Зміст
Насіння селери (Apium graveolens) - це природна речовина, що продається у формі дієтичних добавок. Насіння селери походить не від знайомої нам високої зеленої рослини, яку ми їмо, а скоріше від предка цієї рослини, також відомої як дикий селера або смала. Насіння часто використовують у кулінарії, для маринування та ароматизації їжі.У фітотерапії насіння селери іноді використовують як сечогінний засіб. Він також має давню історію використання в деяких системах нетрадиційної медицини, таких як Аюрведа, для лікування захворювань, включаючи застуду та грип. Однак відсутні наукові докази, що підтверджують використання насіння селери в якості лікування будь-якого стану здоров’я.
Користь для здоров'я
Хоча дослідження впливу на насіння селери на здоров’я обмежені, насіння рослини селери, як відомо, містять ряд речовин, які можуть впливати на здоров’я. Деякі насіння селери використовують для лікування станів здоров'я, включаючи:
- Тривога
- Артрит
- Застуда
- Грип
- Подагра
- Гіпертонія
- Високий рівень холестерину
- Безсоння
Крім того, насіння селери, як кажуть, стимулює травлення та покращує здоров’я печінки. Також кажуть, що він діє як сечогінний засіб (тобто речовина, яка сприяє збільшенню потоку сечі).
На сьогоднішній день бракує наукових досліджень, що перевіряють вплив насіння селери на здоров’я людини. Однак деякі попередні дослідження гризунів та in vitro свідчать про те, що насіння селери може мати користь при лікуванні певних станів.
Гіпертонія
Згідно з попереднім дослідженням, опублікованим в., Насіння селери демонструє перспективність лікування високого кров'яного тиску Журнал лікарської їжі у 2013 р. У тестах на щурах автори дослідження відзначили, що лікування екстрактом насіння селери знижувало кров’яний тиск у тварин з підвищеним артеріальним тиском, але не впливало на тварин з нормальним артеріальним тиском.
Рак
Деякі дослідження показують, що екстракт насіння селери може мати протиракові властивості. Це дослідження включає дослідження на щурах, опубліковане в Ракові листи у 2005 р., який виявив, що екстракт насіння селери допоміг зупинити розвиток раку печінки.
Крім того, дослідження, опубліковане в Азіатсько-Тихоокеанський журнал профілактики раку в 2011 році виявив, що екстракт насіння селери може допомогти боротися з раком шлунка. У дослідженні тести на клітинах людини показали, що екстракт насіння селери може частково інгібувати поширення раку шлунка, викликаючи апоптоз (тип запрограмованої загибелі клітин, необхідний для зупинки поширення ракових клітин).
Запальні стани
Дослідники досліджують антиоксидантну та протизапальну користь насіння селери, але досліджень на людях бракує.
Наприклад, огляд досліджень 2017 року, опублікований у Журнал доказової додаткової та нетрадиційної медицини визначив, що є достатньо доказів того, що насіння селери можуть мати цілющу дію через його потужні антиоксидантні властивості. Антиоксиданти, які допомагають виводити вільні радикали з організму. Але автори дослідження також зазначили, що необхідні додаткові дослідження.
Попередні дослідження також припускають, що насіння селери може забезпечити користь при лікуванні певних запальних станів. Звіт за 2015 рік, опублікований у Прогрес у дослідженні наркотиків вивчив хімічні властивості насіння селери та визначив, що це може бути безпечним засобом для лікування запальних станів, включаючи артрит, виразку та інші захворювання.
Що таке вільні радикали і чому вони важливі?Можливі побічні ефекти
Хоча мало відомо про безпеку тривалого або регулярного вживання дієтичних добавок, що містять насіння селери, існує певна занепокоєність, що цей засіб може бути шкідливим для людей із запаленням нирок.
