газу. Однак непогано їсти їх помірно.
Існує обмеження, скільки вуглеводів на фруктовій основі може засвоїти ваш організм у будь-який момент часу. Чим більше фруктів ви з'їсте - навіть із цих менш загазованих варіантів - тим вище ваші шанси відчути небажаний газ із цих фруктів:
- Чорниця
- Канталупа
- Клементин
- Виноград
- Медова роса
- Ківі
- Ананас
- Малина
- Полуниця
Ферментовані продукти
Бактерії, які в природі містяться в ферментованих продуктах, таких як йогурт, вже подбали про вуглеводи, які в іншому випадку доведеться бродити до кишечника. Це звільняє ваш кишечник від необхідності виконувати всю цю роботу, що знижує ймовірність появи газів.
Додатковою перевагою є те, що ці ж бактерії корисні для загального стану здоров’я кишечника. Ви дійсно не можете помилитися з одним із цих варіантів.
- Ферментовані овочі
- Кефір
- Комбуча
- Йогурт (без додавання цукру)
Зерна
Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що в продуктах із пшениці є певні вуглеводи, які можуть сприяти утворенню газу. Через це наступні варіанти є кращими варіантами для тих часів, коли ви просто не хочете мати справу з газом.
- Хліб без глютену
- Рисовий хліб
- Овес
- Рис, коричневий або білий
- Кіноа
Варіанти закусок
Поряд з негазованими овочами та фруктами, є й інші хороші закуски, якими ви можете насолодитися, швидко перекусивши.
Серед них є горіхи, але не кожен горіх надійний. Спробуйте обмежитися макадамією, пеканами та волоськими горіхами. Ви також будете в достатній безпеці, якщо погризте трохи сиру. Для цього дотримуйтесь чеддера, моцарели або швейцарської.
Слово з дуже добре
На жаль, як бачите, список безпечних продуктів харчування дещо обмежений. Це робить його менш ніж ідеальним для щоденного прийому їжі, тому ці пропозиції слід використовувати лише в тих випадках, коли найважливіше бути безгазовим.
Якщо ви схильні регулярно мати справу з кишковими газами та здуттям живота, можливо, ви захочете вивчити дієту з низьким вмістом FODMAP, яка має наукову підтримку для визначення продуктів, які сприяють вирішенню цих специфічних проблем.