Зміст
- Що таке діоксид титану?
- Безпека
- Дослідження щодо діоксиду титану та ВЗК
- Погіршення сигми, пов’язаної з дієтою
Дієта є поляризуючою проблемою, і люди, які страждають на хворобу Крона та виразковий коліт, природно цілком вкладаються в те, як дієта може чи не може вплинути на їх симптоми. Оскільки взаємозв'язок між дієтою та ВЗК вивчається далі, певні дослідження на цю тему, як правило, створюють певний сенсаційний момент, коли вона публікується.
Однією з таких проблем є взаємозв'язок між колітом (запаленням у товстій кишці) та харчовою добавкою, яка називається діоксид титану. В даний час існує не так багато доказів, що вказують на зв'язок між ВЗК та діоксидом титану. Однак є деякі дослідження на ранніх стадіях, які, ймовірно, призведуть до подальшого вивчення, поки не буде краще зрозуміти, як ці типи харчових добавок, про які також можна говорити як про наночастинки або мікрочастинки, можуть взаємодіяти з ВЗК. В даний час не існує загальних рекомендацій для людей із ВЗК, щоб уникати харчових добавок, і люди, які страждають на ВЗК, повинні запитати свого лікаря щодо рекомендацій щодо дієти.
Що таке діоксид титану?
Двоокис титану (TiO2) - це наночастинка, яка є добавкою, яка використовується у харчових продуктах, ліках, споживчих товарах та засобах особистої гігієни, таких як косметика. Це біла речовина, завдяки якій продукти можуть виглядати яскравішими або білішими, такі як тіні для повік, пудра в порошку, папір або навіть заморозки для тортів. Діоксид титану також використовується як ультрафіолетовий (ультрафіолетовий) фільтр у сонцезахисних кремах для захисту шкіри від сонячних опіків. Отже, це продукт, який людина вживає в їжу або ліки, а наноситься на тіло і всмоктується в шкіру, наприклад, разом із косметикою чи сонцезахисними кремами.
Коли діоксид титану використовується в ліках, це неактивний інгредієнт, який іноді називають допоміжною речовиною. Неактивний інгредієнт може використовуватися в ліках з різних причин, або для того, щоб «допомогти» активному інгредієнту, або для покращення вигляду або смаку ліків. Застосовується, оскільки не повинен діяти на організм.
Двоокис титану зустрічається природним шляхом, але також створений людиною. Опис хімічного складу діоксиду титану може бути досить технічним, оскільки існують різні типи. Виробники не зобов’язані перераховувати тип діоксиду титану, який використовується у продуктах, і він має безліч різних торгових назв.
Безпека
Двоокис титану дозволений для використання в харчових продуктах, ліках та косметиці, тому державні організації, які схвалили його використання, вважають його безпечним. Кількість, яка використовується в продуктах, буде різною, але вона часто не велика. За останні роки його використання у всьому світі зросло, особливо в США, і, як правило, воно є досить недорогим. За підрахунками, дорослі в США можуть зазнавати впливу 1 мг діоксиду титану на кілограм ваги в день. Для людини, яка важить, наприклад, 150 фунтів, це буде 68 мг впливу на день.
Однак Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) це описує як "слабо токсичний" і "можливо канцерогенний для людини", оскільки в набагато більших дозах дослідження показали, що це спричинило рак у щурів. Однак важливо зазначити, що основна проблема, що стоїть за класифікацією ВООЗ, полягає у захисті працівників підприємств, де виробляється діоксид титану.
Працівники будуть піддаватися впливу більших сум, можливо, вдихаючи їх, під час роботи. Цих працівників потрібно захищати від шкідливого впливу, особливо при тривалій роботі з такими речовинами, як діоксид титану. Однак немає жодних доказів того, що використання діоксиду титану в менших кількостях, таких як заморожування тортів або ліків, підвищує ризик раку у людей.
