Зміст
- Робота з навченим професіоналом
- Не забудьте продовжувати повторне тестування
- Зверніть увагу на білок
Робота з навченим професіоналом
Одним з основних принципів дієти є рекомендація співпрацювати з дієтологом. Враховуючи, що ви харчуєтеся не так, як більшість населення, ви вже знаєте, наскільки важко іноді буває отримати доступ до їжі, яка вам підходить. Завдяки дієті з низьким вмістом FODMAP тепер у вас є ще один набір обмежень, про які слід турбуватися. Але вам не потрібно робити це самотужки! Спільна робота з кимось, хто глибоко знає дієту, може допомогти вам зрозуміти, що їсти у всіх різних ситуаціях, в яких ви можете опинитися. Дієтолог також може допомогти вам переконатися, що ви їсте збалансована дієта і не втрачаючи жодних необхідних поживних речовин.
Програма дієти з низьким вмістом FODMAP в Університеті є найсучаснішим джерелом інформації щодо вмісту FODMAP у їжі. Нові продукти харчування постійно випробовуються. Додаток може допомогти вам знайти найрізноманітніші овочі, дозволені на етапі виключення з дієти.
Не забудьте продовжувати повторне тестування
Дієта з низьким вмістом FODMAP не призначена для довгострокової дієти. Після того, як ви пройшли етап виведення приблизно протягом чотирьох тижнів, ви почнете процес введення старих продуктів у свій раціон, щоб оцінити свою здатність їх переносити. Це означає, що ви можете виявити, що зможете насолоджуйтесь деякими улюбленими основними продуктами, навіть якщо вони містять багато FODMAP.
Зверніть увагу на білок
Враховуючи обмеження багатьох бобових, дієта з низьким вмістом FODMAP може зробити складним завдання задоволення ваших потреб у білках. Вегетаріанці з лакто-ово мають більше варіантів FODMAP, ніж вегани, такі як яйця, молоко без лактози та багато видів сирів вважаються низькими в FODMAP. Ось деякі джерела білка на рослинній основі, які класифікуються як низько FODMAP:
Соєві продукти: Соя, соєве борошно та соєве молоко - все це продукти з високим вмістом FODMAP, але тофу, темпе і сейтан (лише нецеліакія) дозволяються на етапі елімінації. Ви можете насолоджуватися молоком, виготовленим із соєвого білка, якщо у вас є до нього доступ.
Інші бобові: Як і соя, більшість бобових культур з високим вмістом FODMAP. Однак дозволяється невелика кількість консервованих зерен (1/4 склянки), нуту (1/4 склянки), сочевиці (1/2 склянки) та квасолі Ліма (1/4 склянки), якщо вони добре промиті. Виявляється, FODMAP витягуються з цих бобових культур у консервах. Їх зливання та полоскання змиває достатньо клопіткого FODMAP, щоб ними можна було насолоджуватися навіть тоді, коли ви перебуваєте у фазі виключення дієти.
Замінники молока: На додаток до згаданого вище соєвого білкового молока, вашим найкращим немолочним молочним замінником білка може бути конопляне молоко, у якому виявлено низький вміст FODMAP. Мигдальне молоко було протестовано та виявлено, що воно не містить FODMAP, але не обов’язково є добрим джерелом білка.
Зерно: Кіноа може просто стати вашим зерном, оскільки є хорошим джерелом білка і вважається низьким вмістом FODMAP.
Горіхи: Горіхи є простим джерелом білка на рослинній основі. Ви можете насолоджуватися ними цілими або в невеликих кількостях як горіхове масло (якщо немає інших інгредієнтів з високим вмістом FODMAP). Ось кілька варіантів низького FODMAP:
- Мигдаль (ліміт 10)
- Бразильські горіхи
- Фундук (ліміт 10)
- Горіхи макадамії
- Арахіс
- Пекан
- кедрові горіхи
- Волоські горіхи
Насіння: Насіння також може містити різний рівень білка. Нижче вважаються низькими FODMAP:
- насіння Чіа
- Насіння маку
- Гарбузове насіння
- Насіння кунжуту
- Насіння соняшника
- Поділіться
- Перевернути
- Електронна пошта
- Текст