Зміст
Любителі чаю зі смаком до екзотичних сортів можуть бути знайомі з чаєм пуер, який вартується за насичений смак. Чай пуер, названий містом у регіоні Юньнань в Китаї (і в основному виробляється в цьому регіоні), також називається широким спектром корисних для здоров'я корисних речовин.Як зелений чай, чорний чай та білий чай, чай пуер готують з листя Camellia sinensis Рослина. Однак чай пуер створюється відповідно до спеціалізованого процесу, який передбачає більш тривалий період бродіння. Після заквашування чайне листя витримується (іноді роками, а то й десятиліттями) і упаковується в цеглу або пиріжки.
Поряд із наданням чаю пуер його виразного смаку, цей процес бродіння та старіння надає чаю низку унікальних лікувальних властивостей.
У Китаї чай пуер давно потягують, щоб досягти різноманітних переваг для здоров'я, таких як поліпшення стану серця та зниження рівня холестерину. Також сказано, що чай пуер може сприяти зниженню ваги, покращувати зір, стимулювати кровообіг і заспокоювати похмілля.
Під час попередніх досліджень на тваринах та в пробірках вчені спостерігали, що пуер-чай може боротися з окислювальним стресом, регулювати рівень цукру в крові (ключовий фактор у контролі діабету), захищати від ожиріння та володіти протираковою активністю.
Однак поки що дуже мало досліджень перевіряють вплив пуер-чаю на людину. Тим не менше, є деякі докази того, що чай пуер обіцяє лікування деяких захворювань. Ось погляди на деякі висновки з доступних людських досліджень чаю пуер:
Зниження рівня холестерину
У дослідженні, опублікованому в Клінічні втручання у старінні у 2016 році дослідники визначили, що чай пуер може допомогти контролювати рівень холестерину. Після споживання екстракту чаю пуер щодня протягом 20 тижнів у невеликої групи дорослих із ожирінням та ожирінням спостерігалося незначне зниження рівня холестерину. У порівнянні з учасниками, яким давали плацебо за той же період часу, ті, хто отримував екстракт чаю пуер, також відчували більшу втрату ваги та втрату жиру.
Поліпшення метаболічного синдрому
Кілька невеликих досліджень показали, що чай пуер може допомогти впоратися з метаболічним синдромом. Відомо, що метаболічний синдром характеризується сукупністю проблем зі здоров’ям (включаючи надлишок жиру на животі, високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, резистентність до інсуліну та хронічне запалення), що підвищує ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
У дослідженні, опублікованому в Китайський журнал інтегративної медицини наприклад, у 2011 році 90 людей з метаболічним синдромом щодня протягом трьох місяців приймали або екстракт чаю пуер, або плацебо у формі капсули. На кінець дослідження ті, хто отримував чай пуер, продемонстрували більші покращення таких факторів, як ожиріння, рівень цукру в крові та рівень холестерину (порівняно з даними плацебо). Автори дослідження зазначили, що чай пуер "ідеально підходить для ранньої профілактики метаболічного синдрому".
Побічні ефекти та проблеми з безпекою
Кажуть, що пуер-чай містить нижчий рівень кофеїну, ніж інші види чаю. Проте споживання занадто великої кількості кофеїну може спричинити низку побічних ефектів, включаючи головний біль, безсоння, діарею, нерегулярне серцебиття, печію та запаморочення.
Важливо також зазначити, що чай пуер не слід використовувати як замінник стандартного лікування будь-якого типу хронічних захворювань (наприклад, високого рівня холестерину або метаболічного синдрому). Якщо ви думаєте включити чай пуер у свій план лікування таких станів, спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем.