Користь для здоров’я люцерни

Зміст

• Користь для здоров'я
• Можливі побічні ефекти
• Дозування та приготування
• Що шукати
• Загальні запитання
• Слово з дуже добре

Люцерна (Medicago sativa)- багаторічна рослина, що належить до Fabaceae сім'я, яка здавна використовується в традиційній медицині для лікування різних захворювань. Він має солодкуватий, гіркий, трав’янистий смак, коли його вживають у свіжому вигляді (у вигляді паростків). Вважається, що люцерна, яка приймається як добавка, корисна для лікування діабету, високого рівня холестерину, артриту, інфекцій сечовивідних шляхів, менструальних проблем та ряду інших розладів.

Також відомий як

• Трава буйвола
• Люцерна
• Фіолетовий медик
• Фіолетовий медичний
• Фіолетовий медик
• Санфойн
• Му Сю (використання сушеної люцерни в традиційній китайській медицині)

Користь для здоров'я

Люцерна - це низькокалорійна їжа, щільна поживними речовинами. Згідно з Базою даних про поживні речовини USDA, одна чашка паростків люцерни містить лише 8 калорій, але забезпечує 0,2 грама жиру, 0,7 грама вуглеводів, 0,6 грама клітковини та 1,3 грама білка. Багатий вміст розчинної клітковини люцерни може допомогти знизити рівень холестерину та допомогти у вазі втрата за рахунок збільшення насичення (повноти).

Люцерна також містить ряд важливих вітамінів і мінералів, включаючи кальцій, калій, залізо, фосфор, вітамін С та вітамін К.

Окрім дієтичних переваг, люцерна часто використовується в альтернативних методах лікування для лікування захворювань та метаболізму. Однак здебільшого наукові докази, що підтверджують ці твердження, є слабкими.

Харчова інформація про паростки квасолі

Високий рівень холестерину

Люцерна містить сапоніни - речовина, яка, як вважають, пов’язує холестерин із жовчними солями та знижує рівень холестерину в сироватці крові. Дослідження на тваринах показали прямий зв'язок між збільшенням доз екстракту сапоніну люцерни та зниженням рівня холестерину в крові щурів.

Чи можна досягти того самого ефекту у людей, неясно. Люцерна була недостатньо вивчена для лікування гіперхолестеринемії (високого рівня холестерину), і незрозуміло, чи можна таку саму відносну дозу у щурів безпечно застосовувати у людей. Потрібні подальші дослідження.

Діабет

Продукти, багаті клітковиною, такі як люцерна, можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові, уповільнюючи всмоктування глюкози в кишечнику. Як така, люцерна може допомогти в лікуванні діабету або переддіабету. Існує кілька доказів цього, хоча і мізерного, в дослідженнях на тваринах.

Дослідження 2015 року, опубліковане в Інтервенційна медицина та прикладна наука повідомляли, що у щурів з хімічно індукованим діабетом спостерігалося зниження рівня глюкози в крові, холестерину, тригліцеридів та "поганого" холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) після прийому екстракту люцерни протягом 21 дня. Також спостерігалося значне підвищення рівня "хорошого" ліпопротеїну високої щільності (ЛПВЩ) холестерину.

В даний час є мало доказів того, що однакові переваги можна досягти і у людини. Потрібні подальші дослідження.

Рослинні засоби та здоров’я печінки

Розлади сечовивідних шляхів

Альтернативні практики вважають, що люцерна діє як природний сечогінний засіб («таблетка для води») і може застосовуватися для лікування розладів сечовивідних шляхів, включаючи ниркові камені (камені в нирках) та інфекції сечовивідних шляхів (ІМП).

Незважаючи на такі твердження, мало доказів того, що люцерна може допомогти запобігти чи очистити камені в нирках, а тим більше вилікувати гостру інфекцію.

Передменструальний синдром

Люцерна містить фітоестрогени, гормони на рослинній основі, що імітують дію жіночого гормону естрогену. Травники вважають, що люцерна може бути ефективним засобом для лікування менструальних розладів, таких як передменструальний синдром (ПМС).

Існує небагато доказів того, що естрогенний ефект є досить сильним, щоб принести користь. Існує ще менше доказів на підтвердження тверджень, що люцерна може запобігти або лікувати симптоми менопаузи, остеопороз у жінок у постменопаузі або рак молочної залози, як стверджують деякі альтернативні практики.

