Зміст
У здорових дорослих може виникати діарея кілька разів на рік, як правило, не знаючи, що саме стало причиною проблеми. Багато людей можуть не усвідомлювати, що існують деякі продукти, що викликають діарею.У людей із запальними захворюваннями кишечника (хвороба Крона та виразковий коліт) може спостерігатися майже постійна діарея, коли захворювання активно і запалення присутній у кишковому тракті.
Люди з синдромом роздратованого кишечника (СРК), і особливо ті, у кого переважає діарея (IBS-D), також можуть виявити, що деякі продукти харчування посилюють симптоми і викликають рідкий стілець.
Для людей, які мають дуже чутливу систему травлення, ці продукти можуть причина епізод діареї, навіть без будь-якого іншого основного захворювання або стану. Якщо у вас діарея, уникання перелічених нижче продуктів може допомогти зменшити ступінь тяжкості, а також те, як довго триває рідкий стілець.
Молоко
Лактоза, цукор, який природним чином міститься в молоці, може спричинити діарею у деяких людей. Цей стан називається непереносимістю лактози, і це дуже часто зустрічається у людей старше 2 років.
Симптомами непереносимості лактози можуть бути гази, діарея, здуття живота, судоми, нудота та дуже неприємний запах з рота. Уникання молочних продуктів - це, як правило, спосіб запобігти діареї, спричиненій непереносимістю лактози.
Однак існують безрецептурні продукти, які можуть допомогти перетравленню молочного цукру. Є навіть молочні продукти, в яких лактоза вже розщеплена, що полегшує перетравлення.
Непереносимість лактози - це не те саме, що справжня алергія на молоко. Людям з алергією на молоко слід уникати всі молочні продукти, навіть ті, що не містять лактози, оскільки алергію викликає не цукор у молоці, а білок.
Хто отримує непереносимість лактози і чому?Гострий перець
Гострий перець є частим злочинцем, але вони часто не викликають діарею до декількох годин після їх з’їдання. Через цю затримку деякі люди можуть не встановити зв’язок.
У деяких видах перцю (включаючи болгарський перець, перець халапеньо, кайенський перець та деякі перець чилі) є речовина, що називається капсаїцином, яка може спровокувати діарею. Капсаїцин також використовується в мазях для лікування артриту.
Цікаво, що казеїн, який є білком, що міститься в молоці, може зменшити пекучий ефект капсаїцину. Окрім капсаїцину, деяким людям насіння та шкірка перцю також важко проходити.
Кофеїн
Кофеїн пришвидшує роботу систем організму, включаючи травлення. Деякі люди чутливіші до кофеїну, ніж інші, але занадто багато кофеїну може призвести до діареї.
Кава, чай і газована вода - загальні місця, де можна знайти кофеїн. Інші, менш відомі джерела кофеїну включають шоколад, камедь і навіть деякі ароматизатори бутильованої води.
Кава може змусити деяких людей справляти кишечник, але, як вважають, це менше пов’язано із вмістом кофеїну, а більше з іншими речовинами, які містить кава.
Вплив кави та чаю на травну системуШтучний жир
Олестра, замінник жиру, став добре відомий своєю асоціацією з «витоком анального каналу» та діареєю - проблем, яких люди хотіли б уникати. Олестра проходить через тіло, не всмоктуючись
Хоча Управління з контролю за продуктами та ліками дійшло висновку, що ефекти від олестри є "рідкісними" та "легкими", люди з чутливими травними трактами все ще можуть відчувати діарею після її вживання.
Olestra можна знайти у багатьох продуктах (найвідоміші картопляні чіпси), особливо в тих, що продаються як “легкі”, “нежирні” або “нежирні”.
Замінники цукру
Замінники цукру, такі як сорбіт та маніт, можна знайти в різних продуктах харчування, від цукерок до йогурту. Навіть так звані здорові продукти, які часто рекламують як "без цукру", можуть містити ці добавки, тому читання етикеток на харчових продуктах стане ключовим фактором, щоб їх уникати.
Багато з цих підсолоджувачів також можна знайти в природних джерелах, таких як фрукти та овочі. Продукти, що містять ці типи цукру, можуть бути високими за шкалою FODMAP.
FODMAP - це ферментовані оліго-, ди- та моносахариди та поліоли, і їх обмеження може бути корисним для деяких людей з проблемами травлення, а саме СРК. Вони викликають появу газів і здуття живота, оскільки вони погано всмоктуються кишечником.
Ці харчові добавки призводять до потрапляння зайвої води в кишечник, що може спричинити рідший стілець. Крім того, бактерії в кишечнику їдять ці цукри і виробляють ще більше газу.
Як цукрові спирти впливають на ваш організм