Зміст
Людям, які страждають на хворобу Крона, важливо знати, що вони мають підвищений ризик розвитку стриктури в тонкому кишечнику. Тримати запалення під контролем хвороби важливо для запобігання стриктур. Швидке діагностування стриктур та використання новітніх ліків та хірургічних методів може допомогти контролювати стриктуру та запобігти її повторному виникненню.Стриктура - це звужений відділ кишечника. Кишечник - це, як правило, відкрита трубка (подібна до шланга), яка дозволяє їжі проходити і перетравлюватися. У людей, які страждають на хворобу Крона, тонкий кишечник може з часом звужуватися, оскільки запалення викликає утворення рубців.
Стриктури викликають велике занепокоєння у людей з хворобою Крона, оскільки якщо стриктура призводить до того, що тонкий кишечник стає занадто щільним зсередини, це може призвести до закупорки (непрохідності кишечника). Блокади можуть бути спричинені однією або кількома різними фактори, включаючи спайки, рубцеву тканину, запалення або неперетравлену їжу.
Людям, у яких є стриктури, може знадобитися змінити свій раціон, щоб переконатися, що звужена частина кишечника не перекривається. Деякі продукти харчування можуть з більшою ймовірністю зачепити всередині стриктури і не мати змоги пройти через них.
Якщо у вас стриктура, деякі з продуктів, яких ви, можливо, захочете уникати, обмежувати або дуже добре подрібнювати та готувати перед їжею, перелічені нижче.
Попкорн
Багато людей усвідомлюють, що кукурудза - це їжа, яка важко перетравлюється. Навіть для людей, які не мають розладів травлення, кукурудза може проходити через організм лише частково засвоюваною. Подивившись лише на попкорн, неважко зрозуміти, чому ця їжа важко перетравлюється: вона містить тверді ядра. Окрім цього, здається, у кожному мішку або мисці попкорну є кілька незапакованих ядер. Попкорн - це також нерозчинна клітковина, яка може збільшити кількість стільця, і може бути небажаною, коли діє стриктура. Попкорн - це більше закуска і не є обов’язковою складовою здорового харчування, тому його можна уникнути досить легко, і його виключення з раціону не створює жодних харчових проблем.
Горіхи
Загалом під горіхами також розуміють їжу, яка важко засвоюється. Вони важкі, їм потрібно трохи часу, щоб жувати, і навіть після жування вони все ще зберігають свою зернисту структуру. Горіхи також містять фітинову кислоту, яка може перешкоджати перетравленню білка та крохмалю. Горіхи містять деякі корисні жири та олії, такі як жирні кислоти омега-3, а також різні вітаміни та мінерали. Жирні кислоти містяться також у лляній олії, сої та рибі, тому виключення горіхів із раціону, як правило, не є проблемою для харчування.
Сирі овочі
Овочі є важливою частиною здорового харчування і містять багато різних вітамінів і мінералів, необхідних організму, включаючи вітаміни А, С, Е, К і фолієву кислоту. Однак овочі також дуже волокнисті, що ускладнює їх перетравлення. Щоб уникнути закупорки в точці стриктури, слід уникати сирих овочів. Натомість овочі слід варити, дрібно нарізати або перетерти в пюре, щоб їх було легше засвоювати.
Вилучати з раціону всі овочі, як правило, не рекомендується через їх користь для здоров’я в цілому. Більшість американців вже не вживають достатньо овочів щодня, тому дотримання овочів у раціоні, коли це можливо, важливо.
М'ясо
Хоча це не те, чого потрібно взагалі уникати, певні нарізки м’яса можуть бути проблематичними для людей, які мають стриктуру. Загалом, будь-яке м’ясо, яке з’їдається, має бути нежирним, добре приготованим та добре пережованим. Йдучи на крок далі, слід уникати більш волокнистих і жирних порізів червоного м’яса. Якщо дотримуватися більш пісного, більш ніжного м’яса, а також нарізати м’ясо або нарізати на більш тонкі шматочки, це може допомогти їм легше проходити.
Зверніться за допомогою до дієти
Пацієнти, які мають стриктуру, повинні ретельно спостерігатися у свого гастроентеролога. Гастроентеролог буде найкращим ресурсом для того, як і коли слід лікувати стриктуру. Будь-які дієтичні обмеження також слід обговорювати з медичним працівником.
У найкращому випадку дієтолог або дієтолог, який має досвід лікування пацієнтів із стриктурами, повинен надати допомогу з складанням дієти. У деяких випадках може бути рекомендована дієта з низьким вмістом клітковини або з обмеженим вмістом клітковини протягом короткого періоду часу.
Вирізати поживні продукти з раціону в цілому не рекомендується. Однак у випадку стриктур певних продуктів, можливо, доведеться уникати протягом певного періоду, поки стриктура не буде вирішена. Пацієнтам, які мають які-небудь питання стосовно дієти, слід завжди проконсультуватися зі своїм гастроентерологом.