Зміст
- Катехіни зеленого чаю та РА
- Дієтичне вживання
- Дозування та прийом
- Побічні ефекти та попередження
- Купівля та підготовка
Антиоксиданти - корисні речовини, що містяться в усіх рослинах і тваринах, включаючи людину. Їх головна мета - стабілізувати молекули, які стали нестабільними через вплив кисню або забруднювачів навколишнього середовища на наш організм. Ці нестабільні молекули називаються вільними радикалами, і вони причетні до всіх видів захворювань, включаючи РА.
Поліфеноли - це тип антиоксидантів, який походить від деяких рослин, включаючи яблука, виноград, оливки, какао-боби, зернові, бобові та спеції, такі як куркума. Вони вважаються корисними проти РА, інших аутоімунних та запальних захворювань, серця захворювання та деякі види раку. Специфічні поліфеноли в зеленому чаї називаються катехінами.
Зелений, білий та чорний чаї походять від Camellia sinensis Рослина. Єдина відмінність між ними полягає в тому, коли збирають листя та бруньки - раніше збір урожаю призводить до білого, трохи пізніше до зеленого, а пізніше все ще до чорного. Чим раніше врожай, тим вищий рівень антиоксидантів і нижчий рівень кофеїну.
Катехіни зеленого чаю та РА
Встановлено, що два катехіни в зеленому чаї впливають на природні запальні процеси в організмі: EGCG (епігалокатехін 3-галлат) та EGC (епікатехін 3-галлат). З них дослідження показали, що EGCG є найбільш ефективним, а потім EGC. EGCG також має кращу біодоступність, тобто ваше тіло здатне засвоювати та використовувати його. Основна частина досліджень зеленого чаю зосереджена на EGCG.
Стаття, опублікована в Дослідження та терапія артриту назвав EGCG "однією з провідних молекул рослинного походження, що вивчається з огляду на потенційну користь для здоров'я". За словами дослідника, EGCG становить до 63% від загальної кількості катехінів у зеленому чаї. Як антиоксидант, він на 25% - 100% потужніший за вітаміни С та Е.
Основними напрямками деяких досліджень була активність синовіальних фібробластів.
- Синовіальна = пов’язана з підкладкою суглоба
- Фібробласт = клітина в сполучній тканині, яка виробляє колаген та інші важливі волокна
При РА синовіальні фібробласти виробляються на високому рівні і руйнують хрящі навколо суглобів, що може посилити біль та інвалідність захворювання.
Теоретично, сплеск фібробластів викликаний кількома видами клітин, які, як відомо, є важливими частинами надмірно активної імунної системи при РА, включаючи фактор некрозу пухлини-альфа (TNFα) та інтерлейкін-1бета (IL-1ß). Потім ці надлишки фібробластів впливають на активність імунних клітин, званих лейкоцитами, цитокінами та хемокінами, за допомогою певних типів сигналізації. Це дозволяє фібробластам вторгнутися в хрящ і почати руйнувати його. Деякі вчені вважають, що процес передачі сигналів фібробластів може бути цінною мішенню для майбутніх препаратів.
Ця ідея підтверджена оглядом натуральних продуктів для лікування аутоімунного артриту, який вийшов у 2018 році. Він посилається на дослідження на щурах, в якому зелений чай значно знизив рівень TNFα та IL-1ß. Це також зменшило активність певних рецепторів хемокінів у суглобах.
Дослідження 2017 року щодо сигналізації фібробластів РА використовувало синовіальні тканини людини від колін та стегон під час операції з заміни суглоба або інших хірургічних процедур. Вони виявили, що як EGCG, так і EGC інгібують індуковане IL-1ß продукування інтерлейкінів 6 і 8, але що EGCG робить це ефективніше.
Інші дослідження відзначають, що:
- EGCG, як видається, впливає на кілька типів Т-клітин, які також є частиною надмірної реакції імунної системи РА
- Зелений чай може нормалізувати метаболічні функції, які, як правило, є ненормальними при артриті
- Протизапальна дія екстракту зеленого чаю перевершує ефект екстракту чорного чаю у щурів
Дієтичне вживання
У масштабному реальному дослідженні, випущеному в 2020 році, було розглянуто взаємозв'язок РА та споживання чаю. Дослідники проаналізували дані понад 700 учасників і дійшли висновку, що люди, які споживали великий чай, мали меншу активність захворювання РА, ніж люди які мали низький рівень споживання чаю або взагалі не пили чай. Ця тенденція була найсильнішою серед жінок, що не палять та людей старше 60 років. Вони дійшли висновку, що чай справді сприятливо впливає на РА.
Дослідження 2018 року, що включало тисячу учасників, дійшло висновку, що зелений чай і кава, здається, допомагають запобігти розвитку РА.
Огляд літератури про вплив харчових речовин на РА за 2020 рік виявив докази того, що:
- Чорний чай мав протизапальну дію і знижував рівень кількох маркерів РА, включаючи рівень СРБ, агрегацію / активацію лейкоцитів і тромбоцитів
- Більше трьох чашок чаю на день зменшували ризик розвитку РА
- Зелений чай мав захисну дію проти запальних, серцево-судинних та нейродегенеративних захворювань та деяких видів раку
На додаток до катехінів, зелений та чорний чай містять амінокислоту, яка називається L-теанін, яка має численні переваги для здоров'я при стресі, настрої, сні та, можливо, певних станах, включаючи фіброміалгію та синдром хронічної втоми.
