Зміст
Інгредієнти
Подача найкращого стейка на 3 унції є центральним елементом цього великого салату. Приготуйте стейк на внутрішньому двосторонньому контактному електричному грилі.
Близько 1 фунта нью-йоркського стриптизу, товщиною близько 1 дюйма
6 склянок подрібненого салату "ромен"
1 невеликий огірок, очищений від шкірки, насіння та подрібнений
4 редиски, нарізані скибочками
2/3 склянки розрізаної червоної цибулі
1 склянка роздвоєних виноградних помідорів
2 ребра селери, нарізані кружальцями
2 склянки пропарених і охолоджених квітів брокколі
Напрямки
Нагріти гриль до високого рівня. Натріть нью-йоркський смужковий стейк подрібненим чорним перцем. Смажте стейк на грилі до бажаної готовності - близько 5 хвилин для рідкісних (внутрішня температура близько 130 ° F) до 8 хвилин для добре приготованих (160 ° F). Дайте стейку відпочити перед нарізанням.
Розкладіть овочі на 4 обідніх тарілках. Злегка обприскайте оливковою олією та оцтом або використовуйте легку пляшкову заправку для винегрету. Наріжте стейк по діагоналі, обрізавши будь-який жир. Розділіть порівну між салатними тарілками. Зверху залийте трав’яним соусом з хрону і подавайте до столу.
Подається 4
Без заправки для салату кожна порція містить близько 270 калорій, 28 г білка, 14 г жиру, 75 мг холестерину, 4 г клітковини, 94 мг натрію та 9 г вуглеводів.
Трав’яний вершковий соус з хрону
Інгредієнти
1/4 склянки нежирної сметани
1 столова ложка підготовленого хрону
1 столова ложка петрушки, кінзи або іншої свіжої трави
Напрямки
Змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці. Полити на стейк.
Подається 4
Кожна порція містить близько 23 калорій, менше 1 г білка, 2 г жиру, 6 мг холестерину, менше 1 г клітковини, 19 мг натрію та 1 г вуглеводів.
Щоб зробити цей рецепт безглютеновим, використовуйте лише спеції або приправи, які не містять глютену. Уважно читайте етикетки на продуктах харчування та зв’яжіться з компанією, якщо у вас виникнуть запитання.
Вживання м’яса, птиці та риби слід обмежувати 1-2 порціями на день.