Зміст
Кофеїн - природний стимулятор, що міститься в горіхах, ягодах та листі певних рослин. Кофеїн найчастіше вживається як кава або чайні продукти, і деякі підрахували, що ці напої можуть бути найпоширенішими продуктами харчування у світі.Оскільки кофеїн настільки поширений у всіх людських культурах, було проведено багато досліджень, щоб виявити наслідки кофеїну для здоров’я. Взаємозв'язки між кофеїном та серцевими захворюваннями, а також зв'язок між кофеїном та кров'яним тиском були особливо активними напрямами дослідження.
Що таке стимулятори?
Стимулятори, за визначенням, підвищують активність центральної нервової системи, саме тому вони змушують вас почуватись більш неспаними, зосередженими та настороженими. Однак ця підвищена активність може також спричинити звуження судин, що може підвищити кров'яний тиск і змінити надходження крові до серця. Насправді більшість небезпечних ефектів сильних стимуляторів, таких як кокаїн та метамфетамін, є прямим результатом їхньої діяльності на судини та серце.
Оскільки кофеїн є стимулятором, є вагома причина підозрювати, що кава та високий кров’яний тиск можуть бути пов’язані між собою. Однак кофеїн є дуже м'яким стимулятором і має короткий термін життя в організмі. Кофеїн також є самообмежувальним стимулятором, оскільки діє на нирки, щоб збільшити швидкість власного виведення.
Кофеїн, кров'яний тиск і серце
Докази неодноразово показували, що споживання кофеїну не збільшує ризик високого кров’яного тиску, серцевих захворювань або інфаркту. Одне дуже відоме дослідження обстежило понад 85 000 жінок протягом десяти років і виявило, що не було підвищеного ризику цих захворювань навіть у жінок, які випивали більше шести чашок кави на день. Гіпертонія конкретно заявила, що немає жодних доказів, що пов’язують каву / чай та високий кров’яний тиск.
Хоча деякі дослідження показали слабкий зв’язок між кофеїном та підвищенням артеріального тиску, результати є складними і враховують лише короткочасні ефекти.
Наприклад, одне з широко цитованих досліджень показало, що кров'яний тиск у суб'єктів дещо піднімався майже відразу після вживання напою, що містить кофеїн, і що це підвищення артеріального тиску було більш вираженим у людей із раніше існуючим високим кров'яним тиском. Однак ці висоти були не дуже великими і тривали лише короткий час. Дослідження також показало, що приблизно у 15 відсотків людей із наявним високим кров'яним тиском вживання напою з кофеїном насправді спричинило зниження артеріального тиску.
Два важливі дослідження, опубліковані в 2007 р., Надалі підтвердили наявну сукупність доказів, ще раз продемонструвавши, що:
- Індуковані кофеїном зміни артеріального тиску були невеликими і нетривалими
- Кофеїн не сприяє порушенню роботи судин, пов’язаному з високим кров’яним тиском та серцево-судинними захворюваннями
Одне цікаве дослідження показало, що зв'язок між кофеїном і кров'яним тиском може бути складнішим, ніж очікувалося. Дослідження вивчало, як кількість споживаної кави впливає на ризик розвитку високого кров’яного тиску. Хоча результати показали, що ризик високого кров’яного тиску був найнижчим для тих, хто не п’є кави, він також показав, що ті, хто п’є багато кави, мають майже однаковий ризик. У несподіваному повороті люди, які випивали лише невелику кількість кави (1-3 чашки на день), здавалося, мали найбільший ризик. Вважається, що з часом організм стає толерантним до стимулюючої дії кофеїну.
Користь для здоров'я
Кава та чай насправді можуть мати багато користі для здоров'я. Хоча зелений чай був популярний кілька років як здорове джерело вітамінів та антиоксидантів, нові дослідження показали, що темніші напої, такі як чорний чай та кава, насправді можуть бути кращими для вас. Ці темні напої є багатим джерелом сполук, званих поліфенолами, які можуть захищати як від серцевих захворювань, так і від декількох видів раку. Наприклад, деякі дослідження постійно демонструють зниження ризику раку печінки у чоловіків, які п'ють каву.
Показано, що поліфеноли кави та чаю знижують рівень активованих тромбоцитів у крові, що може допомогти запобігти утворенню тромбів, що може призвести до інсульту.Поліфеноли також знижують концентрацію в організмі С-реактивного білка (СРБ) , важливий фактор запалення. Раніше було показано, що зниження СРБ знижує ризик серцево-судинних захворювань, інфаркту та деяких типів захворювань нирок.
Хоча кава та чай містять багато поліфенолів, інші види поліфенолів можна знайти в різних продуктах харчування. Показано, що всі поліфеноли мають користь для здоров’я, але найбільш корисними, крім тих, що містяться в каві та чаї, здається:
- Виноградні поліфеноли
- Яблучні поліфеноли
- Шоколадні поліфеноли (темний шоколад із вмістом какао понад 80 відсотків)
Хоча наукові дані повинні вас заспокоїти, якщо ви любитель кави чи чаю, це не означає, що вам слід починати через потенційну користь для здоров’я. Збалансована дієта, багата фруктами та овочами, також є чудовим джерелом поліфенолів та споріднених з поліфенолом сполук.