Зміст
Якщо у вас діабет 2 типу, ви берете час, щоб спланувати їжу, і це довгий шлях до контролю цукру в крові і ваги.
Функція
Ваша основна увага приділяється збереженню рівня цукру (глюкози) у крові у вашому цільовому діапазоні. Щоб допомогти керувати цукром у крові, дотримуйтесь плану харчування:
- Їжа з усіх продовольчих груп
- Менше калорій
- Приблизно стільки ж вуглеводів при кожному прийомі їжі і закуски
- Здорові жири
Поряд зі здоровим харчуванням, ви можете допомогти зберегти рівень цукру в крові в цільовому діапазоні, підтримуючи здорову вагу. Люди з діабетом 2 типу часто мають надлишкову вагу або ожиріння. Втрата навіть 10 фунтів (4,5 кг) може допомогти вам краще керувати діабетом. Споживаючи здорову їжу і залишаючись активними (наприклад, всього 60 хвилин ходьби або іншої активності в день), ви можете допомогти вам досягти мети і зберегти вагу.
ЯК ВИРОБНИКИ ВУГЛЕВОДІВ НА ЗАХАР КРОВІ
Вуглеводи в їжі надають тілу енергію. Ви повинні з'їсти вуглеводи для підтримки енергії. Але вуглеводи також підвищують рівень цукру в крові вище і швидше, ніж інші види їжі.
Основними видами вуглеводів є крохмаль, цукор і клітковина. Дізнайтеся, які продукти мають вуглеводи. Це допоможе при плануванні їжі, щоб ви могли зберегти рівень цукру в крові у вашому цільовому діапазоні. Не всі вуглеводи можуть бути розбиті і поглинені тілом. Продукти з більшою кількістю незасвоюваних вуглеводів, або волокна, рідше підвищують рівень цукру в крові поза межами цільового діапазону. До них відносяться продукти, такі як боби і цілі зерна.
ПЛАНУВАННЯ МІСЦЯ ДЛЯ ДІТЕЙ З ДІАБЕТОМ ТИПУ 2
Плани прийому їжі повинні враховувати кількість калорій, яким діти повинні рости. Загалом, три невеликі страви та три закуски в день можуть допомогти задовольнити потреби в калоріях. Багато дітей з діабетом 2 типу мають надлишкову вагу. Мета повинна бути в змозі досягти здорової ваги, харчуючись здоровою їжею і отримуючи більше активності (60 хвилин кожен день).
Робота з зареєстрованим дієтологом для розробки плану харчування для вашої дитини. Зареєстрований дієтолог є експертом у сфері харчування та харчування.
Наведені нижче поради допоможуть Вашій дитині залишитися на трасі:
- Ніяка їжа не обмежена. Знання того, як різні продукти впливають на цукор крові у вашої дитини, допомагає вам та вашій дитині зберігати рівень цукру в крові.
- Допоможіть дитині дізнатися, скільки їжі є здоровою кількістю. Це називається порційним контролем.
- Нехай ваша сім'я поступово переходить від питної соди та інших солодких напоїв, таких як спортивні напої та соки, до звичайної води або молока з низьким вмістом жиру.
ПЛАНУВАННЯ ШУМІВ
У кожного є індивідуальні потреби. Співпрацюйте з лікарем, дієтологом або діабетним педагогом, щоб розробити план харчування, який працює для вас.
При покупці читайте етикетки продуктів, щоб зробити кращий вибір їжі.
Хороший спосіб переконатися, що ви отримуєте всі поживні речовини, необхідні під час їжі, - це використання методу пластини. Це візуальний посібник з харчування, який допоможе вам вибрати найкращі типи і потрібну кількість їжі. Він заохочує більші порції некрахмалистих овочів (половину пластини) і помірних порцій білка (одна чверть пластини) і крохмалю (одна чверть пластини). Докладнішу інформацію про метод пластин можна знайти на веб-сайті Американської асоціації діабету: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
Їжте різноманітність продуктів
Харчування широкого спектру продуктів допомагає вам залишатися здоровими. Спробуйте включити їжу з усіх груп продуктів при кожному прийомі їжі.
ОВОЧІ (2–3 чашки або 450-550 грамів на день)
Вибирайте свіжі або заморожені овочі без додавання соусів, жирів або солі. Овочі без крохмалю включають темно-зелені і глибокі жовті овочі, такі як огірок, шпинат, брокколі, салат з роману, капуста, мангольд і солодкий перець. Крохмалисті овочі включають кукурудзу, зелений горошок, боби з ліми, моркву, ямс і таро. Зверніть увагу, що картоплю слід вважати чистим крохмалем, наприклад, білим хлібом або білим рисом, замість овочів.
ФРУКТИ (1½ до 2 чашки або 240 до 320 грамів на день)
Вибирайте свіжі, заморожені, консервовані (без додавання цукру або сиропу) або несолодкі сухофрукти. Спробуйте яблука, банани, ягоди, вишні, фруктовий коктейль, виноград, диню, апельсини, персики, груші, папайю, ананас і родзинки. Пийте соки, які є 100% фруктами без додавання підсолоджувачів або сиропів.
