Зміст
- Що таке лляне насіння?
- Корисні поживні речовини та здоров’я
- Використання насіння льону для СРК
- Що слід пам’ятати
- Як користуватися лляним насінням
Тут ви дізнаєтеся про лляне насіння, щоб ви могли прийняти обґрунтоване рішення щодо того, чи було б добре додавати його до свого раціону, щоб полегшити симптоми запору при синдромі подразненого кишечника (СРК).
Що таке лляне насіння?
Рослина льону має давню історію використання людьми для найрізноманітніших цілей. Листя, стебла та насіння льону використовувались для одягу, кулінарії та в лікувальних цілях, а також для виробництва багатьох товарів у всьому світі.
Більш конкретно, насіння льону - це крихітні насіння з розміром кунжуту з рослини. Хоча насіння льону можна їсти цілим, подрібнення насіння дозволяє організму повною мірою отримати користь від багатьох харчових корисних речовин льону.
- Білок
- Омега-3 жирні кислоти
- Харчові волокна (особливо розчинні волокна)
- Вітаміни, мінерали та фітохімічний лігнан
Корисні поживні речовини та здоров’я
Якщо вживати їх у меленій формі, насіння льону пропонує безліч корисних для здоров’я поживних речовин. Дослідження на тваринах у лабораторіях та деякі попередні дослідження з людьми, які мають певні захворювання, виявили докази того, що лляне насіння може:
- Поліпшити здоров’я серця
- Знизити рівень холестерину
- Знизити ризик деяких видів раку (молочної залози, товстої кишки, простати)
- Полегшити симптоми менопаузи
Очевидно, що перед проведенням твердих висновків щодо корисності лляного насіння для вирішення цих проблем зі здоров’ям потрібно провести чіткіші дослідження. Тим не менше, ці висновки, тим не менш, захоплюють.
Використання насіння льону для СРК
Хоча більшість досліджень було проведено з лабораторними тваринами, одне невелике дослідження на 55 людях із переважною ІБС із запорами показало, що лляне насіння може не тільки полегшити запор, але також може допомогти зменшити здуття живота та біль у животі.
Льняне насіння ефективно пришвидшує рух кишечника, що призводить до збільшення частоти випорожнень.
Дослідження на тваринах показують, що насіння льону може не тільки полегшити симптоми запору, але також може полегшити діарею завдяки своєму впливу на утворення стільця. При цьому, якщо у вас переважає СРК у діареї (IBS-D), і ви вирішите щоб спробувати лляне насіння, ви можете почати з дуже малих доз, щоб дати організму змогу пристосуватися.
Хоча досліджень на цю тему немає, можливо, насіння льону може бути для вас приємним варіантом, якщо у вас перемінний тип СРК (IBS-A), оскільки збільшення клітковини теоретично може допомогти стабілізувати склад стільця.
З іншого боку, варто зауважити, що ще одне невелике дослідження, проведене серед 31 людини з СРК, показало, що насіння льону не покращує частоту стільця або консистенцію. З огляду на це, потрібно більше досліджень, щоб краще зрозуміти роль льону як способу полегшення Симптоми СРК.
Що слід пам’ятати
Важливо враховувати вимоги до терміну придатності, вирішуючи, яку форму льняного насіння використовувати. Ціле лляне насіння має термін зберігання до одного року. Мелене насіння льону слід охолодити в холодильнику та використовувати протягом декількох місяців.
Лляну олію слід зберігати в холодильнику, щоб воно не прогіркло. Використовуйте протягом декількох тижнів після відкриття.
Важливо також пам’ятати, що в лляній олії бракує клітковини та деяких інших основних харчових переваг льняного насіння у формі насіння.
Як користуватися лляним насінням
У вас є можливість придбати попередньо подрібнене насіння льону або скористатися невеликою кавомолкою для подрібнення власного. Насіння льону має приємний горіховий смак.
Щоб уникнути розладу шлунку, поступово додайте у свій раціон лляне насіння. Почніть приблизно з 1 ч. Л. і працюйте до 2 ст. на день.
Обов’язково пийте багато води, споживаючи лляне насіння. Ось кілька способів включити його у свій щоденний раціон:
- Посипте мелене насіння льону на крупи або йогурт
- Додайте мелене лляне насіння до хлібобулочних виробів
- Додайте мелене лляне насіння до смузі
- Складіть мелене насіння льону у ваші улюблені рецепти м’ясних рулет або соусів
Слово з дуже добре
Перш ніж регулярно використовувати будь-яку нову речовину, слід отримати дозвіл від лікаря. Особам, які страждають на дивертикульоз, стан, при якому у людини в кишечнику вистилаються невеликі кишені, потрібно бути надзвичайно обережним, щоб фрагменти насіння не потрапили в ці кишені, і тому слід використовувати лише дрібно подрібнене лляне насіння або лляне масло.