Зміст
Хоча існує багато видів здорової їжі, яку можна включити в дієту для зниження рівня холестерину та тригліцеридів, є деякі продукти, які ви повинні вживати економно, якщо не зовсім не використовувати, зі своєї дієти, що знижує ліпіди. Деякі види їжі не тільки впливають на рівень холестерину та тригліцеридів, але також можуть впливати на інші захворювання, які негативно впливають на здоров’я серця, такі як діабет та високий кров’яний тиск. Звертаючи увагу на продукти, які ви включаєте у свій раціон, ви гарантуєте, що підтримуєте рівень ліпідів, а серце - здоровим. Наведені нижче продукти можуть вплинути на ваш ліпідний профіль, і їх слід вживати економно у вашому раціоні.Їжа з високим вмістом насичених жирів
Дослідження відзначають, що споживання їжі з високим вмістом насичених жирів може збільшити рівень холестерину ЛПНЩ. Однак деякі дослідження відзначають, що, хоча продукти з високим вмістом насичених жирів можуть підвищити рівень ЛПНЩ, підвищений рівень ЛПНЩ великий і плавучий - тип ЛПНЩ, який, схоже, не збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Тим не менше, ці продукти також містять більше калорій - це може призвести до набору ваги, якщо ви регулярно споживаєте ці продукти. Американська кардіологічна асоціація рекомендує, щоб насичені жири складали менше 7% від щоденного споживання калорій. У цих продуктах харчування зазвичай багато насичених жирів:
- Оброблене м’ясо
- Молочні продукти
- Деякі кулінарні олії
- М'ясо тварин
Є багато заздалегідь упакованих продуктів, таких як закуски та страви, які також можуть мати багато насичених жирів. У деяких випадках також може бути доступна версія з улюбленою їжею з низьким вмістом жиру. У цих випадках слід перевірити етикетки харчових продуктів, щоб перевірити кількість насичених жирів на порцію.
Трансжирна їжа
Трансжири - це форма жиру, яка міститься в деяких продуктах харчування. Оскільки ці жири можуть знижувати рівень ЛПВЩ, підвищувати рівень ЛПНЩ та сприяти запаленню, рекомендується обмежувати продукти, що містять трансжир, у здоровій дієті для серця. Деякі з наведених нижче продуктів можуть ввести у ваш раціон жири:
- Смажена їжа
- Деякі фаст-фуди
- Тістечка, тістечка та пироги
- Деякі закусочні продукти
- Немолочні вершки
FDA заявила, що трансжири "загалом не визнаються безпечними", тому виробники поступово відмовляються від використання цього жиру для приготування їжі. Оскільки ці продукти також можуть додавати до ваших продуктів насичені жири та калорії, їх слід обмежити - якщо не уникати - у вашому плані зниження ліпідів.
Їжа з рафінованим цукром
Також слід уникати їжі з високим вмістом рафінованого цукру, якщо ви стежите за рівнем ліпідів. Вживання дієти з високим вмістом рафінованого цукру може негативно вплинути на рівень ЛПВЩ та тригліцеридів. Деякі дослідження також виявили зв'язок між споживанням дієти з високим вмістом рафінованого цукру та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Через це Американська кардіологічна асоціація рекомендує щодня вживати не більше 6 чайних ложок цукру з продуктами, а чоловікам - 9 чайних ложок щодня.
Деякі з найбільш очевидних продуктів із високим вмістом рафінованого цукру включають цукерки, випічку, колу, печиво та тістечка. Однак рафінований цукор може бути прихований у деяких, здавалося б, більш здорових продуктах харчування, зокрема:
- Фруктові соки
- Хліб
- Йогурт
- Закуски
- Соуси - включаючи томатний та яблучний соус
- Заправки для салатів
Рафінований цукор також можна приховати в деяких заздалегідь упакованих стравах та продуктах харчування, вносячи ще більше цукру та калорій до щоденного споживання. На щастя, є кілька способів оздоровити ці продукти з меншим вмістом цукру. Наприклад, ви можете поміняти білий хліб з вищими вуглеводами на цільнозерновий. Замість того, щоб купувати солодкі фруктові соки поза полицею, ви самі готуєте фруктові соки, використовуючи справжні фрукти, без додавання цукру. Це також збільшить споживання клітковини - виду вуглеводів, який може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ.
Етикетки на харчових продуктах, які можна знайти на звороті багатьох харчових упаковок, можуть стати вашим найкращим союзником при пошуку продуктів, які можна обмежити у здоровому харчуванні. Вміст насичених жирів та трансжирів міститься під заголовком Загальний вміст жиру на етикетці поживності, тоді як вміст цукру можна знайти в розділі Загальні вуглеводи.