Зміст
Дефіцит вітаміну B12 є одним з дивовижних факторів, що сприяють ризику інсульту.Вітамін B12 є важливою поживною речовиною, що міститься в декількох видах їжі. Давно відомо, що дефіцит харчування викликає проблеми зі здоров’ям, особливо у дітей та вагітних жінок. Виявляється, недостатня кількість вітаміну В12 може спричинити інсульт серед людей різного віку, а також може призвести до підвищеного ризику інсульту серед дітей та вагітних жінок.Зв'язок між дефіцитом вітаміну В12 та інсультом включає багатоетапний процес.
Брак харчової недостатності фолієвої кислоти, вітамінів групи В, і особливо вітаміну В12, спричиняє збільшення хімічної речовини, яка називається гомоцистеїном. Надмірний гомоцистеїн створює дві проблеми; одна з цих проблем - запалення судин, а інша проблема - процес, який називається окислювальним стресом.
Запалення є основним фактором, що сприяє інсульту. Запалення - це накопичення білих кров’яних тілець, призначених для боротьби з інфекцією. Але непотрібне запалення, пов’язане з дефіцитом вітаміну В12, призводить до пошкодження судин та надлишкових відкладень всередині судин. Це накопичення може в кінцевому рахунку призвести до переривання нормального кровотоку в мозку - що є інсультом.
Інший наслідок називається окислювальним пошкодженням, яке травмує судини, роблячи їх більш імовірними для захоплення липкого матеріалу та крові, що призводить до утворення тромбів та схильності до кровотечі.
Отже, дефіцит вітаміну В12 може бути винуватцем каскаду фізіологічних подій, що викликають інсульт.
Фактори ризику
Вітамін В12 є необхідним харчовим компонентом для людей різного віку.Цікаво, що зв’язок між дефіцитом вітаміну В12 та інсультом є більш помітним серед груп, які мають відносно низьку частоту інсультів, таких як діти та молоді люди.
Ці групи з низьким рівнем інсульту мають менше шансів отримати інсульти. Коли молоді люди без очевидних факторів ризику інсульту страждають на інсульт, медична група часто шукає глибше, ніж зазвичай, щоб знайти причину. Це робить таку проблему, як дефіцит вітаміну В12, з більшою ймовірністю виявляти серед цих груп населення.
Виявляється, рівень вітаміну В12 часто виявляється низьким серед тих, хто пережив інсульт. Профілактика дефіциту вітаміну В12 виявилася ефективною для зменшення ризику інсульту. У великому дослідженні, яке називалось «Випробування оцінки серцевих наслідків 2», було розглянуто частоту інсультів у відповідь на ін’єкційні добавки вітаміну В12, які отримували для досягнення оптимального рівня вітаміну В12 та зниження підвищеного рівня гомоцистеїну. Результати продемонстрували, що добавки вітаміну В12 ефективно знижують ризик інсульту серед учасників дослідження.
Діагностика
Рівень вітаміну В12 можна виявити за допомогою аналізу крові. Нормальним вважається рівень від 200 до 900 пікограм на мілілітр (пг / мл). Загалом рівень вітаміну В12 не є частиною звичайного фізичного обстеження. Деякі експерти зазначають, що ранній дефіцит вітаміну В12 виявляється не шляхом безпосереднього вимірювання рівня вітаміну В12, а натомість за допомогою вузькоспеціалізованих тестів, таких як загальний рівень гомоцистеїну в плазмі крові або метилмалонової кислоти. Ці спеціалізовані тести в даний час не вважаються звичайними або практичними .
Цікаво, що дефіцит вітаміну В12 викликає тип анемії, який називається мегалобластною анемією. Для людей, які страждають цим видом анемії, організм має низький вміст еритроцитів, а еритроцити надзвичайно великі і не можуть нормально функціонувати. Хоча це не рання ознака дефіциту вітаміну В12, його легше виявити і більш регулярно перевіряти, ніж інші способи виявлення дефіциту вітаміну В12.
Дефіцит вітаміну В12 також пов'язаний з низкою інших проблем зі здоров'ям, включаючи невропатію (пошкодження нервів) та деменцію.
Причини
Існує безліч причин нестачі вітаміну В12. Найбільш очевидним є недоїдання та відсутність у раціоні вітаміну В12. Хоча вегетаріанська дієта, як правило, вважається здоровою, є кілька поживних речовин, яких особливо не вистачає у більшості вегетаріанських страв, одним з найпомітніших з яких є вітамін В12.
Однак, як не дивно, нестача дієтичного вітаміну В12 не є найпоширенішою причиною дефіциту вітаміну В12. Іноді ви можете не засвоювати достатньо вітаміну В12 у своєму організмі, навіть якщо їсте достатньо його.
Хронічне вживання алкоголю та сильне вживання алкоголю може спричинити дефіцит поживних речовин, навіть якщо ви отримуєте достатньо вітаміну В12 у їжі. Це пов’язано з метаболічними змінами в організмі, які ускладнюють правильне засвоєння та використання вітаміну В12 та інших поживних речовин, що призводить до інсульту.
Медичні стани та інфекції, які заважають засвоєнню шлунком поживних речовин або функції тонкого кишечника, оскільки він поглинає поживні речовини, можуть призвести до дефіциту вітаміну В12, навіть якщо його кількість достатня в раціоні.
Управління
Вітамін В12 - це вітамін, який ви можете отримати, вживаючи червоне м’ясо та печінку, що є двома видами їжі, які, як відомо, мають найвищий рівень вітаміну В12. Інші джерела включають курку, яйця, молочні продукти, молюски та плавники. Як правило, дуже важко отримати достатньо вітаміну В12 з веганських джерел.
Якщо ви веган, рекомендується їсти продукти, збагачені вітаміном В12, або регулярно вживати вітамінну добавку. Людям, які мають проблеми з засвоєнням достатньої кількості вітаміну В12 через проблеми зі шлунком або кишечником, зазвичай рекомендується приймати Ін’єкції В12, щоб уникнути дефіциту.
Слово з дуже добре
Зазвичай інсульт, який викликаний згустком крові або кровотечею в мозку, спричинений такими проблемами здоров'я, як високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину, які, як правило, пов'язані з надлишком певних харчових компонентів (високий вміст жиру та холестерину може сприяти високий рівень холестерину в крові та висока харчова сіль можуть сприяти підвищенню артеріального тиску.)
Але дефіцит вітаміну В12, який є надто малою кількістю поживних речовин, є одним із небагатьох дієтичних дефіцитів, пов’язаних з інсультом. Низький рівень калію також був пов'язаний із збільшенням частоти інсультів. І, оскільки ви часто можете збільшити споживання цих поживних речовин із відносно невеликими зусиллями, варто витратити час, щоб внести дієтичні зміни або отримати добавки, якщо вам це потрібно.