Зміст
Дієта з низьким вмістом холестерину може поліпшити стан вашого серця. Однак це може бути приголомшливим, тому корисно мати список продуктів з високим вмістом холестерину та насичених жирів, яких слід уникати та обмежувати. Ви знайдете це нижче.Пам’ятайте, ніколи не пізно прийняти здоровіші харчові звички, але вам слід співпрацювати зі своїм лікарем, щоб визначити правильні дієтичні зміни для вас.
Насичені жири та холестерин
Дієти з високим вмістом насичених жирів та холестерину можуть сприяти підвищенню загального холестерину та високого рівня ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ - "поганий" холестерин) в організмі, збільшуючи ризик розвитку ішемічної хвороби серця, спричиненої атеросклерозом. вгору в артеріях.
Ось список продуктів з високим вмістом холестерину або насичених жирів, які потрібно обмежувати або уникати:
Яйця та м'ясо
- Хоча яйця містять холестерин, дослідження показують, що більшість людей можуть їсти по одному яйцю або два на день, не помітно підвищуючи рівень холестерину або ризик серцево-судинної системи. Винятки з цього полягають у тому випадку, якщо у вас діабет або серцеві захворювання, або якщо у вас високий ризик серцево-судинних захворювань, слід обмежити кількість яєць у їх раціоні не більше двох-чотирьох яєць жовтки на тиждень.
- Обмежте нарізки яловичини з високим вмістом жиру, такі як верхівка, Т-кістка, вирізка, портьє, грудка, ребро та бічний стейк. Вибирайте м'ясо з позначкою "вибір", "вибір" і "нежирне".
- Уникайте так званого "органного" м'яса, такого як печінка та солодкі хлібці, які містять до 375 мг холестерину на порцію 3 унції.
- Обмежте оброблене м’ясо та обідні страви, такі як болонья, шинка, хот-доги, ковбаса та фасоване обіднє м’ясо. Вони багаті на насичені жири та натрій.
- Уникайте качки та гусака, хоча зауважте, що худорлява грудь чи нога без шкіри - це вибір з низьким вмістом жиру. Уникайте смажити щось на качиному або гусячому жирі.
Молочна
- Хоча дієтичні рекомендації все ще пропонують обмежувати повноцінні молочні продукти для здоров'я серцево-судинної системи, накопичуються докази того, що це непотрібно. Недавні дослідження навіть припустили, що споживання нежирних молочних продуктів може бути навіть пов’язане зі зменшенням серцево-судинних захворювань.
- Якщо вам потрібно стежити за рівнем холестерину, поговоріть зі своїм лікарем про те, чи правильно вам їсти молочні продукти з цільного жиру, чи вам слід зупинити свій вибір на нежирних продуктах.
Масла
- Скоротіть їжу, що містить частково гідровані рослинні олії, щоб зменшити вміст жиру у вашому раціоні.
- Перевірте етикетки продуктів харчування на упакованих харчових продуктах щодо термінів "гідрогенізоване" або "частково гідрогенізоване масло". Якщо ці терміни виступають як один із перших п’яти інгредієнтів, доцільно уникати або обмежувати ці продукти.
Сторони
- Обмежте картоплю фрі та інші смажені страви, приготовані з частково гідрованими або насиченими жирами.
- Спробуйте запечену солодку картоплю фрі або фрукти для більш здорової альтернативи.
Десерти
- Обмежте торти, печиво, сухарики, тістечка, пироги, булочки та пончики, особливо ті, що виготовляються з частково гідрованими або насиченими жирами.
- Готуючи випічку вдома, розгляньте рецепти з низьким вмістом жиру, щоб зробити десерти більш холестериновими.
Слово з дуже добре
Майте на увазі, що ваша нова дієта, сприятлива для холестерину, не повинна бути такою обмеженою, як ви могли очікувати. Незважаючи на те, що це передбачає обмеження або уникання продуктів, перерахованих вище, є також багато нових продуктів та рецептів, які можна додати. Ви можете змінити старі улюблені рецепти, замінивши вибір здорового для серця вибору, і знайти творчі способи приготування нових продуктів, яких ви, можливо, раніше не пробували, що сприяють зниженню рівня холестерину, таких як чорна, темно-синя або квасоля, баклажани, бамія, овес, соя і жирна риба.
Дієта для боротьби з високим рівнем холестерину