Зміст
Ксиліт - це низькокалорійний п’ятивуглецевий цукровий спирт, який використовується в продуктах як замінник цукру. Це також природна речовина, що міститься в деяких фруктах та овочах, включаючи качани кукурудзи та берези, і саме тому її виробляють у більших масштабах.Спочатку він був відкритий німецькими вченими у 1890-х роках, але не був схвалений для дієтичного вживання Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) до 1963 року. Незабаром у 1970-х роках він був вивчений на предмет впливу на зубний наліт. З тих пір він входить до складу багатьох монетних дворів, ясен та інших продуктів для здоров’я порожнини рота.
Користь для здоров'я
Діабет та ожиріння
Однією з найбільших переваг ксиліту є те, що він має низький глікемічний індекс (ШКТ), що є шкалою, яка визначає, наскільки швидко певна їжа може підвищити рівень цукру в крові. ШКТ ксиліту дорівнює 7, тоді як інші цукри можуть коливатися в діапазоні від 25 (як фруктоза) до 100 (як глюкоза). Ксиліт також не містить фруктози, загальної складової багатьох інших цукрів та цукристих продуктів.
Помірна кількість фруктози в дієті - це нормально, але продукти з високим вмістом фруктози, такі як кукурудзяний сироп, пов’язані зі збільшенням набору ваги - це може призвести до інших проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння, діабет та серцеві захворювання. Ксиліт також є хорошим низькокалорійним варіантом для тих, хто має справу з діабетом, ожирінням або іншими проблемами здоров’я, пов’язаними з вагою, оскільки одна чайна ложка ксиліту має 10 калорій порівняно з 15 калоріями в чайній ложці столового цукру.
Стоматологічні переваги
Користь ксиліту для здоров’я порожнини рота вперше була виявлена в 1970-х роках спочатку у тварин під час фінських досліджень, а потім і у людей у дослідженні, відомому як дослідження цукру в Турку, яке встановило зв’язок між меншою кількістю зубних відкладень і споживанням ксиліту.
Дослідження показало, що, оскільки ксиліт - це цукровий спирт, він не метаболізується бактеріями в порожнині рота і може допомогти запобігти гниттю та порожнинам.
В даний час ксиліт міститься в яснах та монетних дворах, оскільки сам процес жування є ще одним способом зменшити частоту карієсу та захворюваності на ясна.
Вушні інфекції
Ті самі бактерії, які можуть накопичуватися в роті і викликати карієс, приводячи до порожнин і таких захворювань, як гінгівіт, також можуть накопичуватися за вухами, викликаючи вушну інфекцію, відому як гострий середній отит (АОМ). AOM - найпоширеніша форма вушної інфекції дітей у Сполучених Штатах. Ксиліт є одним із профілактичних заходів щодо зниження бактерій Streptococcus pneumoniae (S pneumoniae) та Haemophilus influenzae (Н грип), які можуть рухатися вгору через порожнину носа вгору і за вушні барабани, викликаючи цю інфекцію.
Хоча необхідні додаткові дослідження для дітей, які мають високий ризик розвитку вушних інфекцій, для тих, хто має середній ризик, які є здоровими та схильними до більшої кількості вушних інфекцій (наприклад, дітям, які проводять час у дитячих садах, а отже, навколо більшої кількості бактерій та мікробів з інші діти) можуть мати можливість використовувати ксиліт як ефективний спосіб запобігти виникненню вушних інфекцій. Насправді, діти, які повторювали вушні інфекції, знизили рівень зараження на 40%, лише пережовуючи ксилітолу, як показало дослідження, опубліковане в BMJ знайдено.
Інші хвороби
У дослідженні, проведеному з діабетичними щурами, ті, хто споживає ксиліт, виробляють більшу кількість глутатіону, антиоксиданту, який допомагає запобігти впливу вільних радикалів. Дисбаланс вільних радикалів та антиоксидантів в організмі може спричинити окислювальний стрес, що може призвести до пошкодження тканин та захворювань, включаючи діабет або переддіабет. Хоча дослідження на людях все ще необхідні для підтвердження антиоксидантної дії ксиліту в організмі, це свідчить про те, що властивості ксиліту можуть допомогти запобігти захворюванню та пошкодженню клітин.
Можливі побічні ефекти
Як правило, ксиліт безпечний для споживання, але якщо у вас чутливість до цукрових спиртів, у вас можуть бути проблеми з травленням, такі як здуття живота та діарея, залежно від кількості споживання.
Ксиліт дуже токсичний для собак, оскільки він швидко всмоктується в кров, що може призвести до вивільнення інсуліну з підшлункової залози, викликаючи небезпеку для життя гіпоглікемію, якщо її не лікувати.
Якщо ви вважаєте, що ваша собака з’їла їжу з ксилітом і відчуває блювоту, а також зниження активності, слабкість, судоми або хитання, вам потрібно негайно доставити їх до лікарні для невідкладних ситуацій.
Дозування та приготування
Кількість ксиліту в продуктах харчування споживати безпечно, і дорослі не повинні перевищувати 50 грамів на день. У дітей 20 грам на день вважається безпечним при використанні в лікувальних цілях. Досліджень щодо ксиліту під час вагітності та годування груддю не проводилося, тому краще не використовувати його у вигляді добавок або таблеток (хоча час від часу жування гумки без цукру з ксилітом у ньому не повинно створювати негайних ризиків для здоров’я, оскільки дозування вкрай низька ці продукти).
Що шукати
Більшість ксиліту, яких ще немає в продуктах харчування або таких продуктах, як жуйка, монетний двір та зубна паста, купується у вигляді кристалізованого білого порошку (подібного до столового цукру) і його можна придбати в продуктовому магазині. Щодо таблеток ксиліту для лікувальних цілей, таких як профілактика карієсу та інфекцій вух, поговоріть зі своїм лікарем про те, які придбати. Їх можна знайти в більшості аптек як позабіржовий (OTC) продукт.
Слово з дуже добре
Потрібні додаткові дослідження щодо ефективності ксиліту та таких продуктів, як ксилітова зубна паста. Однак не виключено, що при використанні ксилітолу разом зі стандартними практиками стоматологічної та загальної медицини (такими як дієта зі зниженим вмістом цукру та низькою калорійністю) ксиліт може бути корисним для зменшення накопичення нальоту та профілактики захворювань, пов’язаних із вагою. Перш ніж почати регулярно використовувати ксиліт для щоденного вживання, спочатку проконсультуйтесь із своїм стоматологом та лікарем. Вони зможуть направити вас до правильної кількості дозування для ваших потреб та продуктів, які підходять саме вам.
Що потрібно знати про зубну пасту з ксилітом