Зміст
Ви, напевно, чули приказку про те, що яблуко на день може утримати лікаря або стоматолога, але дослідники виявляють, що вживання яблук може також зберегти ваше серце здоровим. Яблука широко доступні та наповнені корисними корисними речовинами, такими як вітаміни та мінерали. Крім того, яблука містять поліфеноли, клітковину та фітостерини, що все може допомогти знизити рівень холестерину. Показано, що поживні речовини, що містяться в яблуках, як і в інших фруктах, допомагають поліпшити здоров'я органів травлення та знижують ризик розвитку певних видів раку. Чи може споживання яблук також підтримувати рівень холестерину здоровим?Для зниження рівня холестерину може знадобитися не одне яблуко
Проведено обмежені дослідження, що вивчають взаємозв’язок між споживанням яблук та холестерином. Більшість досліджень не обов’язково вивчали дію цілих яблук, але розглядали дієти, доповнені його здоровими компонентами, такими як пектин, поліфеноли, фітостерини, розчинна клітковина або поєднання всіх цих компонентів. Більшість досліджень проводили на щурах на дієті з високим вмістом холестерину, і лише кілька досліджень проводили на людях.
Дослідження за участю щурів виявили, що кількість клітковини (як нерозчинної клітковини, так і пектину), що міститься у майже двох середніх яблуках (близько 6 унцій в кожному), здатне знизити загальний рівень холестерину до 10% і підвищити рівень холестерину ЛПВЩ приблизно на 10% .
В ході досліджень на людях споживання до двох-трьох яблук середнього розміру призвело до зниження загального рівня холестерину між 5% і 13%. У деяких дослідженнях рівень холестерину ЛПНЩ був знижений щонайменше на 7%, а рівень ЛПВЩ - до 12%. Дослідження показали, що інгредієнти яблук, які, швидше за все, сприяють покращенню рівня холестерину, - це пектин та поліфеноли.
Кілька досліджень показали, що поліфеноли, що містяться в яблуках, можуть також знижувати окислення ЛПНЩ, що може сприяти формуванню атеросклерозу.
Хоча деякі дослідження бачили невелику користь у додаванні дієти, інші дослідження не бачили значної різниці між споживанням яблук та покращенням рівня холестерину.
Суть
Хоча вам потрібно було б їсти до двох-трьох середніх яблук на день, щоб помітити незначне поліпшення ліпідного профілю, яблука все ще є гарною їжею для вживання у вашу дієту, що знижує рівень холестерину, через те, що вони містять багато корисних поживних речовин - включаючи корисні для холестерину поживні речовини, такі як клітковина та поліфеноли, - і з низьким вмістом жиру. Щоб отримати всі корисні поживні речовини, що містяться в яблуках, ви повинні з’їсти все яблуко, включаючи шкірку, яка містить багато пектину та інших розчинних волокон.