Зміст
Низький вміст цинку може загрожувати вашій імунній системі. З віком наша імунна система стає більш сприйнятливою до ослаблення, що може призвести до серйозних, навіть смертельних, проблем зі здоров’ям. Для того, щоб обмежити це зниження, важливо підтримувати здоровий імунітет за допомогою дієти, багатої фітохімікатами та необхідними поживними речовинами.Харчування здоровим способом зменшує вразливість до респіраторних захворювань, оскільки багато мікроелементів працюють для підтримки належної імунної функції. Фітохімікати барвистих овочів, фруктів та іншої рослинної їжі також мають антимікробну та імунозміцнюючу дію.
Підтримка рівня цинку в міру старіння
Знижена імунна функція збільшує сприйнятливість до пневмонії та грипу, крім того, підвищує ризик розвитку аутоімунних захворювань та раку. Підтримання адекватного статусу цинку може обмежити зниження імунної функції, яке часто відбувається з віком.
У ході кількох досліджень було встановлено, що у людей похилого віку існує ризик дефіциту цинку. Менше половини дорослих людей у Сполучених Штатах споживають достатню кількість цинку. Проблема ускладнюється, оскільки в міру старіння може спостерігатися втрата ефективності поглинання.
Дослідження показують, що, особливо для людей похилого віку, підтримання належного статусу цинку може мати особливе значення для профілактики пневмонії. Для людей похилого віку інфекційні захворювання, такі як пневмонія, є основними формами хвороб, які можна запобігти. У дослідженні людей похилого віку в будинках престарілих у тих, у кого нормальний цинк у сироватці крові, рівень захворюваності на пневмонію був менший, а в цілому вдвічі менше призначень антибіотиків у порівнянні з тими, у кого рівень цинку в сироватці крові низький.
Дослідження за участю людей похилого віку, що додають цинк, дозволяють припустити, що покращення статусу цинку покращує функцію імунної системи та стійкість до інфекцій. У дослідженні 2007 року у дорослих у віці від 55 до 87 років рівень цинку в плазмі крові нижчий, а показники окисного стресу та запальних процесів вищі у порівнянні з молодими дорослими. Половина людей похилого віку приймали добавки цинку протягом 12 місяців, а інша половина - плацебо. Частота респіраторних інфекцій та маркери запалення та окисного стресу були нижчими у групі цинку, ніж у групі плацебо.
Дослідження 2016 року в Американський журнал клінічного харчування щодня давали мешканцям будинків престарілих з дефіцитом цинку добавку цинку або плацебо щодня. Через три місяці група цинку збільшила кількість цинку та Т-клітин у сироватці крові.
У тих, хто не їсть оптимальну дієту для зміцнення імунної функції, імунітет починає знижуватися приблизно у віці від 60 до 65 років. Але навіть ті, хто харчується правильно, можуть потребувати добавок цинку. За оцінками, потреба в цинку приблизно на 50 відсотків більша для тих, хто дотримується повністю рослинної дієти через знижену біодоступність рослинної їжі. Фітат, який є антиоксидантною сполукою, що міститься у цільних зернах, бобових, горіхах та насінні, перешкоджає засвоєнню деяких мінералів, зокрема цинку. Крім того, інші мінерали, такі як залізо та кальцій, заважають засвоєнню цинку. Мідь також конкурує з цинком за зв’язування білків всередині клітин організму.
Як цинк підвищує імунітет
Незважаючи на те, що цинк має багато різних функцій в організмі, характеристики порушення функціонування імунітету в міру старіння подібні до характеристик дефіциту цинку, маючи на увазі, що зменшення цинку може бути головним фактором вікового зниження імунної функції. Цинк необхідний для синтезу ДНК і проліферації клітин, і з цієї причини високопроліферуючі клітини, як і імунні клітини, залежать від достатнього надходження цинку. Зростання або функція різних типів імунних клітин, таких як макрофаги, нейтрофіли, природні клітини-кілери, Т-клітини та В-клітини, порушується через дефіцит цинку.
На додаток до своєї ролі в імунній системі, цинк також зменшує окислювальний стрес, відіграє структурну роль, стабілізуючи білки, регулює експресію багатьох генів і викликає сотні хімічних реакцій в організмі. Цинк також необхідний для вивільнення нейромедіаторів у мозку та упаковки та секреції інсуліну.
Підтримка статусу цинку може стати ключем до довгого, здорового життя шляхом оптимізації функції вашої імунної системи. Цинк у поєднанні з харчуванням, збагаченою поживними речовинами, багатою рослинами (нутритаріанською) дієтою, уповільнює процес старіння та знижує ризик розвитку пневмонії та інших небезпечних для життя інфекцій.