Виробництво грудного молока

Люцерна розглядається як рослинна галактагога, тобто вона може стимулювати вироблення грудного молока.Насправді люцерна є одним з найпопулярніших традиційних ліків, що використовується як галактагог поряд із чорним насінням (Nigella sativa) і пажитник (Trigonella foenum-graecum).

Огляд 2014 року в журналі Процедії припускає це Medicago sativa таблетки можна безпечно використовувати для цієї мети, але надає мало доказів того, наскільки ефективним може бути лікування або яка доза необхідна.

10 трав, що сприяють збільшенню виробництва грудного молока

Артрит

Ряд досліджень у пробірках повідомляють, що люцерна чинить потужний протизапальний ефект, пригнічуючи вироблення запальних сполук, званих цитокінами.

Деякі альтернативні лікарі вважають, що цей ефект може допомогти зменшити біль та запалення, пов'язані з остеоартритом або ревматоїдним артритом. Люцерна, насправді, є одним з найпопулярніших інгредієнтів, що застосовуються в трав'яних засобах від артриту.

На сьогодні ці переваги залишаються в основному недоведеними. Особливо при ревматоїдному артриті основною причиною запалення є аутоімунна (тобто власні імунні клітини організму атакують здорові суглоби). Люцерна жодним чином не змінює цю дію. Насправді є дані, що люцерна насправді може спровокувати гострі симптоми деяких аутоімунних захворювань.

Що стосується остеоартриту, то поки не існує явних доказів того, що люцерна в будь-якій формі може допомогти зняти запалення.

10 типових помилок під час використання трав

Можливі побічні ефекти

Паростки люцерни вважаються безпечними та поживними, але у деяких людей можуть викликати побічні ефекти. Завдяки високому вмісту клітковини споживання сирої люцерни може спричинити газоутворення, дискомфорт у животі та діарею.

Можна стверджувати, що більшу (і більш поширену) стурбованість викликає забруднення паростків люцерни бактеріальними патогенами, такими як Сальмонели або Кишкова паличка.

У 2016 році FDA випустила попередження про спалах Сальмонели інфекції в 12 штатах, безпосередньо пов’язані з паростками люцерни. Як результат, FDA зараз радить певним людям не вживати сирі паростки: дітям до 5 років, людям похилого віку, вагітним жінкам та людям з ослабленою імунною системою.

Симптоми Сальмонели і Кишкова паличка зараження включає діарею, лихоманку та спазми в животі. Якщо у вас з’являються такі симптоми, як у ці години або навіть дні після вживання свіжої люцерни, негайно зверніться до лікаря.

Через його естрогенну дію люцерни в будь-якій формі слід уникати людям із гормоночутливим раком, таким як рак молочної залози, простати, шийки матки або матки.

Паростки люцерни містять амінокислоту L-канаванін, яка може спровокувати запалення у людей з певними аутоімунними захворюваннями, зокрема вовчаком. Вживання люцерни або прийом її як добавки може спровокувати гострі симптоми вовчака.

Поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас є якісь аутоімунні захворювання, включаючи розсіяний склероз або ревматоїдний артрит, перед тим, як їсти паростки люцерни або приймати добавки з люцерни.

Взаємодія з наркотиками

Добавки люцерни можуть взаємодіяти з певними ліками. Невідомо, наскільки стійкими можуть бути ці взаємодії, або якщо вони потребують корекції дози або зміни в лікуванні.

Серед лікарських взаємодій, що викликають занепокоєння:

• Антикоагулянти, як Кумадін (варфарин), може бути підірваний високим вмістом вітаміну К у люцерні (що сприяє згортанню крові).
• Ліки від діабету може впливати на люцерну, спричиняючи подальше зниження рівня цукру в крові та підвищений ризик гіпоглікемії (низький рівень цукру в крові).
• Гормональні контрацептиви може бути порушено естрогенними ефектами люцерни та бути менш ефективним у запобіганні вагітності.
• Імунодепресанти, як кортикостероїди та циклоспорин, може бути підірваний прозапальним ефектом L-канаваніну у люцерні.
• Нестероїдні протизапальні препарати, як аспірин та Адвіл (ібупрофен), може взаємодіяти з люцерною та збільшити ризик шлунково-кишкових кровотеч.

Ступінь взаємодії ліків невідома і може бути проблематичною, а може і не бути. Як правило, більш високі дози, як правило, збільшують потенціал для лікарських взаємодій.

