Зміст
- Почніть їсти вівсяну крупу, вирізану сталлю
- Мозковий штурм Кращий вибір
- Виберіть цілі, необроблені продукти
- Додати в квасолі
Почніть їсти вівсяну крупу, вирізану сталлю
Їжте вівсяну кашу, щоб знизити рівень холестерину, рекомендує Карен Грем, доктор медицини, власник Integrated Nutrition Consultants у Скоттсдейлі, штат Арізона. "У мене було багато успіхів у зниженні рівня холестерину у багатьох моїх клієнтів. Багато з них змогли відмовитися від прийому ліків - або їм ніколи не доводилося їх починати. Я змушував їх їсти ½ склянки врізаного в овес вівса п'ять днів на тиждень протягом шести тижнів. Це все, що потрібно! "
Звичайний вівсяний овес та овес, що вирізаний із сталі, практично однакові за харчовими продуктами. Обидва вони містять бета-глюкан, "тип клітковини, яка зв’язується з холестерином в організмі і виводить його", говорить Грем. Насправді дослідження показують, що як розчинні, так і нерозчинні бета-глюкани досить ефективні для зниження рівня холестерину, щоб їх можна було розробити як терапію для лікування пацієнтів з високим рівнем холестерину.
Основна відмінність між двома типами вівса - це спосіб їх обробки: у вівса, вирізаного сталлю, вівсяна крупа нарізається механічним лезом, в результаті чого жувальна вівсяна каша повільно готується, має горіховий смак. Натомість вівсяний овес виготовляють шляхом пропарювання вівсяної крупи, а потім її розкочують, даючи швидший час варіння та м’якшу текстуру.
Як врізаний із стали, так і прокат овес має ще одне благо в порівнянні з вівсяними пластівцями швидкого приготування: вони повільно перетравлюються, що призводить до незначного або помірного підвищення рівня цукру в крові, згідно з дослідженням 2015 року, опублікованим у Британський журнал харчування.
Мозковий штурм Кращий вибір
«Перелічіть 16 ваших улюблених продуктів на рослинній основі», - рекомендує Керрол Іретон-Джонс, доктор філософії, доктор хімічних наук, консультант з дієтотерапії в Керролтоні, штат Техас. Не забувайте включати всі види рослинної їжі, від фруктів та овочів до бобових та цільнозернових злаків. "Перерахувавши те, що вам подобається, ви можете визначити, що можна їсти замість перероблених продуктів і жирів, забезпечуючи простий спосіб зменшити споживання холестерину та жиру". Насправді дослідження показали, що збільшення споживання оброблених харчових продуктів, зокрема переробленого м’яса (основного джерела насичених жирів), пов’язане з підвищеним ризиком смертності.
Виберіть цілі, необроблені продукти
"Їжте цілу, справжню їжу та уникайте упакованих оброблених продуктів, які містять додані цукри, підсолоджувачі та омега-6 олії, що сприяє посиленню запалення в організмі, що, в свою чергу, може підвищити рівень холестерину", - говорить Сьюзан Допарт, консультант з питань харчування в Санта-Моніці, штат Каліфорнія, і автор Рецепт до життя дієтолога лікаря. Дослідження також показали, що більш високе споживання омега-6 також протидіє здоровому впливу омега-3 жирних кислот.
Додати в квасолі
Почніть регулярно вживати квасоля, рекомендує Ян Патенод, Р.Д., CLT, директор з медичного харчування корпорації Signet Diagnostic. "Роками тому люди, які вважали, що вони сидять на дієті, що знижує рівень холестерину, але не мали успіху, впевнено досягли зниження рівня, коли щодня додавали в раціон квасоля і горіхи", - каже вона.
- Поділіться
- Перевернути
- Електронна пошта
- Текст