Зміст
- Дієта, харчування та хвороба Паркінсона
- Їжте більше продуктів, багатих антиоксидантами
- Введіть в раціон Омега-3
- Інші поживні речовини, на які слід зосередитись
- Вам потрібні будь-які добавки?
- Як отримати більше здорової їжі у своєму раціоні
Дієта, харчування та хвороба Паркінсона
Раніше вважалося, що спеціальна дієта не потрібна на ранніх стадіях хвороби Паркінсона (БП), і що все, що потрібно, - це здорове, збалансоване харчування. По мірі того, як ми дізнаємось більше про механізми в головному мозку, пов’язані з хворобою Паркінсона, і про те, яку роль можуть відігравати певні поживні речовини, стає очевидним, що хороший погляд на ваш раціон може бути гарною ідеєю навіть на початку після діагностики.
Дослідження показали, що деякі харчові звички можуть допомогти уповільнити прогресування вашої хвороби, принаймні теоретично. Оскільки роль їжі в хворобах систематично розглядається лише нещодавно, цілком ймовірно, що ми будемо вчитися набагато більше в найближчі роки.
Їжте більше продуктів, багатих антиоксидантами
Вживання дієти, багатої антиоксидантною їжею, є хорошим першим кроком. Антиоксиданти - це ті хімічні речовини, які поглинають і з’їдають так звані «вільні радикали» - крихітні молекули, які циркулюють у ваших тканинах і пошкоджують ці тканини. Вільні радикали мають особливу спорідненість до клітин, що виробляють дофамін. Отже, чим більша кількість антиоксидантів у вашій системі (звичайно, розумно), тим менша кількість циркулюючих вільних радикалів.
Зараз дослідження підтвердили здатність поліфенолів у фруктах та овочах зменшувати загибель нервових клітин мозку.
Тож які продукти містять багато антиоксидантів?
- Фрукти та овочі - Замість одного конкретного фрукта чи одного конкретного овоча, найкраще вживати їх у великій кількості, оскільки ці продукти містять різні фітонутрієнти залежно від їх кольору. Деякі дієтологи називають це кольором веселки. Прикладами є зелені листові овочі (наприклад, шпинат), брокколі, помідори, морква, часник, червона квасоля, квасоля, чорниця, журавлина, полуниця, сливи та яблука.
- Чай - хоча чорний чай може бути корисним, зелений чай і білий чай є чудовим джерелом антиоксидантів. Незважаючи на те, що зелений чай є прекрасним джерелом антидепресантів, переконайтеся, що ви дізнаєтесь, як правильно заварювати зелений чай, інакше більша частина цього ефекту може бути втрачена. Також пам’ятайте, що додавання вершків або будь-яких молочних продуктів може значно зменшити антиоксиданти, пов’язуючи їх. Якщо вам потрібно змінити смак, додайте трохи лимона, який насправді покращує засвоєння організмом зеленого чаю.
- Кава - Так, бувають випадки, коли кава може бути включена в список корисних для вас продуктів!
- Червоне вино містить антиоксиданти (майте на увазі ці рекомендації щодо помірного вживання алкоголю та відмови від вживання алкоголю, якщо у вас є наркоманія або вам важко контролювати споживання.) Багато людей з подивом чує, що червоний виноградний сік також містить ресвератрол, тому вино не є не потрібно.
- Темні соки, такі як гранатовий та чорничний, багаті антиоксидантами.
Введіть в раціон Омега-3
Омега-3-жирні кислоти є необхідною поживною речовиною для більшості тканин у вашому тілі, тому ви хочете, щоб ви споживали достатню кількість цих поживних речовин. Така жирна риба, як скумбрія, форель, оселедець, сардини, тунець альбакор та лосось, містить багато видів омега-3 жирних кислот, ейкозапентаенової кислоти (EPA) та докозагексаєнової кислоти (DHA). Поки ми лише дізнаємось про те, як омега-3-жирні кислоти можуть впливати на людей із хворобою Паркінсона, виявляється, що ці поживні речовини можуть мати нейропротекторну дію у щурів із станом, призначеним для імітації хвороби Паркінсона.У людей підвищений рівень DHA може уповільнити когнітивний спад, пов'язаний з низкою нейродегенеративних захворювань.
Вживання риби принаймні два рази на тиждень рекомендується для оптимального здоров'я. Якщо ви не їсте рибу, розгляньте можливість прийому добавки з риб’ячим жиром або перевірити рослинні джерела омега-3-жирних кислот.
Інші поживні речовини, на які слід зосередитись
Достатня кількість кальцію, магнію та вітамінів D і K сприяють зміцненню шкіри та кісток. Ви можете отримувати ці поживні речовини з молочних продуктів, таких як йогурт та молоко.
Вам потрібні будь-які добавки?
Незважаючи на те, що ідеально отримувати вітаміни та фитонутрієнти через харчові джерела, важко отримати достатньо вітаміну D у вашому раціоні. Дослідження говорять нам, що адекватний рівень вітаміну D відіграє важливу роль у всьому - від хвороби Паркінсона до профілактики раку.
Зазвичай ми отримуємо багато нашого вітаміну D від сонця, але з прийняттям сонцезахисного крему разом із заняттями в приміщенні було виявлено, що більшість людей мають рівні, які вважаються занадто низькими.
Багатьом людям потрібно приймати добавку з вітаміном D3, щоб отримати достатню кількість, але це легко визначити. Простий аналіз крові може повідомити вас, чи є у вас дефіцит або ви знаходитесь на нижчому рівні "хорошого діапазону". Попросіть свого лікаря перевірити ваш рівень. Вважається, що менший вплив сонячного ультрафіолетового випромінювання, що призводить до меншого поглинання вітаміну D, пов’язаний із підвищеним ризиком хвороби Паркінсона, принаймні у молодих людей.
Як отримати більше здорової їжі у своєму раціоні
Ось кілька порад щодо здорового харчування, враховуючи вищезазначені поживні речовини:
- Чорницю, малину та ожину можна перемішати у ванільному йогурті для вишуканого десерту. Або змішайте їх з йогуртом та льодом, щоб приготувати коктейль. Наповнені клітковиною фруктові смузі також можуть допомогти запобігти запорам, пов’язаним з деякими ліками від БД.
- Додайте шпинат в яєчню та інші страви. Перемішайте подрібнений свіжий шпинат, кинутий в оливковій олії, в салати або в парений коричневий рис.
- Морква завантажується потужним антиоксидантом, який називається бета-каротин. Варена, приготована на пару або пюре морква звільняє антиоксиданти або якимось чином полегшує їх засвоєння. Варена морква часто теж смачніша. (Зверніть увагу, що ви повинні отримувати бета-каротин зі свого раціону, а не як добавку. Насправді, хоча високий рівень бета-каротину захищає від раку легенів, добавки бета-каротину пов’язані з підвищеним ризиком.)
- Вітамін Е є потужним антиоксидантом і міститься в деяких горіхах і цільних зернах. Незважаючи на те, що дослідження анти-PD ефектів вітаміну Е дали лише знеохочуючі або неоднозначні результати, проте вітамін Е все ж повинен бути частиною вашого раціону. Приготуйте цільнозернові страви, такі як коричневий рис, лобода або пшениця булгур. Для різноманітності додайте родзинки або журавлину, подрібнену петрушку або шпинат та оливкову олію.