Зміст
Дієта TLC, або дієта із зміною терапевтичного способу життя, розроблена Національною освітньою програмою з холестерину (NCEP), щоб допомогти знизити рівень холестерину та тригліцеридів. Дієта TLC належить до групи рекомендацій, викладених NCEP, щодо здорового способу життя серця. Терапевтичні зміни способу життя включають зміну дієти, збільшення фізичної активності та втрату ваги.Ця дієта містить рекомендації щодо щоденного споживання жирів, вуглеводів та білків. Крім того, дієта також включає рекомендації щодо продуктів, що містять клітковину. Цей режим в основному фокусується на споживанні збалансованої дієти, підкреслюючи різницю між «хорошими» та «поганими» жирами, а також різницю між «хорошими» та «поганими» вуглеводами.
Жири
Дієта TLC рекомендує обмежувати загальне споживання жиру від 25 до 35 відсотків від загальної кількості калорій щодня. Є два основних типи жирів, що містяться в продуктах харчування: насичені та ненасичені жири. Ненасичені жири є «хорошими» жирами і їх можна розділити на поліненасичені та мононенасичені жири. Ці жири корисні тим, що, як відомо, вони знижують рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ, “поганий” холестерин). Хорошими джерелами ненасичених жирів є горіхи та рибні продукти. Дієта TLC рекомендує, щоб споживання поліненасичених жирів складало до 20% від загального споживання калорій, тоді як мононенасичені жири повинні складати до 10% від загальної кількості калорій щодня.
Насичені жири є «поганими» жирами і, як відомо, підвищують рівень ЛПНЩ або «поганого» холестерину. Продукти з високим вмістом насичених жирів включають жирне м’ясо тварин та незбиране молоко. Дієта TLC рекомендує обмежити споживання насичених жирів менше 7 відсотків від загального споживання. Трансжирів, які містяться в таких продуктах, як випічка та смажена їжа, слід уникати, якщо ви стежите за рівнем ліпідів.
Вуглеводи
Ця дієта також наголошує на вживанні більш складних, здорових вуглеводів замість продуктів, виготовлених з простих цукрів, таких як печиво або випічка. До складних вуглеводів належать овочі, фрукти, цільнозерновий рис та цільнозерновий хліб. У цій дієті вуглеводи повинні складати від 50 до 60 відсотків від загальної кількості калорій щодня.
Білок
Білок повинен складати 15 відсотків від загального споживання калорій. Щоб зберегти здоров’я серця, слід переконатися, що ви отримуєте свій білок з нежирних джерел, таких як курка, риба, соя, квасоля та індичка.
Інші рекомендації
Дієта TLC також включає рекомендації щодо розчинної клітковини та фітостеролів, які, як відомо, підтримують здоровий рівень холестерину. Розчинна або в’язка клітковина включає вівсянку, псиліум, пектин та висівки. Фітостерини, також відомі своєю здатністю знижувати рівень холестерину, входять до складу різних спредів та заправок, таких як спреди та заправки для салатів. Ці елементи включені спеціально через їх здатність знижувати рівень холестерину ЛПНЩ у дослідженнях. Поточні рекомендації щодо споживання розчинної клітковини складають від 10 до 25 грамів щодня, тоді як рекомендується два грами на день споживання фітостерину. Крім того, дієта TLC рекомендує обмежувати споживання солі до 2400 міліграмів на день.
Ця дієта, корисна для серця, може здатися складною через безліч вказівок, передбачених для кожної основної поживної речовини. Однак це в основному заохочує здорову, збалансовану дієту та зниження рівня холестерину за рахунок зменшення споживання жиру та збільшення споживання клітковини.