Зміст
- Що таке сальмонельні інфекції?
- Що викликає зараження сальмонелою?
- Хто ризикує заразитися сальмонелою?
- Які симптоми сальмонельної інфекції?
- Як діагностується сальмонельозна інфекція?
- Як лікуються сальмонельні інфекції?
- Які ускладнення зараження сальмонелою?
- Чи можна запобігти зараженню сальмонелою?
- Коли слід телефонувати до свого медичного працівника?
- Ключові моменти щодо зараження сальмонелою
- Наступні кроки
Що таке сальмонельні інфекції?
Сальмонела викликається бактеріями сальмонела. Сальмонела - це група бактерій, які можуть викликати діарею у людини.Існує багато різних видів сальмонельних бактерій.
Що викликає зараження сальмонелою?
Інфекція сальмонелою спричинена групою бактерій сальмонели, яка називається сальмонелою. Бактерії передаються з калу людей або тварин іншим людям чи тваринам. Забруднена їжа часто має тваринне походження. Вони включають яловичину, птицю, морепродукти, молоко або яйця. Однак усі продукти, включаючи деякі немиті фрукти та овочі, можуть бути забруднені.
Salmonella typhi - це один із видів сальмонел, який мешкає лише у людини. Він передається лише від людини до людини через заражену їжу або воду. Це, як правило, викликає серйозну та небезпечну для життя інфекцію, яку називають черевний тиф. Для лікування часто потрібні антибіотики. Невелика кількість людей, які отримують лікування, можуть почуватись краще після лікування, але продовжуватимуть переносити організм і передавати його через кал іншим через заражену їжу або воду.
Хто ризикує заразитися сальмонелою?
Певні фактори можуть збільшити ризик захворіти сальмонелою. Ці фактори включають:
- Вживання сирих або недоварених яєць, птиці та яловичини або немитих свіжих фруктів та овочів, включаючи сирі паростки люцерни
- Поводження з тваринами або домашніми тваринами, такими як черепахи, змії та ящірки
Які симптоми сальмонельної інфекції?
Нижче наведено найпоширеніші симптоми сальмонели. Однак кожна людина може відчувати симптоми по-різному. Симптоми розвиваються через 12 - 72 години після зараження та можуть включати:
- Діарея
- Лихоманка
- Спазми в животі
- Озноб
- Головний біль
- Нудота або блювота
Симптоми сальмонельної інфекції можуть виглядати як інші стани або медичні проблеми. Завжди поговоріть зі своїм медичним працівником для встановлення діагнозу.
Як діагностується сальмонельозна інфекція?
Оскільки багато різних хвороб мають симптоми, схожі на сальмонелу, діагностика залежить від лабораторних тестів, які визначають сальмонелу у вашому стільці.
Як лікуються сальмонельні інфекції?
Ваш медичний працівник визначить найкраще лікування для вас на основі:
- Скільки вам років
- Ваше загальне здоров’я та минуле здоров’я
- Як ти хворий
- Наскільки добре ви можете обробляти певні ліки, процедури або терапію
- Як довго триватиме стан
- Ваша думка чи уподобання
Зазвичай ці інфекції протікають протягом 4–7 днів. Часто лікування не потрібно. Однак, якщо у вас сильна діарея, вам може знадобитися регідратація внутрішньовенними (IV) рідинами. Якщо інфекція поширюється з кишечника в кровотік, буде потрібно своєчасне лікування антибіотиками.
Які ускладнення зараження сальмонелою?
Більшість людей повністю одужує від сальмонельної інфекції. У деяких людей може розвинутися стан, який називається реактивним артритом, також відомий як синдром Рейтера через тижні або навіть місяці. Це спричиняє біль у суглобах, подразнення очей та хворобливе сечовипускання.
Чи можна запобігти зараженню сальмонелою?
Оскільки продукти тваринного походження становлять найбільшу загрозу забруднення сальмонелою, не вживайте сирі або недоварені яйця, птицю, морепродукти та м’ясо. Пам’ятайте, що деякі соуси та десерти використовують для приготування сирі яйця, тому будьте обережні, особливо в зарубіжних країнах. Також дотримуйтесь цих рекомендацій CDC:
- Переконайтесь, що вся птиця, м’ясо, морепродукти та яйця добре приготовані. Приготуйте їжу, що містить будь-який із цих інгредієнтів, до внутрішньої температури 73,8 ° C.
- Не вживайте сире або непастеризоване молоко та інші молочні продукти.
- Не вживайте сирі або недоварені яйця. Викиньте потріскані яйця. Зберігайте яйця в холодильнику.
- Ретельно промийте продукти перед тим, як їх з’їсти.
- Уникайте перехресного забруднення продуктів. Тримайте сире м’ясо окремо від продуктів, вареної їжі та готових до вживання їжі.
- Ретельно вимийте весь посуд, включаючи обробні дошки, ножі та прилавки, після обробки сирих продуктів.
- Ретельно мийте руки перед поводженням з продуктами та між обробкою різних продуктів харчування.
- Ретельно вимийте руки після контакту з калом.
- Ретельно мийте руки після поводження з будь-якими плазунами або птахами, оскільки плазуни та птахи особливо схильні до перенесення сальмонели.
Коли слід телефонувати до свого медичного працівника?
Якщо ваші симптоми погіршуються або з’являються нові симптоми, повідомте про це свого лікаря. Якщо ваша діарея триває більше кількох днів або погіршується, ви можете зневоднитися і вам знадобиться внутрішньовенна рідина.
Ключові моменти щодо зараження сальмонелою
- Інфекції сальмонелою - це діарейні інфекції, спричинені бактеріями сальмонели.
- Симптомами зараження сальмонелою можуть бути діарея, лихоманка, спазми в животі через 12 - 72 години після ознобу, головний біль, нудота або блювота.
- Лікування може не знадобитися, якщо не відбудеться зневоднення або інфекція не пошириться в кровотік.
- Профілактика включає правильне приготування їжі, уникання сирого молока та яєць, миття їжі, посуду, рук та кухонних поверхонь належним чином.
Наступні кроки
Поради, які допоможуть вам отримати максимальну користь від відвідування лікаря:- Знайте причину свого візиту та те, що ви хочете статися.
- Перед вашим візитом запишіть запитання, на які потрібно відповісти.
- Візьміть із собою когось, хто допоможе вам задавати питання та пам’ятатиме, що вам говорить ваш постачальник.
- Під час візиту запишіть назву нового діагнозу та будь-яких нових ліків, методів лікування або тестів. Також запишіть будь-які нові вказівки, надані вам постачальником.
- Дізнайтеся, чому призначається новий препарат або лікування, і як це допоможе вам. Також знайте, які побічні ефекти.
- Запитайте, чи можна лікувати ваш стан іншими способами.
- Знайте, чому рекомендується тест або процедура та що можуть означати результати.
- Знайте, чого очікувати, якщо ви не приймаєте ліки або не здаєте аналіз чи процедуру.
- Якщо у вас є подальша зустріч, запишіть дату, час та мету цього візиту.
- Знайте, як ви можете зв’язатися зі своїм постачальником, якщо у вас є запитання.