Зміст
Хоча у людей може виникнути алергія на будь-яку кількість їжі, яку вони їдять, іноді вони не вважаються справжньою харчовою алергією. Справжньою алергією є така, при якій імунна система буде ненормально реагувати на нешкідливу речовину (відому як алерген) і викликати симптоми алергії.Існує ще одна форма алергії, яку називають синдромом оральної алергії (OAS), при якій симптоми викликані перехресно реагуючими алергенами. При OAS людина з справжньою алергією на пилок часто стає чутливою до продуктів, які мають схожа структура білка.
Помідор - яскравий приклад цього. Якщо у людини є алергія на пилок трави, вона часто стає чутливою до помідорів, оскільки вони обидва містять тип білка, відомий як профілін. Хоча профіліни в томатах не ідентичні таким у пилку, вони досить близькі, щоб викликати алергічну реакцію.
OAS та помідори
При ОАГ алергія на помідори не вважається справжньою алергією, оскільки вона є наслідком алергії на пилок трав. Це означає, що людина з алергією на пилок трави, швидше за все, матиме алергію на помідор, але не навпаки . OAS, як правило, є вулицею з одностороннім рухом, в якій пилок є справжньою алергією.
Причина цього проста: алергія на пилок має сезонний характер, і організм, як правило, реагує на них все швидше і надійніше з кожним сезоном. Як і зараз, імунна система стає дедалі чутливішою до інших речовин (таких як фрукти, овочі, спеції або горіхи) зі схожими структурами.
Ось чому OAS зазвичай не впливає на маленьких дітей. Швидше, він частіше розвивається у підлітків та молодих людей, які роками їли певні фрукти чи овочі без проблем. Лише в міру того, як організм дедалі більше реагує на сезонні алергії, що виникають з року в рік, симптоми ОАС почнуть розвиватися.
На додаток до помідорів, у людей, які страждають алергією на пилок трави, також може розвинутися чутливість до персиків, селери, дині або картоплі.
Від А до Я: Дізнайтеся, як легко впоратися з харчовою алергієюСимптоми
Оскільки білки в томатах дещо відрізняються від білків у пилку трави, симптом ОАС, як правило, є більш м’яким і може включати:
- Незначний свербіж, печіння або поколювання
- Легкий набряк губ, рота, язика
- Перехідна закладеність носа, чхання або крапель із носа
- Локалізовані шкірні реакції (контактний дерматит), якщо плід контактує зі шкірою
Симптоми OAS зазвичай тривають лише кілька секунд або хвилин і рідко прогресують до чогось більш серйозного. Вони також частіше виникають, коли сезонна кількість пилку висока.
Більше того, оскільки імунна система реагує на профіліни, що містяться в сирому помідорі, готування або випікання фруктів розщеплює ці білки і робить їх нешкідливими. Ось чому деякі люди можуть терпіти томатний або персиковий соус, але не свіжий помідор або персик.
У рідкісних випадках у людини з ОАГ може спостерігатися більш екстремальна алергічна реакція, відома як анафілаксія. Це зазвичай трапляється лише у осіб з важкою алергією на пилок трави. Симптомами анафілаксії є респіраторний дистрес, кропив'янка, набряк обличчя, прискорене серцебиття, сплутаність свідомості, запаморочення, набряк обличчя, непритомність і сплутаність свідомості.
Анафілаксія вважається невідкладною медичною допомогою. Якщо його не лікувати, це може призвести до коми, шоку, серцевої або дихальної недостатності і навіть смерті.
Які алергії можуть спровокувати анафілаксію?Діагностика
Якщо у вас є серйозні або погіршуються симптоми алергії, можливо, вам доведеться звернутися до лікаря за направленням до алерголога, який може допомогти визначити особливості алергенів, до яких ви чутливі. Існує безліч тестів, які можна використовувати, зокрема:
- Аналізи крові для виявлення специфічних алергенних антитіл
- Шкірні проби, при яких алерген вводиться в шкіру крихітною подряпиною
- Патч-тести, в яких алерген наноситься на шкіру за допомогою клейкої пластирі (в основному використовується при контактному дерматиті)
- Усні проблеми, коли їжу їдять повільно, у поступово зростаючих кількостях, щоб оцінити алергічну реакцію
Лікування
Людям з підтвердженим ОАС рекомендується уникати харчових активаторів, особливо в сезон алергії. Якщо алергія важка, алерголог може порекомендувати серію алергічних знімків, щоб поступово десенсибілізувати вас на справжній алерген (пилок трави), а також харчовий алерген.
У разі впливу оральні антигістамінні засоби можуть полегшити, блокуючи гістамін, хімічну речовину, що виробляється імунною системою, що викликає симптоми алергії. Пероральні та назальні кортикостероїди також можуть допомогти, полегшуючи запалення під час нападу алергії.
Особам, які в анамнезі мали анафілаксію, може знадобитися носити попередньо завантажений шприц адреналіну (наприклад, EpiPen) для ін’єкцій у разі надзвичайної ситуації.
- Поділіться
- Перевернути
- Електронна пошта
- Текст