Зміст
- Робота з професійним дієтологом
- Список продуктів харчування з високим вмістом FODMAP
- Список продуктів харчування з низьким вмістом FODMAP
Цей збільшений обсяг сприяє появі таких симптомів, як біль у животі, підвищений газ і здуття живота, а також проблеми з моторикою діареї та запору. Теорія передбачає, що дотримання дієти з низьким вмістом FODMAP повинно призвести до зменшення цих симптомів.
Дослідження також показали, що, судячи з усього, сукупний вплив цих продуктів на симптоми.Інакше кажучи, вживання більше їжі з високим вмістом FODMAP одночасно призведе до накопичення, що призведе до симптомів, які ви можете не відчувати, якщо б ви їли їжу в ізоляції.
Робота з професійним дієтологом
У наступних двох розділах ви знайдете списки поширених продуктів із високим та низьким вмістом FODMAP. Цей список заснований на найновіших дослідженнях Університету Монаш і з часом може змінюватися. Крім того, у вас може бути ваша індивідуальна чутливість до продуктів харчування.
Якщо ви зацікавлені дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP, рекомендується працювати в індивідуальному порядку з кваліфікованим дієтологом.
Існує ризик розробити власну дієту. Спокусливо вибрати певні предмети, виходячи з ваших особистих переваг, що може призвести до продовження симптомів через відсутність суворого дотримання санкціонованої дієти з низьким вмістом FODMAP.
Співпраця з навченим дієтологом також допоможе вам забезпечити адекватне та збалансоване харчування, включаючи здорове споживання харчових волокон. Як і будь-який новий спосіб лікування або дієтичний підхід, завжди найкраще обговорити проблему зі своїм особистим лікарем.
Список продуктів харчування з високим вмістом FODMAP
Наступні продукти харчування були визначені як такі з високим вмістом FODMAP.
Фрукти
Ці фрукти з високим вмістом FODMAP:
- Яблука
- Абрикоси
- Ожина
- Вишні
- Грейпфрут
- Манго
- Нектарини
- Персики
- Груші
- Сливи та чорнослив
- Гранати
- Кавун
- Висока концентрація фруктози з консервованих фруктів, сухофруктів або фруктового соку
Зерна
Ці зерна мають високий вміст FODMAP:
- Ячмінь
- Кус-кус
- Фарро
- Жита
- Манна крупа
- Пшениця
Продукти, що містять лактозу
Ці продукти містять лактозу, яка є FODMAP:
- Пахта
- Вершки
- Заварний крем
- Морозиво
- Маргарин
- Молоко (коров'яче, козяче, овече)
- М'який сир, включаючи сир та рікотту
- Йогурт (звичайний та грецький)
Молочні замінники
Це багато в FODMAP:
- Вівсяне молоко (хоча 1/8 порції вважається низьким вмістом FODMAP)
- Соєве молоко (США)
Бобові культури
Ці бобові мають високий вміст FODMAP:
- Печені боби
- Чорноокий горох
- Масло в зернах
- Нут
- Сочевиця
- Квасоля
- Боби Ліма
- Соєві боби
- Розколотий горох
Підсолоджувачі
Підсолоджувачі з високим вмістом FODMAP включають:
- Агава
- Фруктоза
- Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
- Мед
- Ізомальт
- Мальтітол
- Манітол
- Патока
- Сорбіт
- Ксиліт
Овочі
Ці овочі містять багато FODMAP:
- Артишоки
- Спаржа
- Буряк
- брюсельська капуста
- Цвітна капуста
- Селера
- Часник
- Цибуля-порей
- Гриби
- Бамія
- Цибуля
- Гороху
- Цибуля-шалот (білі частини)
- Лук-шалот
- Сніговий горошок
- Цукровий горошок
Список продуктів харчування з низьким вмістом FODMAP
Наступні продукти харчування були визначені як такі, що мають низький вміст FODMAP.
Фрукти
Плоди, які нижчі за FODMAP, включають:
- Авокадо (обмеження 1/8 від цілого)
- Банан
- Чорниця
- Канталупа
- Виноград
- Диня медова роса
- Ківі
- Лимон
- Вапно
- Мандаринові апельсини
- Оливки
- Помаранчевий
- Папайя
- Подорожник
- Ананас
- Малина
- Ревінь
- Полуниця
- Тангело
Підсолоджувачі
Для тих, хто нижчий у FODMAP, виберіть:
- Штучні підсолоджувачі, які не закінчуються на -ol
- коричневий цукор
- Глюкоза
- кленовий сироп
- Цукрова пудра
- Цукор (сахароза)
Молочні продукти та альтернативи
Виберіть з них для нижчих FODMAP:
- Мигдалеве молоко
- Кокосове молоко (обмеження 1/2 склянки)
- Конопляне молоко
- Рисове молоко
- Вершкове масло
- Деякі сири, такі як бри, камамбер, моцарела, пармезан
- Продукти без лактози, такі як молоко без лактози, морозиво та йогурт
Овочі
Нижчі в FODMAP включають:
- Рукола (салат-ракета)
- Бамбукові пагони
- солодкі перці
- Брокколі
- Бок чой
- Морква
- Чистотіл
- Колар зелень
- Капуста звичайна
- Кукурудза (половина качана)
- Баклажани
- Ендівія
- Фенхель
- Зелена квасоля
- Кале
- Листя салату
- Петрушка
- Пастернак
- Картопля
- Радіккіо
- Цибуля-цибуля (тільки зелені частини)
- Шпинат, крихітка
- Сквош
- Солодка картопля
- Мангольд швейцарський
- Помідор
- Ріпа
- Водяний каштан
- Кабачки
Зерна
Ці зерна нижчі у FODMAP:
- Амарант
- коричневий рис
- Пшениця булгур (обмежена 1/4 склянки вареної)
- Овес
- Продукти без глютену
- Кіноа
- Продукти із спельти
Горіхи
Виберіть такі, що нижчі за FODMAP:
- Мигдаль (ліміт 10)
- Бразильські горіхи
- Фундук (ліміт 10)
- Горіхи макадамії
- Арахіс
- Пекан
- кедрові горіхи
- Волоські горіхи
Насіння
Ці насіння нижче у FODMAP:
- Кмин
- Чіа
- Гарбуз
- Кунжут
- Соняшник
Джерела білка
Нижчі в FODMAP включають:
- Яловичина
- Курка
- Яйця
- Риба
- Баранина
- Свинина
- Молюски
- Тофу та темпе
- Туреччина