Зміст
- Жирна їжа
- Молочні продукти
- Пшениця
- Фрукти з високим вмістом FODMAP
- Овочі з високим вмістом FODMAP
- Квасоля та бобові
- Гостра їжа
- Штучні підсолоджувачі
- Сода
- Алкоголь
- Кава та інші напої з кофеїном
- Велике харчування
- Слово з дуже добре
Але кожна людина з СРК реагує на їжу по-різному. Таким чином, ви можете виявити, що ви можете терпіти страву, яка є багатослівною для вашого друга, який також має СРК.
Тільки ведучи простий щоденник їжі, відстежуючи, що ви їсте і як ви почуваєтесь, ви можете бути впевнені, що конкретна їжа сприяє вашим симптомам травлення. Вам також потрібно буде старанно читати етикетки для всього, що ви кладете в рот, включаючи добавки та ліки, що продаються без рецепта.
Важливо пам’ятати, що інші фактори, такі як емоційний розлад або просто вживання занадто великої їжі, також можуть відігравати певну роль у розладі травлення. Щоб допомогти вам у пошуку ваших тригерів, давайте розглянемо деякі з найбільш вірогідних винуватців.
Жирна їжа
Їжа з високим вмістом жиру може сприяти збільшенню сили кишкових скорочень, спричинених власним природним гастроколічним рефлексом. Якщо у вас чутлива травна система, слід уникати жирного м’яса та смаженої їжі. Наприклад:
- Піца
- Ковбаса
- картопля фрі
- Смажена курка або риба
- Продукти з важкою або вершковою підливою
- Стейки та гамбургери (червоне м'ясо)
Це не означає повністю уникати жиру. Їжа зі здоровим жиром, така як риба та горіхи, може бути дуже корисною для вашого травлення та загального здоров’я.
Молочні продукти
Велика кількість людей страждає від стану, відомого як непереносимість лактози, при якому їх організм не здатний перетравлювати лактозу, цукор, що міститься в молочних продуктах. Непереносимість лактози може призвести до травних симптомів здуття живота, спазмів та діареї.
Загальні молочні продукти включають:
- Молоко
- Сир
- Морозиво
Ви можете виявити, що ви можете насолоджуватися деякими сирами з низьким вмістом лактози, такими як бри, камамбер, моцарела та пармезан, а також безлактозними молочними продуктами.
Пшениця
Хоча дієта з високим вмістом клітковини є важливою для загального стану здоров’я, певна їжа з високим вмістом клітковини може бути проблематичною. Для людей, хворих на целіакію, потрапляння в організм білка, який називається глютеном, що міститься в деяких цільних зернах (пшениця, жито, ячмінь), призводить до того, що імунна система організму атакує тонку кишку в результаті серйозних проблем зі здоров’ям.
Навіть якщо у вас немає целіакії, ви можете виявити, що вам важко вживати їжу, виготовлену з цільнозернових продуктів, що містять глютен, оскільки вони містять фруктани, тип FODMAP.
На жаль, продукти, що містять глютен, включають такі популярні продукти, як макарони, хліб та хлібобулочні вироби. На щастя, зараз набагато простіше знайти безглютенові варіанти.
Фрукти з високим вмістом FODMAP
Дослідники з університету Монаш в Австралії систематично тестували різні фрукти на вміст FODMAP. Це вуглеводи з короткими ланцюгами, такі як фруктоза у фруктах, які деякі люди важко засвоюють.
Їжа з вищим вмістом FODMAP може бути проблематичною для людей, які страждають на СРК через їх ферментацію та осмотичний ефект. Встановлено, що такі фрукти мають високий вміст FODMAP:
- Яблука
- Абрикоси
- Ожина
- Вишні
- Грейпфрут
- Манго
- Груші
- Нектарини
- Персики
- Сливи та чорнослив
- Гранати
- Кавун
На щастя, є деякі фрукти, які мають низький вміст FODMAP.
Крім того, багато людей із СРК повідомляють, що вони мають певні труднощі із сирими фруктами. Приготування фруктів може полегшити роботу вашої системи.