Щоб уникнути взаємодії, повідомте свого лікаря, чи використовуєте ви люцерну або будь-які інші добавки в медичних цілях.

Дозування та приготування

Добавки люцерни широко доступні у вітамінних магазинах, а також у багатьох магазинах здорового харчування. Він також продається як трав’яний чай, настоянка, таблетка, порошок або сушена трава. Свіжі паростки люцерни можна придбати у багатьох продуктових магазинах.

Незважаючи на відсутність вказівок щодо належного використання люцерни, вона безпечно використовувалася в медичних дослідженнях. За даними Національної медичної бібліотеки, добавки з люцерни застосовували в дозах від 5 до 10 грамів тричі на день, не повідомляючи про шкоду.

Якщо ви приймаєте добавку з люцерни в будь-якій формі, ніколи не перевищуйте дозу, зазначену на етикетці продукту. Про довгострокову безпеку цих добавок відомо мало.

Свіжі паростки люцерни, як правило, вважаються безпечними для людей з нормальною імунною системою. Незважаючи на це, завжди існує ризик зараження бактеріями будь-якими паростками, придбаними в магазині.

Плюси та мінуси дієти із сирими продуктами

Що шукати

Є багато речей, які слід враховувати, вживаючи свіжу люцерну або приймаючи люцерну у формі добавки.

Капуста люцерни

Щоб зменшити ризик бактеріального забруднення, купуйте паростки, які були належним чином охолоджені і не були слизовими, в’ялими, знебарвленими або смердючими. Капусту найкраще зберігати в холодильнику приблизно при 40 градусах.

Перед тим, як їх з’їсти, ретельно промийте та промийте паростки, щоб зменшити потенційний вплив бактеріальних забруднень, якщо такі є. А ще краще готувати паростки, а не їсти їх сирими. Те саме стосується соку люцерни. Це змінить смак і текстуру, але збереже деяку харчову цінність.

Або придбайте насіння люцерни в Інтернеті або в магазині здорового харчування та проростіть їх вдома.

Люцерна добавки

Харчові добавки не суворо регламентовані в Сполучених Штатах і можуть відрізнятися за якістю від однієї марки до іншої.

Купуючи харчові добавки, настоянки або порошки, зупиніть свій вибір на торгових марках, які пройшли незалежне тестування органом, що сертифікує, на зразок US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab або NSF International.

Сертифікація не означає, що добавки є безпечними або ефективними, але гарантує, що інгредієнти на етикетці продукту є правильними та чистими.

Оцінити якість Му Сю (сушена люцерна) важче. Як правило, бажано уникати імпортних рослинних препаратів, оскільки вони рідко проходять тестування на безпеку. За даними Національного центру додаткового та інтегративного здоров’я, рослинні засоби з Китаю іноді забруднюються наркотиками, важкими металами, пестицидами та іншими шкідливими інгредієнтами.

Загальні запитання

Як пророщують люцерну?

Для проростання свіжої люцерни вам знадобляться насіння люцерни та проростаюча банка з перфорованою кришкою (доступна для придбання в Інтернеті та у багатьох садівничих центрах).

Для вирощування паростків люцерни:

1. Додайте дві ложки насіння люцерни в проростаючу банку.
2. Накрийте 1/2 склянки води і дайте замочитися на ніч.
3. Злийте насіння через сітчасту кришку і ретельно промийте. Повторити.
4. Через вісім годин злийте і знову промийте. Зберігати подалі від сонячного світла.
5. Після цього зливати і промивати два-три рази на день. Крихітні паростки з’являться приблизно через три дні.
6. Як тільки хвости паростка розвинуться, перемістіть непряме сонячне світло жарто. Це допоможе їм зеленіти. (Поміщення паростків під прямими сонячними променями може вбити їх.)
7. Коли паростки мають три сантиметри у висоту, більш-менш за два-три дні, вони готові збирати урожай і їсти.

Слово з дуже добре

Паростки люцерни можуть бути смачними та корисними, але немає жодних доказів того, що вони можуть лікувати або запобігати будь-яким окремим захворюванням чи станам здоров’я. Більше того, свіжі паростки люцерни становлять потенційний ризик для маленьких дітей, людей похилого віку, вагітних жінок та всіх, у кого порушена імунна система.

Якщо ви маєте намір використовувати люцерну в лікувальних цілях, повідомте лікаря, щоб ви могли спостерігати за побічними ефектами чи можливими взаємодіями.

7 найкращих трав для здоров’я мозку