Дозування та прийом
Дослідження підтверджують безпечну терапевтичну дозу до 800 мг EGCG на добу у вигляді харчової добавки, однак побічні ефекти частіше спостерігаються на більш високих рівнях, а інші дослідження рекомендують дозувати від 90 до 300 мг на день. На основі задокументованих рівнів від 60 до 125 мг, ви можете отримати цю кількість за кілька щоденних чашок зеленого дня.
Однак важко визначити конкретну кількість катехінів, які ви отримуєте з будь-якого конкретного чаю. Якщо вам потрібна послідовна терапевтична доза, ви можете розглянути додатки до зеленого чаю.
Дослідження показують, що екстракт зеленого чаю є більш ефективним, якщо приймати його натщесерце.
Переваги добавок до зеленого чаюПобічні ефекти та попередження
Навіть натуральні продукти можуть викликати побічні ефекти, тому щоразу, коли ви додаєте щось лікарське до свого режиму, ви повинні знати про потенційні побічні ефекти та стежити за тим, що може з’явитися. Також важливо поговорити зі своїм лікарем перед тим, як приймати що-небудь, оскільки це може бути небезпечним для вас на основі вашої історії хвороби або може негативно впливати на інші методи лікування.
Можливі побічні ефекти зеленого чаю, які, як правило, частіше зустрічаються при більш високих дозах, в основному включають такі, що викликані кофеїном, а саме:
- Тривога
- Тремтіння
- Дратівливість
- Проблеми зі сном
Однак зелений чай рідше, ніж інші напої, що містять кофеїн, викликає ці симптоми. Якщо ви чутливі до впливу кофеїну, можливо, ви захочете знайти варіанти без кофеїну.
Дубильна кислота, що міститься в зеленому чаї, може забарвити зуби.
Токсичність печінки
Токсичність печінки була відзначена в дослідженнях на тваринах, але лише в дозах, які значно перевищують рекомендований прийом людиною. Симптоми токсичності печінки включають:
- Пожовтіння шкіри та очей (жовтяниця)
- Нудота
- Біль у животі
Якщо у вас захворювання печінки, поговоріть зі своїм лікарем про потенційні ризики зеленого чаю.
Вагітність та годування груддю
Якщо ви вагітні, намагаєтесь завагітніти або годуєте груддю, поговоріть зі своїм лікарем щодо зеленого чаю, перш ніж почати приймати його медикаментозно, а також про всі ліки та добавки, які ви приймаєте.
Взаємодія з наркотиками
Зелений чай може змусити інші ліки працювати не так, як вони призначені. Це може зменшити наслідки:
- Надолол (для артеріального тиску та серцевих захворювань)
- Розріджувачі крові завдяки вмісту в чаї вітаміну К
Через стимулюючу дію чаю не слід поєднувати його з іншими стимуляторами.
Купівля та підготовка
Вибір і заварювання зеленого чаю
Якщо ви шукаєте якісний зелений чай для заварювання, уникайте чайних пакетиків із середнього продуктового магазину. Вони, як правило, менш якісні та не такі свіжі, як інші чаї. Місця, де можна знайти якісніший чай, включають:
- Місцеві чайні
- Продуктові магазини вищого класу (наприклад, Whole Foods)
- Азіатські продуктові магазини
- Інтернет-магазини чаю та продавці
Можливо, ви зможете знайти високоякісні пакетики для чаю, але, як правило, найкращі результати ви отримуєте за допомогою розсипчастого чаю.
Важливо також правильно заварювати зелений чай, а це означає, що вода, яка кипить, від 150 до 180 градусів F, а не кипить. Слідкуйте за крутими часами щодо отриманого сорту, але, як правило, зелені чаї мають короткий крутий час, десь від 20 секунд до чотирьох хвилин.
Важко оцінити лікарську цінність заздалегідь розлитого в чаї чаю. Ви, швидше за все, не зможете отримати інформацію про якість чаю, крутий час або рівень катехіну. Ви також можете споживати велику кількість цукру та вуглеводів разом з безліччю інших інгредієнтів. Для медичного використання, варіння самостійно або використання добавок - це, мабуть, кращий вибір.
Як різні типи чаю покращують самопочуттяКупівля добавок до зеленого чаю
Пам’ятайте, що добавки регулюються Адміністрацією США з питань харчових продуктів та медикаментів. Завжди читайте етикетку на будь-яких добавках, які ви купуєте. Це покаже вам міцність продукту, який ви отримуєте разом з будь-якими додатковими добавками та неактивними інгредієнтами, які він містить.
Щоб переконатися, що придбана вами добавка до зеленого чаю містить кількість перерахованих катехінів та кофеїну, зверніться за печаткою про схвалення до сторонньої організації з тестування. ConsumerLab є загальним. Це дає змогу знати, що етикетка є точною, а продукт не забруднений потенційно шкідливими способами.
"Трав'яні чаї" (також їх називають тисанами або трав'яними настоями), ройбуш і медовий чай не походять від Camellia sinensis Рослина. Хоча деякі з них можуть запропонувати користь для здоров’я, вони не містять тих самих поліфенолів, що зелений, білий або чорний чай. Деякі сорти чаю, які походять з Camillia sinensis включати:
- Жасмин
- Матча
- Улун
- Ассам
- Цейлон
- Чай
- Пуер