Зміст
Хміль - це квітка хмелю (Вогнищевий вогнище), що використовується для виготовлення пива. Окрім того, що надає аромат елю та пілсерам, хміль також вважає корисним для здоров’я. Багато з них пов’язані із сполуками, що містяться в бруньках артишоку рослини, включаючи флавоноїди ксантогумол та 8-пренілнарінгенін та ефірні олії гумулен та люпулін.Альтернативні практики вважають, що ці сполуки мають протизапальні, протитривожні, знеболюючі (знеболюючі) властивості та навіть протиракові властивості. Деякі з цих тверджень краще підкріплюються дослідженнями, ніж інші.
Користь для здоров'я
Важливий інгредієнт пивоваріння протягом більш ніж 1000 років, хміль використовується в медицині ще з середньовічних часів. Сьогодні травники та виробники добавок стверджують, що додавання хмелю до дієти може покращити загальний стан здоров’я і навіть запобігти певним захворюванням.
Ось деякі сучасні дослідження.
Безсоння
Ранні лікарі спостерігали, що збирачі хмелю дуже легко втомлювались під час збирання врожаю, і припускали, що липкий смола, що виділяється зрізаною рослиною, спричинила цей ефект. В останні роки вчені підтвердили, що гумулен і люпулін, що містяться в хмелі, мають легкі седативні властивості, які можуть застосовуватися в медицині.
Кілька невеликих досліджень досліджували вплив хмелю на цикли сну і неспання з використанням безалкогольного пива. У дослідженні 2012 року, опублікованому в PLoS One, жінкам-медсестрам, які працювали в ротаційних або нічних змінах, протягом двох тижнів давали пиво без алкоголю з вечерею. Дослідники відстежували режим сну випробовуваних за допомогою браслета для відстеження сну і виявили, що пиво не тільки допомогло їм заснути на 8 хвилин швидше, але й знизило рівень тривоги.
Ці результати схожі на дослідження 2014 року, проведене серед 30 студентів коледжів. Тритижневе дослідження використовувало анкети індексу якості сну для визначення звичок сну. Після першого тижня студентів попросили випити безалкогольне пиво під час вечері протягом наступних 14 днів. Автори дослідження повідомляють про значне поліпшення показників сну, а також про час, необхідний для засинання.
Інші дослідження були зосереджені на використанні хмелю разом з валеріаною для лікування безсоння. Згідно з оглядом досліджень з Австралії 2010 року, поєднання хмелю з валеріаною може допомогти у лікуванні безсоння. З 16 розглянутих досліджень 12 виявили, що ця комбінація покращує якість сну і скорочує час, необхідний для засинання.
У деяких випадках це призвело до двох з половиною годин додаткового сну на ніч і зменшення кількості нічних пробуджень на 50%. Ці ефекти можуть бути особливо корисними для людей, що чергуються у робочі зміни, і можуть виявитися корисними при лікуванні легкої тривожності.
Хміль у поєднанні з валеріаною та пасифлорою може бути ефективною альтернативою рецептурним лікам для сну. Дослідження 2013 року порівняло снодійне Амбієн (золпідем) із трав'яною комбінацією хмелю, валеріани та пасифлори, і обидва виявились однаково ефективними.
Як швидше заснутиПрипливи
Флавоноїд 8-пренілнарінгенін, що міститься в хмелі, класифікується як фітоестроген - сполука на рослинній основі, що імітує активність жіночого гормону естрогену. Деякі вважають, що 8-пренілнарінгенін може сприяти підвищенню естрогенної активності в організмі, долаючи симптоми гіпоестрогенії (дефіциту естрогену).
Оскільки припливи і нічне потовиділення, які зазвичай супроводжують менопаузу, зумовлені падінням естрогену, що відбувається, хміль може допомогти полегшити їх.
Згідно з дослідженням, проведеним у Фінляндії 2010 року, жінки в менопаузі, які проводили восьмитижневий курс екстракту хмелю, відчували зменшення припливів, нічного потовиділення та навіть низького лібідо порівняно з плацебо.
Більше того, екстракт, здається, робив це без деяких негативних наслідків традиційної гормонозамісної терапії (ЗГТ), таких як здуття живота, судоми в ногах, розлад травлення, головний біль.
10 простих способів приборкати припливиСерцево-судинне захворювання
Атеросклероз, який часто називають затвердінням артерій, - це стан, при якому накопичення нальоту всередині артерії може призвести до інфаркту або інсульту.Вважається, що сполука ксантогумол у хмелі має антирестенотичну дію, що означає, що він може допомогти розслабити судини та поліпшити кровообіг.
Японське дослідження 2012 року показало, що миші, які годували екстракт ксантогумолу хмелем, мали значне збільшення рівня «хорошого» ліпопротеїну високої щільності (ЛПВЩ), що відповідає зменшенню ризику розвитку атеросклерозу.
Більше того, збільшення спостерігалось у типі ЛПВЩ, багатому на аполіпопротеїн Е, білок, центральний для метаболізму жиру та профілактики серцево-судинних захворювань.
Ці ж ефекти можуть принести користь людям із ожирінням, сприяючи зниженню ваги, зменшенню жиру в животі, зниженню артеріального тиску та підвищенню чутливості до інсуліну, згідно з дослідженнями Університету штату Орегон.
