Зміст
Існує два типи клітковини: розчинна клітковина і нерозчинна клітковина. Хоча обидва ці фактори важливо включити у свій раціон, дослідження показали, що один тип клітковини також може допомогти знизити рівень холестерину.Ми вже знали деякі інші переваги для здоров'я, які може запропонувати клітковина. Це допомагає нормально працювати кишечнику і додає велику кількість їжі, щоб ви почували себе ситішими. Однак є дані про ще одну суттєву користь, яку може мати клітковина - це те, що вона може покращити здоров’я серця.
Види волокна
Хоча існує кілька форм клітковини, їх можна класифікувати на дві великі групи: розчинна клітковина і нерозчинна клітковина. Хоча і те, і інше корисно для організму, лише одна група виявилася корисною для зниження рівня холестерину.
Розчинна клітковина може розчинятися у воді і утворює гелеподібну консистенцію в травному тракті. З іншого боку, нерозчинна клітковина не може бути розчинена у воді, тому вона проходить через травний тракт відносно без змін.
Що стосується здоров’я вашого серця, виявляється, що лише розчинна клітковина корисна для зниження рівня холестерину. Насправді дослідження показали, що споживання 10-25 грамів розчинної клітковини на день може знизити рівень холестерину на 18%.
Однак, схоже, це лише знижує ваш “поганий” холестерин (ЛПНЩ); на ваш “хороший” холестерин (ЛПВЩ) і тригліцериди лише мінімально впливає розчинна клітковина.Крім того, нерозчинна клітковина, схоже, не впливає на рівень холестерину, але вона важлива для підтримки здоров’я товстої кишки.
Наскільки розчинна клітковина знижує рівень холестерину
Розчинна клітковина знижує рівень холестерину, зв’язуючись з ним у тонкому кишечнику. Опинившись у тонкому кишечнику, клітковина прикріплюється до частинок холестерину, не даючи їм потрапляти в кров і рухатися в інші частини тіла, а натомість холестерин виводитиме організм через кал.
Розчинна клітковина виявляється ефективною лише проти рівня холестерину ЛПНЩ, тому, якщо вам також потрібно знизити рівень тригліцеридів або підвищити рівень ЛПВЩ, розчинна клітковина може не допомогти вам у цьому, оскільки ефект може коливатися від дуже незначного до ніякого ефекту всі.
Крім того, не слід покладатися лише на клітковину для зниження рівня холестерину, оскільки ефект лише незначний. В сучасних дослідженнях рівень холестерину ЛПНЩ може зменшитися щонайбільше на 18 відсотків, споживаючи приблизно 30 грамів розчинної клітковини щодня.
Інший тип клітковини, нерозчинна клітковина, також міститься у багатьох здорових продуктах харчування. Хоча цей тип клітковини також має багато переваг для здоров’я, він не знижує рівень холестерину.
Де його взяти
Різноманітна їжа містить розчинні волокна. Вживаючи рекомендовану кількість фруктів, овочів, цільнозернових та бобових культур у харчовій піраміді, ви повинні мати можливість отримувати рекомендовану кількість розчинної клітковини щодня.
Хоча добавки з клітковиною можна використовувати для виконання цієї вимоги, не рекомендується використовувати їх як заміну здоровому харчуванню. Фрукти та овочі також містять важливі поживні речовини, такі як вітаміни, які неможливо отримати через добавку клітковини.