Зміст
Фітостероли, також відомі як рослинні стерини або ефіри станолу, є природними сполуками, що містяться в рослинах, які за своєю структурою схожі на холестерин, який міститься у людей. Вживаючи в їжу, яку ви їсте, вони конкурують з холестерином за всмоктування в кишечнику. Це може потенційно знизити рівень холестерину в крові, особливо "поганий" холестерин ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), який може закупорити ваші артерії.Фітостерини містяться переважно у фруктах, овочах, рослинних оліях, цільних зернах, сої, грибах, сочевиці та горіхах.
Деякі комерційно приготовані продукти, такі як соки, йогурти, батончики для сніданків, заправки для салатів та маргарин, під час виробничого процесу збагачені фітостеролами. Фітостеринові добавки також широко доступні у багатьох магазинах здорової їжі, продуктових магазинах та роздрібних аптеках.
Якщо їх приймати як добавку, фітостероли можуть допомогти знизити рівень ЛПНЩ та загального холестерину. Інші популярні твердження щодо здоров’я (зокрема, як фитостерини можуть запобігти раку прямої кишки або допоможуть схуднути) не підтримуються дослідженнями.
8 поширених міфів про високий рівень холестерину
Користь для здоров'я
Сучасні дослідження постійно показують, що вживання 2 грамів фітостеринів на день може знизити рівень холестерину ЛПНЩ десь від 8 до 10%. Хоча багато людей можуть досягти цих цілей, збільшивши споживання продуктів, багатих на фітостерин, деякі, кому може бути корисна щоденна добавка.
Сюди входять люди з погано контрольованим високим рівнем холестерину (гіперхолестеринемія) та люди з спадковим генетичним розладом, відомим як сімейна гіперхолестеринемія.
Типова західна дієта містить приблизно 300 міліграм (мг) рослинних стеринів, тоді як вегетаріанська дієта містить від 300 до 500 мг на день. Ця кількість вважається невеликою для досягнення бажаного зниження рівня ЛПНЩ у людей з гіперхолестеринемією. Для досягнення цієї мети вам потрібно буде споживати продукти, збагачені фітостеролом, або приймати щоденну добавку.
Огляд досліджень у Бразилії за 2017 рік повідомив, що щоденна 2-грамова добавка фітостерину знижує рівень ЛПНЩ у людей з гіперхолестеринемією на 2,7% та у людей з генетично індукованою гіперхолестеринемією на 4,3–9,2%.
З огляду на це, докази залишаються розділеними щодо того, чи насправді добавки до фітостерину означають зниження ризику серцево-судинних захворювань (ССЗ).
Фітостерини та серцево-судинний ризик
Огляд 2012 року досліджень з Німеччини, в яких оцінювали 17 клінічних випробувань з 1950 по 2010 рік, не міг виявити жодної зв'язку між концентрацією фітостеролу в крові та ризиком ССЗ.
Як би суперечливо це не здавалося, можливо, рівень фітостерину в крові служить лише маркером для всмоктування холестерину. Залишається незрозумілим, який вплив мають фітостерини на серцево-судинну систему, особливо, щодо профілактики атеросклерозу (затвердіння артерій).
Хоча у дослідженні Фінляндії 2013 року повідомлялося, що щоденне споживання 3-грамових фітостеринів знижує артеріальну ригідність, особливо у чоловіків, дослідження 2015 року з Німеччини не показало помітної різниці у дорослих, що дотримуються того самого режиму харчування.
Незважаючи на суперечливі висновки, більшість медичних експертів сходяться на думці, що зменшення ЛПНЩ є корисним незалежно від того, як це впливає на ризик ССЗ. Те, що дослідження остаточно показує, полягає в тому, що добавки фітостеролу найкраще працюють, коли вони використовуються як частина раціонального плану лікування, який включає дієту, фізичні вправи та традиційні препарати, що знижують рівень холестерину.
Можливі побічні ефекти
Сучасні дані свідчать про те, що добавки фітостеролу відносно безпечні та добре переносяться. Побічні ефекти, якщо такі є, є, як правило, слабкими і можуть включати запор, нудоту, розлад шлунку, печію, метеоризм та зміну кольору стільця. Багато з цих симптомів зникають самостійно, як тільки ваш організм адаптується до добавки.
Більш високі дози фітостеролу пов'язані з підвищеним ризиком побічних ефектів. Зниження дози зазвичай усуває несприятливі симптоми. Незважаючи на те, що добавки фітостеролу вважаються безпечними в довгостроковій перспективі, це ще не підтверджено дослідженнями.
