Що таке глутамат?

Posted on
Автор: Tamara Smith
Дата Створення: 24 Січень 2021
Дата Оновлення: 23 Листопад 2024
Anonim
Влияет ли глутамат натрия на вкус мяса?! Тест вслепую
Відеоролик: Влияет ли глутамат натрия на вкус мяса?! Тест вслепую

Зміст

Глутамат - це тип хімічної речовини головного мозку, який називається нейромедіатором, а це означає, що він допомагає передавати повідомлення навколо мозку. Зазвичай він бере участь у навчанні та пам’яті. Глутамат також бере участь у численних неврологічних захворюваннях.

Глутамат виконує деякі необхідні функції у вашому мозку. Це вважається збудливим нейромедіатором, а це означає, що він стимулює ділянки мозку або інших відділів нервової системи. Цей тип стимулювання є важливою частиною навчального процесу, тож таким чином глутамат - це добре.

Однак,багато глутамату - це не обов'язково те, що ви хочете. У деяких випадках це може стати так званим екситотоксин. "Токсин" рідко буває добрим словом, і це, безумовно, не є позитивним у цьому випадку. Глютамат, виконуючи роль екситотоксину, може надмірно стимулювати клітини мозку.

Якщо високі рівні не перевіряти, цей нейромедіатор може надмірно стимулювати ці клітини, доки вони не вживуть рішучих дій та не покінчать з собою клітинним самогубством, щоб захистити клітини навколо них. (Подумайте про це як про видалення гнилого зуба, щоб гниття не поширилося на зуби поруч з ним.)


Клітини нашого організму постійно гинуть, і більшість з них можна замінити. Однак ті, які глутамат доводить до самогубства, - це нейрони. Ваш мозок не може створити нові, щоб замінити загублені, тому важливо зберігати їх здоровими та безпечними.

Вважається, що роль глутамату як екситотоксину пов'язана з різними нейродегенеративними розладами, такими як розсіяний склероз, хвороба Альцгеймера та аміотрофічний бічний склероз (ALS або хвороба Лу Геріга).

Вважається, що порушення регуляції глутамату також є одним із аспектів фіброміалгії та синдрому хронічної втоми, хоча ці стани не вважаються нейродегенеративними.

Роль глутамату у фіброміалгії

Дослідження показують, що люди з фіброміалгією мають аномально високий рівень глутамату в ділянці мозку, яка називається інсулою або корою острова. Інсула бере активну участь в обробці болю та емоцій. Високий рівень глутамату є показником того, що ця область мозку може хронічно переоцінюватися в цьому стані.


Інсула також бере участь у:

  • Почуття
  • Тривога
  • Рухові навички
  • Тяга
  • Розлади харчування
  • Наркоманія

При фіброміалгії сенсорне введення може бути посиленим, що призводить до надмірної стимуляції. Тривога є загальним симптомом / станом, що перекривається. Моторика може бути порушена, що призведе до проблем з рівновагою та падінь. Порушення харчування також можуть частіше спостерігатися у людей з фіброміалгією.

Глутамат присутній у ділянках тіла поза нервовою системою, де він функціонує як гормон. У цій ролі це може спричинити біль.

Дослідження 2016 року припускає, що фізичні вправи можуть зменшити біль, пов’язаний з глутаматом, у людей з фіброміалгією, що може допомогти пояснити погано зрозумілий зв’язок між цим станом та навантаженнями.

Роль глутамату в синдромі хронічної втоми

Дослідження розділені щодо того, чи відіграє роль порушення регуляції глутамату в синдромі хронічної втоми, стані, який також включає сенсорні перевантаження, тривогу та проблеми з рухом / рівновагою.


На відміну від фіброміалгії, дослідження показують, що рівень глутамату може бути низьким у деяких регіонах мозку. Це має сенс, якщо врахувати мозковий туман, пов’язаний з цією хворобою, що включає проблеми з навчанням.

Ми також маємо кілька доказів того, що синдром хронічної втоми може включати гени, пов’язані з порушенням регуляції глутамату.

Глутамат натрію

Як амінокислота, глутамат є компонентом глутамату натрію (MSG), який використовується в деяких ліках та як харчова добавка. Це може бути пов’язано з деякими негативними наслідками для здоров’я.

Деякі медичні працівники вважають, що MSG може бути шкідливим для людей з фіброміалгією, тоді як інші вважають, що це не так. Деякі люди кажуть, що виключення MSG зі свого раціону допомогло полегшити симптоми фіброміалгії та синдрому хронічної втоми, але ці твердження не обґрунтовані медичною наукою.

Глутамат та інші нейромедіатори

Можливо, вам цікаво, як ваш мозок має справу з високим рівнем глутамату. Він має розчин - ще один нейромедіатор, який називається ГАМК. Завдання ГАМК полягає в тому, щоб заспокоїти ваш мозок після того, як глутамат все змучить.

Важливо, щоб рівень ГАМК та глутамату знаходився в рівновазі між собою, але це часто не так при захворюваннях, пов’язаних з глутаматом.

Інші нейромедіатори, які беруть участь у цих станах, включають серотонін, мелатонін, норадреналін, дофамін.