Дослідження щодо діоксиду титану та ВЗК
В одному дослідженні розглядалися обидва ефекти діоксиду титану на мишей, індукованих колітом. Дослідники використовували хімічну речовину на мишах для створення коліту, який відноситься до запалення в товстій кишці і не зовсім відповідає виразковому коліту, як це відомо у людей. Викликання мишей на коліт зазвичай проводять у цих типах початкових досліджень, щоб з’ясувати, чи не є причина перейти до більш масштабних досліджень або подальших досліджень.
У цих мишей було виявлено, що коли у них був коліт і щодня їм вводили велику кількість діоксиду титану у своїй воді (або 50 мг, або 500 мг на кілограм ваги), коліт загострювався. Миші, у яких не було коліту і яким вводили діоксид титану, не мали змін у товстій кишці. Отже, дослідники дійшли висновку, що діоксид титану може бути шкідливим лише в тому випадку, якщо в товстій кишці вже є запалення.
Це ж дослідження також мало людський компонент, і досліджували людей із хворобою Крона та виразковим колітом. Дослідники виявили, що люди з виразковим колітом, що спалахнув, мали підвищену кількість титану в крові. Дослідники дійшли висновку, що запалення в товстій кишці означає, що там потрапляє більше титану, а потім проникає в кров. Беручи це до уваги, разом з результатами того, що сталося з мишами, автори дослідження вважають, що їх результати повинні змусити нас розглянути "більш обережне використання цих частинок".
Були й інші дослідження на хворих на хворобу Крона, які вивчали дієту, яка не містила наночастинок. Перше дослідження було проведено на 20 пацієнтах з активним захворюванням і тривало протягом 4 місяців. Пацієнти, які харчуються з низьким вмістом неорганічних частинок, як правило, робили краще, ніж ті, хто не сидів на дієті. Висновок був такий, що вирізання харчових добавок та інших предметів, що містять мікрочастинки або наночастинки, могло допомогти.
Друге, подібне дослідження було проведено на 83 пацієнтах. Була використана та сама дієта, але дослідники не дійшли єдиного висновку: пацієнти, які сиділи на дієті, не мали нічого кращого, ніж ті, хто не сидів на дієті. Це все означає, що немає вагомих доказів того, що вирізання таких речей, як харчові добавки, впливає на хворобу Крона. Це випадок "повернення до креслення" для дослідників.
Погіршення сигми, пов’язаної з дієтою
Для людей із ВЗК, безумовно, існує стигма, пов'язана з дієтою. Друзі, сім'я та колеги можуть косо дивитись, що їсть людина із ВЗК, і судити про вплив дієти на симптоми. Люди, що страждають на ВЗК, часто знають, які продукти харчування є більш проблематичними, а в деяких випадках можуть певний час сидіти на обмеженій дієті. Тим, хто переніс операцію на кишечнику для лікування ВЗК і хто схильний до блокування, можливо, доведеться взагалі уникати певних продуктів харчування або груп продуктів.
Однак дослідження не показали, що дієта викликає або викликає ВЗК. Пацієнтам рекомендується харчуватися якомога здоровіше, включаючи свіжі фрукти та овочі. Співпраця з дієтологом, який має досвід лікування людей із ВЗК, корисна для того, щоб їсти дієту, яка не тільки відповідає ВЗК, але також містить вітаміни та мінерали, необхідні людям із ВЗК. Під час спалахування багато людей із ВЗК обмежують їжу, але в цей час потрібно більше калорій, не менше.
Слово з дуже добре
Коли виходять дослідження про ВЗК, які кидають виклик тому, що ми на сьогодні розуміємо як правду, це може похитнути наше сприйняття всього, що пов’язано з цими захворюваннями. Особливо це стосується досліджень про дієту, а непрофесійні ЗМІ, які не мають глибокого розуміння ВЗК, схильні накидатися на них. Дослідження щодо діоксиду титану ще не довели, що ми повинні чи не повинні турбуватися про цю харчову добавку. Як правило, хорошою ідеєю є більше свіжих продуктів і менше оброблених продуктів. Перш ніж повністю виключати продукти, найкраща ідея - поговорити зі своїм гастроентерологом та / або дієтологом про безпечні, поживні та практичні варіанти.