Овочі з високим вмістом FODMAP
Як і фрукти, овочі є важливою складовою здорового харчування. Однак деякі овочі також мають високий вміст FODMAP, і тому можуть сприяти симптомам IBS:
- Артишоки
- Спаржа
- Авокадо
- Буряк
- брюсельська капуста
- Цвітна капуста
- Селера
- Часник
- Цибуля-порей
- Гриби
- Бамія
- Цибуля
- Гороху
- Цибуля-шалот (білі частини)
- Лук-шалот
- Сніговий горошок
- Цукровий горошок
Не уникайте овочів зовсім! Овочі необхідні для загального здоров’я та здоров’я флори кишечника.
Як і фрукти, деякі овочі важче переносять, якщо їх їсти сирими. Ви можете виявити, що ви можете краще обробляти овочі, якщо вони готуються або сочаться.
Квасоля та бобові
Ви, напевно, нелегко зрозуміли, що квасоля та СРК погано грають разом. Це пов’язано з тим, що квасоля та бобові містять вуглеводи, які погано перетравлюються і, отже, доступні кишковим бактеріям для бродіння, побічним продуктом яких є кишкові гази.
Вони можуть виробляти газ:
- Печені боби
- Чорноокий горох
- Масло в зернах
- Нут
- Сочевиця
- Квасоля
- Боби Ліма
- Соєві боби
- Розколотий горох
Якщо ви вегетаріанець, ви можете виявити, що складно задовольнити свої потреби в білках, не вживаючи достатньо квасолі та бобових. Ви можете виявити, що можете терпіти невелику кількість консервованої сочевиці або нуту, якщо вони були добре промиті.
Гостра їжа
Цікаве дослідження припускає, що гостра їжа може сприяти болю в животі, який спостерігається при СРК.В результаті дослідження виявлено докази того, що у хворих на СРК більша кількість певного типу нервового волокна, яке з болем реагує на речовину, що входить до складу перцю чилі. Перець чилі є загальним інгредієнтом гострої їжі, яка розпалює рот.
Штучні підсолоджувачі
Штучні підсолоджувачі, як правило, ті, що закінчуються на "-ol", які містяться в багатьох продуктах без цукру та дієтичних продуктах, часто погано переносяться, що призводить до симптомів газу та здуття живота. Обов'язково уважно прочитайте етикетки наступних продуктів:
- Гумка без цукру
- Пакети цукру, що замінюють каву
- Морозиво без цукру
Підсолоджувачі, які можуть переноситися краще, включають столовий цукор, кленовий сироп та стевію.
Сода
Хоча ви можете любити свою соду, вона може не любити вас. Сода є газованою, що може спричинити проблеми з кишковими газами та здуттям кишечника. Висока кількість цукру в звичайній соді може призвести до дисбалансу в кишкових бактеріях, спричиняючи додаткові газоутворення.
Дієтична сода не краща, оскільки ваш кишечник може негативно реагувати на штучні підсолоджувачі. Вода, холодний чай або розведений журавлинний сік - набагато кращі варіанти.
Алкоголь
Не забувайте про те, що ви п'єте, коли шукаєте активатори СРК. Алкоголь має давню репутацію подразника ШКТ. Зокрема, у ромі багато FODMAP, як і в багатьох змішувачах.
Це не означає, що ви не можете час від часу насолоджуватися напоєм. Напевно, ваша найбезпечніша ставка - дотримуватися невеликої кількості червоного вина.
Кава та інші напої з кофеїном
Можливо, важко прожити без ранкової чашки кави. Але, як відомо, кофеїн є причиною IBS для деяких людей. Якщо ви звикли приймати кофеїн, у вас, швидше за все, буде відмова від кофеїну протягом перших кількох днів. Але вам може знадобитися спробувати усунути це, щоб перевірити, чи покращуються ваші симптоми IBS.
Велике харчування
Справа не тільки в тому, що ви їсте, але і в тому, скільки. Уникнення великої їжі може бути частиною вашої стратегії усунення тригерів. Натомість пасися або їжте менше.
Слово з дуже добре
Життя з СРК може означати багато змін у тому, що ви їсте, і чого ви знаходите, чого потрібно уникати. Якщо ви можете зменшити кількість продуктів, що викликають ваш раціон, це може допомогти полегшити деякі симптоми і уникнути нападів СРК. Але збалансоване харчування також має вирішальне значення для загального стану здоров’я. Не виключайте цілі категорії їжі, наприклад, овочі. Знайдіть ті, які найкраще підходять для вас, щоб ви могли забезпечити повноцінне харчування.