Скільки людей мають чутливість до глютену?

Зміст

• Доктор Фазано: Чутливість до глютену в цілому може вплинути на 6–7%
• Відсоток може бути набагато вищим - до 50%
• Що означають ці цифри чутливості до глютену?

Загальновизнано, що кожен із 133 людей страждає на целіакію - генетичний стан, що призводить до пошкодження кишечника щоразу, коли вони вживають глютен - білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі.

Однак дослідники лише нещодавно визначили чутливість до целіакії до глютену як окремий окремий стан, і деякі фахівці в галузі медицини чекають підтвердження цих нових досліджень, перш ніж прийняти чутливість до глютену як можливий діагноз.

Огляд алергії на глютен

Також можливо, що це зрештою не клейковина - натомість це може бути щось інше в пшениці та інших зернах, що містять глютен, які викликають деякі або всі реакції у людей, що мають чутливість до „глютену”.

Враховуючи все це, плюс той факт, що не існує прийнятого тесту на чутливість до глютену, неможливо точно сказати, скільки людей насправді може бути чутливими до глютену. Дослідники підрахували, що це може бути лише 0,6% населення (або шість на кожні 1000 людей) або досягає 6% населення (шість на кожні 100 людей), але досі не було жодних остаточних досліджень щодо числа.

Однак троє видатних дослідників у цій галузі - доктор Алессіо Фазано, доктор Кеннет Файн та доктор Родні Форд - нещодавно поговорили зі мною та припустили, якими можуть бути відсотки. Просто зауважте, перш ніж читати, що відсотки, які вони згадали, базуються на їх власних (в основному неопублікованих) дослідженнях і не представляють усталену медичну думку.

Доктор Фазано: Чутливість до глютену в цілому може вплинути на 6–7%

Доктор Фазано, директор Центру досліджень целіакії при Університеті штату Меріленд, опублікував перше дослідження, що вивчає молекулярні основи чутливості до глютену та те, чим вона відрізняється від целіакії. Він також взяв участь у дослідженні, дійшовши висновку, що захворюваність на целіакію - одна на кожні 133 людини.

За словами доктора Фазано, чутливість до глютену потенційно впливає набагато більше людей, ніж целіакія. За його підрахунками, приблизно від 6% до 7% населення США можуть бути чутливими до глютену, тобто близько 20 мільйонів людей лише в Сполучених Штатах можуть мати такий стан.

Симптоми чутливості до глютену у цієї популяції можуть включати проблеми з травленням, головні болі, висипання та екземоподібні шкірні симптоми, туман головного мозку та втома, каже доктор Фазано. Майже третина з тих, кого він діагностував як чутливий до глютену, повідомляє про туман головного мозку та головний біль як симптоми, каже він.

Відсоток може бути набагато вищим - до 50%

Доктор Форд, педіатр у Крайстчерчі, Нова Зеландія та автор Синдром глютену, каже він вважає, що відсоток людей, які чутливі до глютену, насправді може бути набагато вищим - потенційно від 30% до 50%.

"Стільки людей хворих", - каже він. "Принаймні 10% є чутливими до глютену, і це, швидше за все, приблизно 30%. Я висунув шию багато років тому, коли сказав, що принаймні 10% населення є чутливими до глютену. Мої колеги-медики говорили, що чутливість до глютену не" ми не існуємо. Ми, мабуть, виявимо, що це понад 50%, коли нарешті вирішимо з кількістю ".

Доктор Файн, гастроентеролог, який заснував і керує службою тестування на чутливість до глютену Enterolab, погоджується, що чутливість до глютену, ймовірно, зачіпає половину населення.

Доктор Файн підозрює, що 10% - 15% усіх американців мають антитіла крові (або антитіла AGA-IgA, або AGA-IgG) до глютену, що вказує на те, що їх імунна система реагує на білок.

Ще один великий відсоток американців має аутоімунні розлади, синдром подразненого кишечника, хронічні головні болі та / або мікроскопічний коліт, через що у них високий ризик чутливості до глютену. Приблизно від 60% до 65% людей із цими захворюваннями виявляють позитивний результат на чутливість до глютену через Enterolab, каже доктор Файн.

Тим часом, приблизно у 20% - 25% людей без симптомів діагностують чутливість до глютену на підставі результатів тестування Enterolab, каже доктор Файн.

"Коли ми рахували математику, ми прийшли до того, що приблизно кожен другий є чутливим до глютену", - говорить він.

Тим часом доктор Файн каже, що вважає, що оцінка "один із 133" для людей, які страждають на целіакію, може бути занадто високою - "Я думаю, це більше як одна з 200. Я цілком усвідомлюю одну з 133 досліджень, але це був запрошеним і дещо упередженим вибором ". Інші дослідження показують, що частота целіакії становить приблизно одного з 200 людей до одного з 250 людей, і доктор Файн каже, що вважає, що вони є більш точними.

Що означають ці цифри чутливості до глютену?

На даний момент ці потенційні відсотки людей, які можуть мати чутливість до глютену, представляють чисту спекуляцію з боку цих лікарів та дослідників - дослідження просто не проводились, щоб довести, чи вони точні чи надумані.

• Поділіться
• Перевернути
• Електронна пошта