Препарати фітостеролу не можна давати людям з рідкісним генетичним розладом, який називається фітостеролемія (також відома як ситостеролемія). Спадкове захворювання, яке спричиняє надмірне накопичення жиру в крові та тканинах, може погіршитися споживанням фітостерини.
Якщо немає підтвердженого діагнозу сімейної гіперхолестеринемії, препарати фітостеролу не слід застосовувати дітям. Навіть тоді перед початком лікування поговоріть зі своїм лікарем. Добавка також не рекомендується вагітним або жінкам, які годують груддю, через відсутність досліджень безпеки.
Взаємодія з наркотиками
Фітостеринові добавки можуть знизити ефективність препарату, що знижує рівень холестерину Квестран (холестираміну). Щоб уникнути взаємодії, приймайте добавку за кілька годин до або після введення дози Квестрану.
Кілька досліджень припустили, що добавки фітостеролу можуть зменшити поглинання бета-каротину, попередника вітаміну А. Зазвичай ви можете обійти це, приймаючи добавку бета-каротину або вживаючи їжу, багату бета-каротином (як коренеплоди та зелень) ).
Невідомо, з якими іншими препаратами може взаємодіяти фітостерин. Щоб бути в безпеці, завжди повідомляйте свого лікаря про будь-які добавки та ліки, що відпускаються без рецепта, які ви приймаєте, щоб уникнути взаємодії та можливих побічних ефектів.
Дозування та приготування
Фітостеринові добавки зазвичай призначають у дозах від 2 до 3 мг на день. Як правило, найкраще попросити лікаря перевірити рівень базового рівня холестерину перед початком лікування. Через чотири-шість місяців зробіть аналіз крові, щоб з’ясувати вплив лікування.
Фітостеринові добавки доступні в Інтернеті та без рецепта у формі капсул, таблеток та гелевих ковпачків. Їх слід приймати перед основним прийомом їжі протягом дня або розділяти на менші дози перед кожним прийомом їжі.
Важливо ніколи не займатися самолікуванням медичного стану без консультації кваліфікованого медичного працівника. Відстрочення або уникнення стандартного лікування може мати серйозні наслідки.
Що шукати
Купуючи дієтичну добавку, завжди вибирайте торгові марки, які перевірені незалежним органом, що сертифікує, на зразок US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab або NSF International. Дієтичні добавки не повинні проходити суворе тестування в США; незалежна сертифікація забезпечує кращі гарантії якості та безпеки.
Фітостерини розкладаються під впливом високих температур або прямих сонячних променів. Щоб запобігти цьому, зберігайте харчові добавки в оригінальних світлостійких контейнерах і зберігайте їх у прохолодному сухому приміщенні при температурі від 15 ° до 30 ° C від 59 ° до 86 ° F. Слідкуйте за датою використання та утилізуйте будь-які добавки, термін дії яких закінчився.
Інші запитання
Які продукти з найбільшим вмістом фітостеринів?
Їжа завжди повинна бути вашим першим джерелом мікроелементів, і це включає продукти, що містять фітостерин. Ці самі продукти, як правило, містять багато клітковини та антиоксидантів, які захищають серце та утримують жири в крові.
| Їжа з високим вмістом фітостерину | ||
|---|---|---|
| Їжа | Mg | Пер |
| Фісташки | 280 | 100-грамова порція |
| Горіхи макадамії | 198 | 100-грамова порція |
| Пшеничний зародок | 197 | півчашки |
| Мигдаль | 187 | 100-грамова порція |
| Пекан | 150 | 100-грамова порція |
| Кукурудзяна олія | 120 | одна столова ложка |
| Волоські горіхи | 113 | 100-грамова порція |
| Олія каноли | 92 | одна столова ложка |
| Кукурудза | 70 | 100-грамова порція |
| Брокколі | 49 | 100-грамова порція |
| Арахісове масло | 47 | дві столові ложки |
| Листя салату | 38 | 100-грамова порція |
| брюсельська капуста | 37 | 100-грамова порція |
| житній хліб | 33 | два скибочки |
| Чорниця | 26.4 | 100-грамова порція |
| Цвітна капуста | 25 | півчашки |
| Червона цибуля | 19 | 100-грамова порція |
| Морква | 15 | 100-грамова порція |
| Шпинат | 10.2 | 100-грамова порція |
| Полуниця | 10 | 100-грамова порція |
| Банан | 16 | 100-грамова порція |