Зміст
З появою більшої кількості тайських ресторанів по всьому США, тайська кухня швидко набирає популярності. Ця смачна кухня використовує різноманітну здорову їжу - включаючи овочі, нежирні білки, фрукти та бобові. Крім того, у тайській кулінарії також використовується багато видів спецій, які роблять ці продукти смачним доповненням до вашої дієти, що знижує рівень холестерину. На жаль, тайська кухня може включати деякі нездорові продукти харчування, які можуть зірвати вашу здорову для серця дієту. Ці корисні поради покажуть вам, як насолодитися цією смачною кухнею, не сильно впливаючи на рівень холестерину.Закуски
Тайські натхненні закуски можуть стати великим хітом на вечірках, оскільки вони не тільки здорові, але й наповнені смаком. Якщо ви подаєте страви тайської кухні або приймаєте їх, вам слід включити закуски, що містять різноманітні овочі, фрукти та нежирне м’ясо, наприклад, птицю чи рибу. Однак слід уникати будь-якої з цих закусок, які були «смажені у фритюрі» або мають хрустке зовнішнє покриття, оскільки ці продукти можуть мати високий вміст насичених жирів (а, в деяких випадках, і трансжирів).
Ситні супи та салати
Багато супів та салатів, які містяться в тайській кулінарії, наповнені багатьма інгредієнтами, що сприяють холестерину. Продукти, що використовуються у цих продуктах, такі як лимонник, огірок, гарбуз та лайм, є ситними та надають стравам яскравий смак. Якщо ви хочете надати цим сторонам трохи більше смаку, вам слід скористатися багатьма спеціями, які використовує тайська кухня, включаючи куркуму, кмин, імбир та гвоздику. Спеції можуть допомогти оживити страву, не впливаючи на здорову для серця дієту. Деякі з цих супів можна готувати з кокосовим молоком, що містить багато насичених жирів. Якщо ваш суп вимагає цього інгредієнта, ви можете використовувати версію кокосового молока з низьким вмістом жиру, котра є у продажу. Як альтернативу ви можете замінити це молоко з низьким вмістом жиру.
Головна страва
Основна страва тайської кухні складається в основному з нежирних білків, овочів, бобових та локшини. Хоча ці продукти переважно корисні для здоров’я, є деякі інгредієнти, які можуть негативно вплинути на здоров’я серця, якщо ви споживаєте їх занадто часто, наприклад:
- Рибний соус - Багато з цих страв можуть використовувати рибний соус, який може бути трохи високим вмістом солі. Якщо ви стежите за споживанням солі, ви можете вибрати варіант рибного соусу з низьким вмістом натрію або зменшити наполовину кількість рибного соусу, якого вимагає страва, якщо ви дотримуєтеся рецепта. Крім того, ви також можете використовувати соєвий соус з низьким вмістом натрію, соус місо або хойсин або комбінацію цих компонентів, які всі є у вашому продуктовому магазині.
- Яловичина та свинина - У деяких з цих страв може використовуватися яловичина та свинина, які, як правило, мають трохи більше насичених жирів у порівнянні з більш нежирною птицею чи рибою. Щоб знизити жирність цих страв, перед подачею обов’язково видаліть видимі шматочки жиру. Крім того, ви можете замінити яловичину або свинину курятиною, індичкою, рибою або соєвими продуктами.
- Кокосове молоко - Оскільки кокосове молоко може мати більший вміст жиру, використання низькожирної версії цього інгредієнта допоможе вирізати частину насичених жирів із вашої страви.
- Масло і маргарин - Деякі страви готуються з використанням цих інгредієнтів. Використовуючи багатий фітостерином спред замість масла або маргарину, ви можете внести аромат цих інгредієнтів у страву без додаткового насиченого жиру.
- Поділіться
- Перевернути
- Електронна пошта