Крім того, насіння селери може взаємодіяти з низкою ліків, включаючи препарати, що розріджують кров, діуретики, літій та ліки щитовидної залози. Якщо ви зараз використовуєте будь-який із цих ліків, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як приймати добавки з насіння селери.
Тим, хто має алергію на селеру, слід уникати насіння селери. Алергічні реакції можуть бути слабо вираженими (запалення шкіри), але можуть також стати серйозними, навіть приводячи до анафілаксії.
Насіння селери, ймовірно, небезпечно для вагітних. За даними медичних джерел, це може призвести до скорочення матки та спричинити викидень. Безпека насіння селери у годуючих матерів, дітей та хворих на захворювання не встановлена.
Через обмежені дослідження, ще рано рекомендувати насіння селери як лікування будь-якого стану. Важливо також зазначити, що самолікування стану та уникнення або відкладання стандартної допомоги можуть мати серйозні наслідки. Якщо ви плануєте використовувати його з будь-якою метою охорони здоров’я, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником.
Вибір, підготовка та зберігання
Насіння селери та екстракт насіння селери продаються у вигляді дієтичних добавок у багатьох магазинах натуральних продуктів та інших магазинах, що спеціалізуються на природних засобах. Ви також можете придбати добавки з насіння селери в Інтернеті. Зазвичай добавка продається у формі капсул.
Насіння селери для лікарських цілей упаковується та продається з додатковою етикеткою, де вказано кількість насіння селери, вказану в кожній дозі. Зазвичай рекомендовані дози становлять від 600 до 1000 міліграмів. Однак недостатньо доказів для визначення безпечної чи ефективної дози продукту.
Насіння селери, яке ви купуєте у проході продуктового магазину, не містить етикетки з інформацією про дозування. Якщо ви готуєте з насінням селери, зберігайте його разом з іншими спеціями в шафі або шухляді подалі від тепла і світла.
Майте на увазі, що відповідно до вказівок FDA не є законним продавати дієтичні добавки як ліки або ліки від певної хвороби або для полегшення симптомів захворювання. Однак, крім цього, дієтичні добавки в основному не регулюються. У деяких випадках продукт може подавати дози, які відрізняються від зазначеної кількості для кожної трави. В інших випадках продукт може бути забруднений іншими речовинами.
Хоча споживачі стикаються з такими ризиками, купуючи будь-які харчові добавки, ці ризики можуть мати більший масштаб при придбанні аюрведичних продуктів (особливо тих, що містять різноманітні трави). Щоб залишатися в безпеці, найкраще шукати продукти, сертифіковані ConsumerLabs, Фармакопейною конвенцією США або NSF International. Ці організації не гарантують, що продукт безпечний або ефективний, але вони забезпечують певний рівень тестування на якість.
Як безпечно використовувати харчові добавкиЗагальні запитання
На смак насіння селери?
Відомо, що насіння селери має сильний аромат, який багато хто описує як землистий, трав’янистий і гіркий. Насіння селери часто використовують для маринування овочів або для розсолу.
Чи є в рецептах замінники насіння селери?
Сіль селери зазвичай містить насіння селери і робить розумну заміну. Деякі кулінари також використовують кріп, якщо під рукою у них немає насіння селери.
Чи існують інші природні способи управління артеріальним тиском?
Основним фактором ризику серцево-судинних захворювань (головна причина смерті в США) - високий кров’яний тиск можна контролювати, дотримуючись збалансованої дієти з низьким вмістом натрію та насичених жирів, підтримуючи здорову вагу, обмежуючи споживання алкоголю, регулярно займаючись спортом, уникаючи куріння та практикуючи прийоми розуму і тіла, що знижують стрес.
Щоб отримати додаткову допомогу в контролі артеріального тиску, є деякі докази того, що такі природні засоби, як часник та омега-3 жирні кислоти, можуть бути корисними. Крім того, підтримка оптимального рівня вітаміну D та вживання зеленого чаю може допомогти контролювати артеріальний тиск.