Зміст
Часте вживання фаст-фуду може призвести до того, що підлітки та молоді люди набирають більше ваги та стикаються з підвищеним ризиком розвитку резистентності до інсуліну, згідно з результатами лонгитюдного дослідження, яке проводилося за понад 3000 молодих людей протягом 15 років. Національний інститут серця, легенів і крові (NHLBI) та опублікований у Ланцет, суб’єкти, які їли в ресторанах швидкого харчування більше двох разів на тиждень, порівняно з тими, хто робить це менше одного разу на тиждень, набрали додаткових 10 кілограмів і вдвічі збільшили резистентність до інсуліну, фактор ризику розвитку діабету 2 типу. Діабет є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань.Що це означає для вашого підлітка
За останні три десятиліття в Сполучених Штатах зросло споживання фаст-фудів. В середньому американці їдять 5,8 рази на тиждень. Це більш ніж удвічі більше, ніж показник підвищеного ризику хронічних захворювань у учасників дослідження у віці від 18 до 30 років. То що це означає для вашого підлітка?
Провідний автор дослідження, доктор філософії Марк Перієра, доцент кафедри епідеміології Університету Міннесоти, пояснює: «В ресторані швидкого харчування надзвичайно важко харчуватися здоровим способом. Незважаючи на деякі нещодавні здорові пропозиції, меню все ще містять продукти з високим вмістом жиру, цукру та калорій, а також з низьким вмістом клітковини та поживних речовин ". Перейра вважає, що настав час скоротити споживання фаст-фудів і призначити час для кухні. для вас і вашого підлітка. Навіть якщо ви починаєте з одного разу на тиждень, це одна їжа, яку з’їдають поза домом, і це може заощадити вашому підлітку кілька кілограмів.
Причини збільшення ваги підлітків
Однією з причин набору ваги підлітків під час їжі поза помешканням може бути те, що один прийом їжі в одному з цих ресторанів часто містить достатню кількість калорій, щоб задовольнити потреби людини в калоріях протягом цілого дня. Учасників запитували під час фізичних оглядів, проведених в рамках дослідження, як часто вони їли сніданок, обід або вечерю в ресторанах швидкого харчування. Шкідливий вплив на вагу підлітків та резистентність до інсуліну спостерігався у всіх учасників, які часто їли в ресторанах швидкого харчування, навіть після коригування інших звичок у житті.
Як скоротити
Існують стратегії поліпшення вашого харчування, і не всі вони передбачають приготування кожного страви на домашній кухні. Для початку знайте, що корисно в меню ресторанів швидкого харчування. Зараз багато пропонують салати, приготовані на грилі на відміну від смаженої їжі, та обмежені пропозиції зі свіжих фруктів або йогурту. Ці варіанти можуть бути кращими, ніж інші десертні та основні елементи меню. Тепер, коли харчовий вміст відображається у багатьох меню фаст-фуду, вкажіть певні страви у вашому списку "OK to Eat" для деяких ресторанів швидкого харчування, якщо ви не в змозі.Якщо ви хочете зробити це набагато більше, перш ніж зголодніти, створіть список ресторанів швидкого харчування здорового харчування у вашому районі та в районах, де ви працюєте та займаєтесь своїми захопленнями. Цей список допоможе вам харчуватися якомога здоровіше, коли ви їсте поза домом. Прекрасне місце, де можна знайти список ресторанів швидкого харчування зі здоровою їжею, - це кампанія Eat Real Campaign. Якщо ви хочете побалувати себе, розмір порцій повинен бути невеликим, і попросіть, щоб соуси та приправи з високим вмістом жиру, такі як заправки для салатів та майонез, були “збоку” і економно використовували їх для зменшення калорій.