Зміст
Так, це правда: коли ви їсте одне з трьох зерен глютену - пшениці, ячменю чи жита - глютеновий білок проходить через вашу травну систему і з’являється у вашому молоці.Медичні дослідження насправді це підтвердили. У першому дослідженні дослідники нагодували 53 жінки загалом 20 грамами клейковини (еквівалент приблизно шести з половиною скибочок пшеничного хліба), а потім проаналізували зразки їх грудного молока. Вони виявили глютен у 54 із 80 зразків, а рівні глютену були найвищими у зразках, відібраних між двома та чотирма годинами після того, як жінки з'їли глютен.
У другому дослідженні дослідники тестували жінок, які дотримуються нормальної дієти, що містить глютен. Вони виявили глютеновий білок у всіх 64 зразках молока, які вони тестували, в рівнях, які варіювались в досить широких межах від 0,01 частин на мільйон до 18 частин на мільйон (ось що означає частка на мільйон і скільки може бути безпечним).
Ці дослідники також протестували молоко від шести жінок, які протягом трьох днів дотримувались безглютенової дієти і виявили, що їх молоко все ще містить білок глютену. Здається, не було жодної залежності між кількістю продуктів, що містять глютен, які їли жінки, і кількістю білка клейковини в їх грудному молоці.
Чому це відбувається?
Лікарі вважають, що глютен (та інші потенційно алергенні речовини в нашому раціоні, як арахіс) проникає в грудне молоко з причини: щоб «навчити» молоду імунну систему дитини справлятися з ними.
У більшості випадків це працює так, як передбачається для роботи, а імунна система немовлят вчиться не турбуватися про ці білки. Але у деяких немовлят це може дати зворотний ефект, що призведе до алергії та, можливо, навіть до початкових стадій целіакії.
У переважної більшості маленьких дітей целіакія не діагностується, поки вони не почали містити клейковину тверду їжу, таку як хліб та сухарі. грудне молоко, і в деяких з цих випадків матері вирішували проблему, виключаючи алергени зі свого раціону - найчастіше коров'ячого молока, але іноді і клейковини.
Немовлятам целиакии і малюкам потрібне грудне молоко без глютену
Якщо у вашої дитини або малюка діагностовано целіакію, і ви все ще годуєте дитину, ваше грудне молоко повинно бути без глютену, а це означає, що вам також потрібно відмовитися від продуктів, що містять глютен. (Ваша альтернатива, звичайно, - відучити дитину, щоб вам не довелося робити значні зміни в харчуванні.)
Матерям, які годують грубих немовлят, у яких не діагностували целіакію, але які все ще реагують на грудне молоко, слід подумати про співпрацю зі своїми педіатрами щодо елімінаційної дієти або іншого вирішення проблеми. (Як відомо всім матерям, деякі немовлята просто метушніші, ніж інші, і причиною може бути зовсім не ваш раціон).
Раніше лікарі думали, що грудне вигодовування допомагає запобігти целіакії у дітей, які несуть гени целіакії. На жаль, подальші дослідження виявили, що це не обертається: грудне вигодовування (хоча воно все ще є найбільш здоровим вибором загалом) не допомогло дітям уникнути діагнозу целіакії.