Зміст
Мідь має багато переваг для здоров’я. Це важливий елемент для міцності кісток, здоров’я серця, імунітету та багато іншого. Дефіцит міді може призвести до дефіциту заліза та проблем із функціями нервової та імунної системи. Занадто багато або занадто мало міді може вплинути на функціонування мозку і пов’язане з неврологічними захворюваннями та хворобою Вільсона (стан, при якому занадто багато міді утворюється в органах).
Користь для здоров'я
Мідь відіграє важливу роль у підтримці здорового організму та має різноманітні переваги для здоров’я.
Протизапальні властивості
Дослідження на тваринах показали, що підтримка рівня міді в організмі може затримати або навіть запобігти артриту. Ось чому деякі люди носять мідні рукавички, браслети та інші аксесуари з міді. Однак дослідження, проведені на добровольцях із артритом, не показали користі від носіння мідних прикрас.
Антиоксидантні властивості
Дослідження показали, що мідь має антиоксидантні властивості. Оскільки мідь містить антиоксиданти, це може зменшити вироблення вільних радикалів. Вільні радикали відомі тим, що пошкоджують клітини та викликають захворювання, особливо рак.
Поліпшує здоров’я серцево-судинної системи
Є дані, що пов'язують високий кров'яний тиск і холестерин із низьким рівнем міді. Одне дослідження, опубліковане в European Heart Journal припускає, що деякі пацієнти з серцевою недостатністю можуть отримати користь від додавання мідних добавок до свого раціону. Інші дослідження на тваринах виявили зв'язок між низьким вмістом міді та серцево-судинними захворюваннями. Однак невідомо, чи має низький вміст міді однаковий вплив на людей.
Підвищує імунне здоров’я
Дефіцит Купера і низьке споживання міді зменшують кількість білих кров'яних клітин в організмі, викликаючи стан, який називається нейтропенією. Низький рівень лейкоцитів може зробити людину більш вразливою до інфекції. Підтримання рівня міді в організмі може допомогти виробленню та підтримці білих кров’яних тілець та підтримці здоров’я організму.
Захищає щільність кісток
Сильний дефіцит міді пов'язаний з більшим ризиком розвитку остеопорозу, остеопенії та зменшення щільності кісткової тканини. Остеопороз - це стан, який послаблює кістки і робить їх сприйнятливими до переломів. Остеопенія призводить до того, що мінеральна щільність кісток стає нижчою, ніж повинна бути, і вона вважається попередником остеопорозу.
Потрібно провести більше досліджень, щоб визначити, чи може низький рівень міді впливати на здоров’я кісток і чи можуть добавки міді насправді запобігати остеопорозу та керувати його наслідками.
Допомагає у виробництві колагену
Оскільки мідь має антиоксидантні властивості, дослідники вважають, що це може допомогти запобігти старінню шкіри. Достатній рівень міді допомагає організму заміщати пошкоджені сполучні тканини та колаген, необхідний для утримання кісток. (Колаген є основною структурною компетенцією у просторі між сполучними тканинами та кістками.) Недостатній рівень колагену може призвести до дисфункції суглобів та руйнування сполучної тканини.
Сприяє здоров’ю мозку
Мідь бере участь у неврологічних процесах і зростанні, і це важливо для когнітивних функцій. Але занадто багато міді може бути негативним, спричиняючи когнітивний спад. Нещодавно дослідники з Берклі виявили, що при надходженні великої кількості міді в клітини сигнали нейронів знижуються - коли рівень міді падає, сигнали відновлюються правильно.
Можливі побічні ефекти
Мідні добавки можуть взаємодіяти з певними ліками та спричиняти дисбаланс як знижених, так і підвищених рівнів. Деякі ліки можуть негативно взаємодіяти з міддю. До них належать:
- Гормональна терапія та протизаплідні таблетки
- Нестероїдні протизапальні засоби (НПЗЗ), такі як ібупрофен
- Аллопуринол, ліки від подагри
- Пеніциламін - препарат, що використовується для зниження рівня міді у людей з хворобою Вільсона
- Добавки цинку
- Ліки для лікування виразки шлунка та шлункової рефлюксної хвороби
Токсичність міді рідкісна, але її можна визначити за кількома симптомами.
Симптоми токсичності міді
- Шлунково-кишкові ефекти (болі в шлунку, нудота, блювота, діарея)
- Головний біль
- Запаморочення
- Слабкість
- Металевий присмак у роті
Більш серйозні симптоми токсичності міді можуть включати:
- Цироз
- Жовтяниця
- Проблеми з серцем
- Аномалії еритроцитів
Дозування та приготування
Дієтичні рекомендації Управління з профілактики захворювань та сприяння здоров’ю рекомендують близько 900 мікрограмів (мкг) міді щодня для більшості дорослих та дітей. Щось більше може бути токсичним.
У США та більшості розвинених країн дефіцит міді та токсичність рідкісні.
Що шукати
Більшість міді отримують всю необхідну мідь просто з дієти. Хороші дієтичні джерела міді походять з таких продуктів, як:
- Молюски (молюски, устриці, омари, краби, креветки)
- Цільного зерна
- Темно-листяна зелень
- Сушені фрукти
- Органічне м’ясо, таке як печінка та нирки
- Горіхи, включаючи кеш'ю та мигдаль
Інші запитання
Чи слід приймати мідну добавку?
Хоча добавки можуть бути варіантом введення необхідної міді в організм, найкращим методом є спроба отримати мідь через джерела їжі - це зменшує ризик дисбалансу та токсичності. Через рідкість дефіциту міді лікарі рідко призначають препарати міді. Більшість полівітамінів містять менше 2 міліграм (мг) міді, що вважається безпечною дозою. Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати будь-які добавки міді.
Чи можуть бути побічні ефекти або ризик споживання дієтичної міді?
Немає жодних ризиків та побічних ефектів при споживанні міді з їжею. Єдиний випадок, коли людина стикається з проблемою, це через надмірний вміст міді в питній воді, вплив високого рівня міді через хімічні речовини або надмірне вживання добавок.
Слово з дуже добре
Дефіцит міді в США та більшості розвинених країн зустрічається рідко, особливо коли людина дотримується збалансованого харчування. Насправді більшість людей можуть отримати всю необхідну мідь за допомогою дієти. Якщо рівень міді у людини низький, лікар може порекомендувати добавку міді та / або знайти будь-які основні захворювання. Той, хто замислюється про добавку міді, повинен спочатку проконсультуватися з лікарем.
Використання мідних рукавичок для допомоги при болях при артриті