ЗЕРНА (від 3 до 4 унцій або від 85 до 115 грамів на день)
Є 2 види зерен:
- Цілі зерна неперероблені і мають все зерно. Прикладами є борошно з цільної пшениці, вівсяна каша, цільне кукурудзяне борошно, амарант, ячмінь, коричневий і дикий рис, гречана крупа і квіноа.
- Очищені зерна були оброблені (розмелені) для видалення висівок і зародків. Прикладами є біле борошно, кукурудзяна борошно, білий хліб і білий рис.
Зерна мають крохмаль, тип вуглеводів. Вуглеводи підвищують рівень цукру в крові. Для здорового харчування, переконайтеся, що половина зерен, які ви їсте щодня, є цілими зернами. Цілі зерна мають багато клітковини. Волокно в раціоні зберігає рівень цукру в крові занадто швидко.
Протеїнові продукти (від 5 до 6½ унцій або 140 до 184 грамів на день)
Білкові продукти включають м'ясо, птицю, морепродукти, яйця, боби і горох, горіхи, насіння і оброблені соєві продукти. Їжте рибу і птицю частіше. Видаліть шкіру з курчат і індички. Виділіть пісні порізи яловичини, телятини, свинини або дикої дичини. Обрізати весь видимий жир з м'яса. Випікати, смажити, смажити, гриль або варити замість смаження. При смаженні білків використовуйте здорові масла, такі як оливкова олія.
МОЛОЧНИЙ (3 чашки або 245 грам на день)
Вибирайте нежирні молочні продукти. Майте на увазі, що молоко, йогурт та інші молочні продукти мають натуральний цукор, навіть якщо вони не містять доданого цукру.Візьміть це до уваги при плануванні харчування, щоб залишитися в цільовому діапазоні цукру в крові. Деякі знежирені молочні продукти мають багато доданого цукру. Обов'язково прочитайте етикетку.
МАСЛА / МАСЛА (не більше 7 чайних ложок або 35 мілілітрів на день)
Масла не вважаються харчовою групою. Але у них є поживні речовини, які допомагають тілу залишатися здоровим. Масла відрізняються від жирів тим, що масла залишаються рідкими при кімнатній температурі. Жири залишаються твердими при кімнатній температурі.
Обмежте споживання жирних продуктів, особливо тих, які містять насичені жири, такі як гамбургери, смажені продукти, бекон і вершкове масло.
Замість цього вибирайте продукти з високим вмістом поліненасичених або мононенасичених жирів. До них відносяться риба, горіхи та рослинні олії.
Масла можуть підвищувати рівень цукру в крові, але не так швидко, як крохмаль. Масла також з високим вмістом калорій. Спробуйте використати не більше рекомендованої добової межі 7 чайних ложок (35 мілілітрів).
ЩО ПРО АЛКОГОЛЬ ТА СЛАДКИ?
Якщо ви вирішили пити алкоголь, обмежте кількість і отримайте його з їжею. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем про те, як алкоголь впливатиме на рівень цукру в крові і визначити безпечну для вас кількість.
Солодощі з високим вмістом жиру і цукру. Зберігайте невеликі розміри порцій.
Нижче наведено поради, які допоможуть уникнути надмірної кількості цукерок:
- Попросіть додаткових ложок і вилок і розділити свій десерт з іншими.
- Їжте солодощі, які не містять цукру.
- Завжди запитуйте найменший розмір порції або розмір дітей.
ВАША ВІДДІЛКА ДІАБЕТУ ПОМІТЬ ВАМ
Спочатку планування їжі може бути переконливим. Але це стане легше, оскільки зростає ваше знання про продукти та їх вплив на рівень цукру в крові. Якщо у вас виникли проблеми з плануванням їжі, поговоріть з вашою командою з лікування діабету. Вони там, щоб допомогти вам.
Альтернативні назви
Діабет 2 типу; Дієта - діабет - тип 2
Зображення
Прості вуглеводи
Складні вуглеводи
Насичені жири
Прочитайте етикетки продуктів
myPlate
Список літератури
Американська асоціація діабету. 4. Стиль управління: стандарти медичного обслуговування при цукровому діабеті - 2018 рік. Догляд за діабетом. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
Американська асоціація діабету. Планування харчування. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Доступ 31 березня 2017 року.
Dungan KM. Лікування цукрового діабету 2 типу. У: Jameson JL, De Groot LJ, де Kretser DM, et al, eds. Ендокринологія: дорослий і дитячий. 7-е изд. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 48.
Дата рецензії 2/22/2018
Оновлено: Роберт Херд, професор кафедри ендокринології та охорони здоров'я, університет Ксав'є, Цинциннаті, Огайо. Огляд, наданий мережею VeriMed Healthcare. Також розглянуті Девід Зіве, MD, MHA, медичний директор, Бренда Conaway, редакційний директор, і A.D.A.M. Редакція.