Зміст
- Вказівки щодо формування плану дієти
- Сніданок
- Печиво
- Охолоджені десерти
- Закуски
- Гарніри
- Супи
- Основні страви
Не існує жодної дієти, яка була б рекомендована для кожної людини з ВЗК. Бувають випадки, коли лікарі можуть рекомендувати певні медичні дієти, включаючи дієту з обмеженим вмістом клітковини, чітку рідку дієту або дієту з низьким вмістом залишків. Ці дієти можуть застосовуватися до або після тесту або операції, або під час спалаху захворювання. У деяких випадках дієта може бути призначена на більш тривалий період часу, але жодна з них, як правило, не рекомендується використовувати в довгостроковій перспективі. Це пов’язано з тим, що однією з цілей лікування ВЗК є повернення до якомога регулярнішої дієти, щоб уникнути недоїдання.
Вказівки щодо формування плану дієти
Однак багато пацієнтів повідомляють, що важко отримати поради щодо дієти, особливо коли ВЗК в стадії ремісії. Чи нормально їсти що-небудь, чи все одно повинні бути обмеження? Це врешті-решт розмова з вашою медичною командою, але в багатьох випадках дієта стане результатом спроб і помилок. Ви повинні визначити, що найкраще працює, хоча ваша медична команда може допомогти вам зрозуміти, як отримати необхідні вітаміни та мінерали.
Є кілька рекомендацій, про які слід пам’ятати при плануванні дієти:
- Їжа з високим вмістом клітковини може бути важкою для засвоєння.
- Смажена їжа або їжа з високим вмістом жиру може сприяти діареї.
- Молочні продукти можуть спричинити газоутворення та здуття живота, якщо проблема непереносимості лактози.
- Сирі фрукти та овочі - хоча це частина здорової дієти - можуть викликати дискомфорт під час спалаху.
- Газовані напої можуть сприяти появі газів і здуття живота.
Існує багато рецептів, розроблених для людей із ВЗК, які можуть бути корисними. Обов’язково уважно прочитайте список інгредієнтів - ми всі різні, і те, що підходить для деяких, може не для всіх.
Сніданок
- Кавовий торт Керол: кавовий пиріг з низьким вмістом клітковини, приготований зі сметаною.
- Цитрусові Біскотті: робить 24 печива в парі з чаєм або кавою без кофеїну.
- Млинці з рисового борошна: млинці, приготовані на рисовому або соєвому молоці та рисовому борошні.
Печиво
- Терпкі квадрати лимона: робить 12 квадратиків лимона.
- Печиво з арахісовим маслом: без молочних продуктів і без клітковини. Що ще ми могли б шукати у файлі cookie?
- Печиво з малиновим суварофом: Цей рецепт трохи більше задіяний, але обіцяє бути вартим роботи.
Охолоджені десерти
- Рожевий грейпфрутовий сорбет: Потрібна машина для виготовлення морозива.
Закуски
- М'які кренделі: отримайте кренделі без волокна.
Гарніри
- Трав’яні начинки з птиці: Начинка на вечерю на День Подяки або в будь-який час року.
- Картопляні ковбаски 'Hope & Joy': Картопляні латке, щоб внести трохи різноманітності у ваші страви.
Супи
- Молочний суп із молюсків New England: виготовляється з рисового молока замість коров’ячого.
Основні страви
- Вівчарський пиріг: виготовлений з рисового молока та індички замість яловичини, цей рецепт є старомодним улюбленим.
- Креветки з лінгвіном: креветки, приготовані на часнику та білому вині - що може бути краще?
- Китайські вареники на пару із соусом для окунання: Цей рецепт, приготований зі свининою або фаршем з індички, займає певний час.
- Турецькі бургери з цибулею на грилі: цибуля на грилі за цим рецептом додає смаку вашому гамбургеру.
Слово з дуже добре
Дієта - хитра тема при ВЗК, і, як і багато інших аспектів цієї хвороби, вона відрізняється від людини до людини. Дізнатися, яка їжа працює, а яка ні, є постійним процесом. Окрім того, що ми знаємо, яка їжа буде добре поєднуватися з ВЗК, харчування має важливий чинник, про який слід пам’ятати. Отримання вітамінів та мінералів є життєво важливим, що означає планування їжі, щоб вони мали найбільш поживний ефект. Поговоріть зі своїм лікарем щодо отримання направлення до дієтолога, який може допомогти зрозуміти дієтичні рекомендації.