Рак
Існує мало доказів того, що хміль може безпосередньо запобігти раку. Однак сполука ксантогумол виявляє протиракові ефекти, які одного разу можуть призвести до розвитку нових методів лікування раку.
Згідно з оглядом досліджень з Китаю за 2018 рік, Ксантогумол зміг вбити деякі типи раку в дослідженнях пробірки, включаючи рак молочної залози, рак товстої кишки, рак яєчників, рак печінки, меланому, лейкемію та недрібноклітинний рак легенів.
Здається, флавоноїд робить це кількома способами. У деяких випадках ксантогумол був цитотоксичним, що означає, що він безпосередньо «отруює» і вбиває ракові клітини (і, мабуть, інші клітини навколо нього). В інших випадках він викликає апоптоз, також відомий як програмована загибель клітин.
Рак виникає, коли клітини мутують і більше не зазнають природного процесу апоптозу, що дозволяє їм розмножуватися без кінця. Якщо вчені зможуть визначити, як ксантогумол активує апоптоз у ракових клітинах, одного разу може з’явитися препарат, отриманий з хмелю, здатний перевернути певні види раку.
Депресія
Хміль також вивчається як потенційне лікування депресії та інших розладів настрою. Дослідження 2017 року, опубліковане в журналі Гормони знайдена щоденна добавка хмелю може зменшити стрес, тривогу та депресію.
У плацебо-контрольованому клінічному дослідженні 36 молодих людей з легкою депресією отримували або 400 міліграмів (мг) хмелю мелькаліну, або плацебо протягом чотирьох тижнів. Наприкінці дослідження ті, хто приймав хміль, продемонстрували значне зниження рівня тривожності, стресу та депресії порівняно з групою плацебо.
Дослідники також вимірювали рівень гормону стресу кортизолу протягом усього дослідження, але не виявили жодної кореляції між рівнем кортизолу та вживанням хмелю.
Можливі побічні ефекти
Вважається, що прийом хмелю в цілях здоров’я є безпечним та має мінімальні побічні ефекти. Деякі люди можуть відчувати втому; прийом рослинної добавки безпосередньо перед сном зазвичай допомагає мінімізувати вплив цього симптому.
Хміль також може спричинити алергічну перехресну реакцію (як правило, з легким висипом та закладеністю) у людей, які страждають алергією на пилок берези.
Невідомо, з якою дозою хмелеві добавки корисні або в який момент вони можуть бути шкідливими. Хмельові добавки, як правило, пропонуються у складах від 300 до 500 мг і вважаються безпечними в цьому діапазоні.
Слід уникати хмелю в певних групах, включаючи людей з депресією, у яких хміль може спричинити погіршення симптомів. Людям з естроген-залежними станами, включаючи ендометріоз, гінекомастію (збільшення грудей у чоловіків) та певні типи раку молочної залози, слід уникати хмелю через свою естроген-подібну активність.
Через їх седативний ефект добавки з хмелю слід припинити за два тижні до операції, оскільки вони можуть посилити ефекти анестезії. Саме з цієї ж причини слід уникати прийому хмелю з алкоголем, снодійними або іншими депресантами центральної нервової системи.
Що шукати
Більшість добавок продається у формі капсул, настоянок або порошків.
Дієтичні добавки не повинні проходити ретельне тестування та дослідження, які проводять фармацевтичні препарати. З цієї причини якість добавок може варіюватися в залежності від марки. Для забезпечення якості та безпеки вибирайте лише добавки надійних, відомих виробників.
Хоча багато виробників вітамінів добровільно подають свої добавки для перевірки якості незалежним органом, що сертифікує (наприклад, Фармакопея США та ConsumerLab), практика менш поширена серед виробників рослинних добавок.
Незалежно від марки, яку ви обрали, майте на увазі, що безпека добавок у вагітних, годуючих матерів та дітей не встановлена.
Інші запитання
Чи має пиво лікувальні властивості?
Важко рекомендувати пити пиво для лікування будь-якого захворювання. Хоча деякі лікарі схвалюють щоденну склянку червоного вина, щоб зменшити ризик серцевих захворювань, немає даних, які б свідчили про те, що пиво має таку ж користь.
Чи можете ви замість добавок використовувати свіжий хміль?
Сам по собі хміль досить неприємний і важко перетравлюється. Але при введенні в їжу вони надають аромат, який багатьом здається привабливим (і, мабуть, багато флавоноїдів та ефірних масел, корисних для вашого здоров’я).
Якщо ви хочете, ви можете використовувати їх для ароматизації чаю або додати гірку цитрусову нотку до деяких продуктів, таких як заварний крем, морозиво та м’ясні маринади.
Щоб приготувати холодний холодний чай, додайте унцію сухого хмелю в одну склянку води і одну склянку цукру. Доведіть їх до кипіння і дайте настоятися 10 хвилин. Остигнувши, додайте до 2 літрів лимонаду з льодом і подавайте до столу.
Де я можу взяти свіжий хміль?
Свіжий хміль важче знайти за межами зростаючих регіонів, хоча все більше і більше домашніх садівників вирощують їх на власних присадибних ділянках. Хміль також можна придбати як сушені гранули або листя для домашнього пивоваріння.