Зміст
- Добре, то що мені потрібно буде зробити?
- Безглютенові злаки, сухарі та інші продукти на основі зерна
- Молоко, стійке до зберігання
- Тверді сири
- Консервовані або безглютенові супи в коробці
- М'ясні консерви, курка або риба
- Сухофрукти та горіхи, плюс шоколад
- Напої
- Готові до вживання безглютенові страви
- Посуд, тарілки та чашки
- Але що, якщо я не їжу перероблену їжу?
- Варто бути готовим, особливо якщо ви їсте без глютену
Хоча державним установам та організаціям, таким як Американський Червоний Хрест, здається, вдається прогодувати всіх успішно в цих ситуаціях стихійних лих, тим, хто страждає на целіакію та чутливість до целіакії, необхідно заздалегідь вжити додаткових заходів, щоб забезпечити нам безпечну, поживну їжу .
Під час стихійних ситуацій людям, які перебувають у притулках, часто подають страви, готові до вживання, або МРЕ (страви, готові до вживання). Я подивився їх, і майже всі вони покладаються на певну форму пшениці або вівса як інгредієнта. Навіть якщо вам пощастило і ви отримали MRE без очевидних інгредієнтів, що містять глютен, це точно не буде захищеним від перехресного забруднення глютеном.
Ні, ти будеш сам на собі - це означає, що тобі краще бути готовим.
Добре, то що мені потрібно буде зробити?
Вам потрібно буде створити набір з продуктів, що не псуються, для всіх у вашому домогосподарстві, які не містять глютену (у деяких домогосподарствах це багато їжі!).
"Стандартна" підготовка до стихійних лих вимагає їжі на три дні, але ми рекомендуємо запасати запаси на п’ять і навіть сім днів. Можливо, вам пощастить і вам не знадобиться вся така їжа, але принаймні вона у вас буде.
Нижче наведено список потенційних запасів для вашого безглютенового набору для надзвичайних ситуацій.
Безглютенові злаки, сухарі та інші продукти на основі зерна
Зберіть вагомі запаси своїх повсякденних скоб - вони, як правило, зберігаються досить довго. Подумайте про триразове харчування плюс закуски - ви, мабуть, не можете запастися занадто великою кількістю печива та інших ласощів, особливо якщо у вас є діти для годування.
Молоко, стійке до зберігання
Хоча ви можете їсти крупу без молока, ви, безсумнівно, віддасте перевагу їсти її звичайним способом. Якщо ви споживаєте молочні продукти, у більшості магазинів ви можете знайти коров’яче молоко, стійке до зберігання. Якщо, з іншого боку, ви віддаєте перевагу соєвому, горіховому або рисовому молоку, можливо, ваш звичайний вибір вже стабільний на полицях. Отримайте багато.
Тверді сири
Хоча сир слід зберігати в холодильнику за звичайних обставин, тверді сири - наприклад, швейцарський, чеддер та гауда - витримують кілька днів або довше без охолодження. Туристи повідомляють, що вони чудово смакують сир під час багатоденних походів у дуже теплих умовах. Якщо ви впораєтеся з молочними продуктами, сир може стати хорошим джерелом безпечних калорій для вас у надзвичайних ситуаціях.
Консервовані або безглютенові супи в коробці
Нам пощастило, що багато виробників супів зараз роблять безпечні продукти для споживання. Шукайте супи, які готові до вживання (на відміну від тих, які потребують додавання води), оскільки за дрібку ви можете їсти їх холодними. О, і не забувайте чистий сошник для вашого екстреного набору.
М'ясні консерви, курка або риба
Якщо ви їсте м'ясо, це може забезпечити швидкий білок, навіть холодний.
Сухофрукти та горіхи, плюс шоколад
Якщо ви не їсте м'ясо, горіхи та горіхове масло можуть отримати вам потрібний білок, тоді як сухофрукти - це досить корисна закуска, яка зберігається місяцями. І звичайно, шоколад є необхідною їжею в будь-якій надзвичайній ситуації.
Напої
Звичайно, воду в пляшках для вас безпечно пити, і ви повинні мати її під рукою. Але ви також можете розглянути можливість придбання свого екстреного набору улюбленими (без глютену, звичайно) - таким чином, у вас є напої, які, як ви знаєте, безпечні для вас, і вам не доведеться пробувати різні марки.
Готові до вживання безглютенові страви
Thai Kitchen також виготовляє кілька страв, що не містять глютену, але стійко читайте етикетки, оскільки не всі продукти Thai Kitchen не містять глютену.
Посуд, тарілки та чашки
Якщо ви застрягли в мотелі або в аварійному притулку, вам захочеться мати власні спеціальні страви та столові прилади без глютену, тому візьміть упаковку кожного з них (папір і пластик - це добре) і зберігайте їх у своєму надзвичайному випадку сховок. І якщо у вас є домашні тварини, не забувайте про корм для домашніх тварин (у нас є спеціальна марка без глютену, яку ми купуємо для наших котів, і нам цього точно знадобиться).
Але що, якщо я не їжу перероблену їжу?
Якісний охолоджувач зберігатиме їжу прохолодною до шести-семи днів, навіть без свіжого настою льоду, а пропанова або бутанова плита з одним пальником готуватиме чудові страви в одному горщику, абсолютно безпечно. Тому мій екстрений комплект включає в себе обидва, а також каструлю та кришку.
Якщо ви знаєте, що може потрапити ураган, ви можете заморозити (або потенційно приготувати та заморозити) якомога більше м’яса та овочів. Потім увімкніть термостат на морозильній камері до максимально холодного режиму.
Запасіться льодом для охолодження (поки що тримайте його в морозилці). Якщо живлення відключається, переключіть лід та заморожені товари на крижину.
Якщо вам потрібно було евакуюватися, назбирайте все і швидко йдіть із власною безпечною кухнею та запасами їжі.
Варто бути готовим, особливо якщо ви їсте без глютену
Стихійні лиха - це страшні речі, але за умови ретельного попереднього планування ви зможете їсти безпечно, навіть якщо вас змусять евакуюватись.
- Поділіться
- Перевернути
- Електронна пошта
- Текст