Зміст
Всі продукти забезпечують наш організм енергією, але так звані «суперпродукти» мають додатковий потенціал захисту від хвороб. Ось декілька найкращих суперпродуктів для зниження рівня холестерину, а також поради, як включити їх у свій раціон.Вівсянка
Чому це суперпродукт: Цільнозерновий овес містить розчинну клітковину, що знижує рівень холестерину. Багато досліджень показали, що β-глюкан (клітковина) у цілому вівсі може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ, а не холестерин ЛПВЩ, і може бути корисним для зменшення ризику серцево-судинних захворювань.
Порада продуктові: Вам більше не доведеться покладатися на повільно готуються сорти, щоб отримати найбільш поживну вівсянку. Зараз у вашому місцевому продуктовому магазині є безліч цільнозернових продуктів швидкого приготування. Обов’язково шукайте цільнозерновий прокат вівса як перший інгредієнт.
Підказка щодо підготовки: Посипте свої вівсяні пластівці 1/2 чайної ложки кориці для додаткового посилення харчування, оскільки кориця знижує середній рівень глюкози в крові і може зменшити хвороботворне запалення.
Бобові (квасоля, сочевиця та нут)
Чому вони суперпродукти: Бобові культури є прекрасним джерелом клітковини і служать чудовою заміною м’яса в багатьох стравах.
Порада продуктовим: Якщо вам подобається зручність консервованої квасолі та бобових, але вам не подобається доданий натрій (або вам потрібно зменшити натрій, відповідно до вашого лікаря), ви можете легко зменшити кількість солі, просто промивши вміст у ситечку під проточною водою.
Підказка щодо підготовки: квасоля, сочевиця та бобові - це фантастичний спосіб додати клітковину до будь-якої їжі та зробити смачне доповнення до супів, рагу та салатів. Ви можете додати 1/4 чайної ложки паприки та кайен в хумус (мелений нут), щоб отримати пишний бонус.
Авокадо
Чому це суперпродукт: Нехай загальна кількість жиру в авокадо не лякає вас. Жир, що міститься в авокадо, - це мононенасичений жир, який вважається переважно «хорошим» жиром. Деякі дослідження показали, що включення авокадо до дієти, що знижує рівень холестерину, може забезпечити додаткові переваги. Хоча не всі дослідники сходяться на думці про ступінь користі. Слід зазначити, що багато досліджень, що пропагують користь авокадо, фінансуються галуззю, яка їх вирощує. Хоча більшість досліджень підтверджує той факт, що авокадо, ймовірно, покращує рівень холестерину, дослідники заявили, що зв'язок між споживанням авокадо та здоров'ям серця потребує подальших досліджень.
Порада продуктові: "Чи варто купувати стиглий або незрілий авокадо?" Вона варіюється залежно від типу. Для авокадо Hass або Аргентини: Шукайте всі чорні, тверді авокадо з трохи м’яким верхом. Їх слід використовувати незабаром після покупки. Якщо авокадо вже м’який і чинить тиск, він, швидше за все, буде дозрілим до моменту приготування страви.
Флоридський / Фуерте авокадо: Найкраще придбати найтвердіший авокадо, який ви можете знайти, і почекати кілька днів, поки він дозріє, перед використанням. Якщо ви поспішаєте дозріти авокадо, ви можете помістити його в паперовий пакет при кімнатній температурі, щоб пришвидшити процес.
Підказка щодо підготовки: Домашнє гуакамоле чудово доповнює будь-яку їжу.
Лосось
Чому це суперпродукт: Лосось - відмінне джерело омега-3 жирів, різновид корисного жиру, який, як вважають, покращує рівень холестерину, і якого багато американців не отримують достатньо.
Дикий чи вирощений? І дикий, і вирощений лосось містять певну кількість корисних для серця омега-3. Консенсус дослідників з питань харчування полягає в тому, що користь від споживання дикого або вирощеного лосося перевищує будь-який потенційний ризик забруднення ртуттю або ПХБ для здоров’я серця.
Підказка щодо підготовки: Приготуйте на вечерю подвійні порції лосося, а половину збережіть до смачного салату на обід наступного дня. Експериментуйте з гострою гірчицею і нарізаним мигдалем, щоб отримати смачний топінг.
Волоські горіхи
Чому це суперпродукт: У волоських горіхах містяться омега-3 жирні кислоти.
Порада продуктові: Обов’язково шукайте несолоні, сирі волоські горіхи, а не змішані горіхові комбінації, оскільки вони можуть містити більше натрію.
Підказка щодо підготовки: Волоські горіхи можна легко нагріти при запіканні (350 F, 8 хвилин), мікрохвильовій печі (5 хвилин на середньо-високій температурі) або сковороді (3 5 хвилин на середньо-високому вогні з легким покриттям оливкової олії). Який би метод ви не вибрали, обов’язково перевіряйте і часто перемішуйте.
- Поділіться
- Перевернути
- Електронна пошта
- Текст