Зміст
- Вплив на ліпіди
- Чорниця містить хімікати, що знижують рівень холестерину
- Чи слід включати чорницю до своєї дієти, що знижує рівень ліпідів?
Існує кілька різновидів чорниці, кожна з яких містить різну кількість корисних хімічних речовин, таких як антоціани, поліфеноли, вітаміни та фітостерини. Найбільш відома своїми антиоксидантними властивостями, чорниця також вивчала лікування деяких захворювань, таких як цукровий діабет, інфекції, рак та хвороба Альцгеймера - все зі змішаними результатами. Є кілька досліджень, які також розглядали здатність лохини підтримувати рівень ліпідів у собі.
Вплив на ліпіди
Існує не так багато досліджень, які вивчають вплив споживання чорниці на рівень холестерину та тригліцеридів. Більшість цих досліджень проводили на тваринах, таких як свині та щури. Цих тварин годували дієтою, яка складалася з того, що чорниця займала близько 4 відсотків щоденного споживання їжі. У цих дослідженнях було відзначено, що загальний рівень холестерину знизився щонайменше на 8 відсотків, а холестерин ЛПНЩ - до 15 відсотків через вісім тижнів.
На жаль, існує лише кілька досліджень, які вивчали вплив споживання чорниці на ліпіди у людей. У цих дослідженнях, в яких брали участь здорові особи та люди з метаболічними захворюваннями, не спостерігалося значних змін при споживанні чорниці. Однак в одному дослідженні було відзначено, що вживання однолітрової суміші ліофілізованої та свіжої чорниці знижує окислений ЛПНЩ на 28 відсотків. Окислений ЛПНЩ - це тип ЛПНЩ, який може сприяти формуванню атеросклерозу.
Чорниця містить хімікати, що знижують рівень холестерину
Незважаючи на відсутність досліджень, що свідчать про ефективність лохини щодо зниження рівня холестерину, у цьому фрукті є багато корисних хімічних речовин, які мають понижуючі холестерин властивості:
- В одному з досліджень було зазначено, що хімічна речовина птеростильбен, що міститься в чорниці, може зв’язуватися з PPAR-альфа (рецептором, що активується проліфератором пероксисоми). Цей білок зменшує кількість ліпідів у крові і працює подібно до фібратів, класу ліпідів, що знижують рівень ліпідів.
- Антоціанін, антиоксидантна хімічна речовина, відповідальна за глибоке синювато-фіолетове забарвлення чорниці та інших фруктів, знижує окислення ЛПНЩ.
- Клітковина, яка також міститься в інших фруктах та овочах, також може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ.
- У ході досліджень було показано, що фітостерини, що містяться в чорниці та інших здорових продуктах, дещо знижують рівень ЛПНЩ.
- Вважається, що ресвератрол знижує рівень ліпідів, орієнтуючись на білок переносу ефіру холестерилу (CETP). Дослідження показали, що коли цей білок не працює належним чином, рівень ліпідів може підвищитися.
Чи слід включати чорницю до своєї дієти, що знижує рівень ліпідів?
Незважаючи на вирок щодо того, чи може чорниця безумовно знижувати рівень холестерину та тригліцеридів, вона містить багато корисних поживних речовин, які можуть сприяти зміцненню загального стану здоров’я. Крім того, чорниця вважається їжею, сприятливою для холестерину - вона містить багато клітковини, що знижує рівень ЛПНЩ, і фітостеринів, а також має низький вміст насичених жирів. Є багато способів включити цей смачний фрукт у свою дієту, що знижує рівень холестерину, зокрема:
- змішуючи чорницю до улюбленого смузі
- з’ївши жменю простої чорниці як швидку закуску
- використання чорниці як начинки для сніданку вівсянка або йогурт
- включення чорниці в інші страви, наприклад, використання пюре чорниці в якості начинки або змішування в якості допоміжного продукту - ви навіть можете додати їх до нежирного десерту
Якщо вам не подобається смак чорниці, можна взяти добавку, що містить чорницю, або екстракт її корисних хімічних речовин. Однак слід обов’язково поговорити зі своїм медичним працівником, починаючи додавання лохини. Деякі добавки, що містять чорницю, можуть містити інші продукти, які можуть взаємодіяти з певними ліками, які ви приймаєте, або посилити певні захворювання.