Зміст
- Фізичні переваги в мозку
- Покращене функціонування інсуліну в мозку та поліпшені когнітивні показники
- Поліпшення пізнання у людей з діагнозом легкого когнітивного порушення
- Чи весь шоколад допоможе вашому мозку?
Фізичні переваги в мозку
Деякі дослідження показали, що какао, основний інгредієнт шоколаду, покращує фактичний стан мозку. Наприклад, тестування на МРТ показало посилене функціонування в області гіпокампа - області, яка, як правило, уражається ранньою хворобою Альцгеймера - з високим рівнем споживання какао.
Інше дослідження пиття гарячого какао продемонструвало підвищення когнітивних балів для учасників, які пили гаряче какао двічі на день. Люди, які брали участь у цьому дослідженні, не мали деменції та мали вік старше 65 років.
Покращене функціонування інсуліну в мозку та поліпшені когнітивні показники
Ще одне недавнє дослідження зробило висновок, що флаваноли какао можуть зменшити наслідки старіння мозку, покращуючи функціонування інсуліну в мозку. Учасники цього дослідження отримували щоденний напій з какао протягом восьми тижнів, а також проводили тест на проходження слідів, словесний тест на вільність та міні-іспит на психічний статус. Половина учасників отримувала какао-напої з високим рівнем флаванолів; друга половина отримувала напої з низьким рівнем. Учасники, які вживали какао-напої високого рівня, значно покращили свої показники на когнітивних тестах, ніж ті, хто використовував какао-напій низького рівня. Функціонування інсуліну також значно покращилось у групі з високим рівнем флаванолу какао.
Дослідження показали, що порушення функціонування інсуліну в головному мозку корелювало з розвитком когнітивного зниження. Через це деякі вчені називають хворобу Альцгеймера діабетом 3 типу.
Поліпшення пізнання у людей з діагнозом легкого когнітивного порушення
Дослідники провели дослідження, опубліковане в 2012 році, з учасниками, які мали легкі когнітивні порушення (МКР). MCI часто, але не завжди, прогресує до хвороби Альцгеймера. Учасникам було призначено всмоктувати какао-напої, що містять високий, середній або низький рівень флаванолів какао протягом восьми тижнів. Результати показали, що ті, хто споживав більш високий рівень флаванолів какао, значно ефективніше виконували когнітивні тести в кінці дослідження.
Чи весь шоколад допоможе вашому мозку?
Важливо зазначити, що, на жаль, типова плитка молочного шоколаду не те, що тут тестують. Більшість наукових дослідників використовують менш оброблений какао-порошок, оскільки необроблене какао містить більш високий рівень флаванолів. Флаваноли служать антиоксидантами і повертають частину шкоди, заподіяної з часом клітинам.Здоровим шоколадом, здається, є найменш оброблений (і, отже, більш гіркий) шоколад.