Зміст
Чорниця - це фрукт, тісно споріднений із чорницею, корінний в Європі. Також відомий як чорниця, гекльберрі або європейська чорниця, чорницю часто їдять у свіжому вигляді або роблять з неї варення, соки або пироги. Чорниця також доступна у формі порошку, соку або добавки.Користь для здоров'я
Багата на антиоксиданти, відома як антоціани та поліфеноли, чорниця використовується в лікувальних цілях при захворюваннях від очей до діабету.
Чорницю часто рекламують як засіб від очних захворювань, таких як глаукома, катаракта, сухість очей, вікова дегенерація жовтої плями та пігментний ретиніт.
Вважається, що чорниця як джерело антиоксидантів стримує запалення та захищає від захворювань, пов’язаних з окислювальним стресом, таких як запальні захворювання кишечника, серцево-судинні захворювання, діабет, гінгівіт та віковий спад когнітивних функцій.
Кажуть, що антоціани в чорниці зменшують запалення і стабілізують тканини, що містять колаген, такі як хрящі, сухожилля та зв’язки.
Кажуть, що чорниця зміцнює стінки судин, а іноді її приймають всередину при варикозі та геморої.
Наразі дуже мало досліджень перевіряло вплив чорниці на здоров’я. І все-таки є деякі докази того, що це свідчить про обіцянку при лікуванні певних станів. Ось деякі висновки з доступних досліджень:
Втомлюваність очей
Чорниця демонструє перспективність у лікуванні втоми очей, пропонує невелике дослідження, опубліковане в Журнал харчування, здоров'я та старінняУ ході тестів на 281 людині, яка використовувала термінали для відеодисплея, дослідники встановили, що лікування екстрактом чорниці може допомогти покращити як об'єктивні, так і суб'єктивні показники втоми очей.
Інші захворювання очей
Попередні дослідження показують, що екстракт чорниці може грати можливу роль у лікуванні розладів сітківки та інших захворювань очей. Наприклад, під час досліджень на тваринах було встановлено, що чорниця захищає клітини сітківки від дегенерації.
Гінгівіт (запалення ясен)
Чорниця може допомогти контролювати запалення ясен у людей, хворих на гінгівіт, згідно з дослідженням, опублікованим у Міжнародний журнал молекулярних наукУчасники дослідження споживали 250 грамів чорниці, 500 грамів чорниці або плацебо, або отримували стандартний догляд протягом семи днів. Дослідники дійшли висновку, що 500 грамів чорниці призвели до зменшення запалення ясен.
Можливі побічні ефекти
Незважаючи на те, що плоди чорниці зазвичай вважаються безпечними при споживанні в кількості, яка зазвичай міститься в їжі, можуть виникати алергічні реакції.
Чорниця, природно, містить речовини, відомі як дубильні речовини (містяться в багатьох продуктах харчування, таких як кава, чай, червоне вино, чорниця, журавлина, шоколад та деякі горіхи та боби). Якщо у вас алергія або чутливість до продуктів, що містять танін, слід уникати чорниці.
Безпека тривалого вживання або високих доз чорничних добавок невідома. Деякі експерти застерігають, що вживання великої кількості висококонцентрованих чорничних добавок може призвести до негативних наслідків, пов’язаних із надмірним споживанням дубильних речовин.
Екстракти плодів чорниці та листя чорниці можуть знизити рівень цукру в крові.
Вагітним або годуючим жінкам слід уникати екстрактів чорниці, оскільки безпека невідома.
Важливо пам’ятати, що добавки не перевіряються на безпеку, про побічні реакції часто не повідомляється, а дієтичні добавки в основному не регулюються.
Антоціани можуть інгібувати такі препарати, як протипухлинні препарати, антибіотики, бета-блокатори, ліки від артриту. Високе споживання флавоноїдів із чорничних добавок теоретично може збільшити ризик кровотечі при прийомі з розріджуючими кров ліками, такими як варфарин, НПЗЗ та аспірин, або при прийомі людьми з порушеннями кровотечі.
Ви можете отримати подальші поради щодо використання добавок, але важливо зазначити, що самолікування захворювання та уникнення або відкладання стандартного догляду за будь-яким станом (наприклад, глаукомою) може мати серйозні наслідки. Якщо ви плануєте спробувати чорничні добавки, спершу поговоріть зі своїм медичним працівником, щоб зважити всі «за» і «проти» та обговорити, чи підходить він вам.
Дозування та приготування
Недостатньо наукових даних, щоб надати рекомендовану дозу чорниці. Типова доза висушених, стиглих ягід становить 20-60 грамів на день. Джерела також зазначають, що деякі споживачі п'ють вид чорничного чаю, приготовленого з 5-10 грам (1-2 чайні ложки) розтертого чорниці.
У дослідженні вивчали різні кількості. Відповідна доза для вас може залежати від факторів, включаючи вік, стать, вагу та історію хвороби. Поговоріть зі своїм медичним працівником, щоб отримати персональну пораду
Що шукати
Ви можете знайти чорницю в свіжому, замороженому, сушеному, порошкоподібному вигляді або в таких упакованих продуктах, як варення. На додаток до вживання їх у свіжому вигляді, ви можете спробувати додати заморожену або подрібнену в порошок чорницю в смузі або використовувати їх для приготування соусу або консервів.
Чорничні добавки та екстракт чорниці продаються в таблетках, капсулах і краплях. Ягоди також продаються в сушеному вигляді та у вигляді порошку. З листя чорниці роблять чаї.
Якщо ви вирішили придбати чорничну добавку, Національний інститут охорони здоров’я (NIH) рекомендує шукати етикетку «Факти додатків» на придбаному продукті. Ця етикетка буде містити важливу інформацію, включаючи кількість активних інгредієнтів на порцію, та інші додані інгредієнти (наприклад, наповнювачі, в’яжучі речовини та ароматизатори).
Нарешті, організація пропонує вам шукати товар, що містить печатку схвалення від сторонніх організацій, що забезпечує тестування якості. До таких організацій належать Фармакопея США, ConsumerLab.com та NSF International. Свідоцтво про схвалення однієї з цих організацій не гарантує безпеку та ефективність продукту, але гарантує, що продукт був належним чином виготовлений, містив інгредієнти, зазначені на етикетці, і не містив шкідливих рівнів забруднень.
Хоча чорницю не слід використовувати як замінник стандартного лікування або профілактичних заходів при будь-якому захворюванні, в деяких випадках вживання більшої кількості чорниці (або інших фруктів, багатих антоціаном) може мати деякі захисні переваги.