Зміст
Щоб захистити себе і свою родину від пестицидів на фруктах і овочах:
- Перш ніж почати готувати їжу, мийте руки водою з милом.
- Відкиньте зовнішні листя листових овочів, таких як салат. Промити і з'їсти внутрішню частину.
- Промити прохолодною водою не менше 30 секунд.
- Ви можете придбати продукт для прання. Не мийте продукти з мильними та миючими засобами. Ці продукти можуть залишити неїстівні залишки.
- Не мийте продукти, позначені «готові до вживання» або «попередньо промиті».
- Вимийте продукти, навіть якщо ви не їсте шкірку (наприклад, цитрусові). В іншому випадку хімікати або бактерії ззовні продукту можуть потрапити всередину, коли ви вирізаєте / очищуєте його.
- Після промивання просочіть чистим рушником.
- Вимийте продукти, коли ви готові його використовувати. Миття перед зберіганням може погіршити якість більшості фруктів і овочів.
- Як варіант, ви можете купити та подати органічну продукцію. Органічні виробники використовують затверджені органічні пестициди. Можливо, ви захочете розглянути його для тонкошкірих виробів, таких як персики, виноград, полуниця і нектарини.
Для видалення шкідливих бактерій необхідно промити як органічні, так і неорганічні фрукти та овочі.
Альтернативні назви
Фрукти та овочі - ризики пестицидів
Зображення
Пестициди та фрукти
Список літератури
Landrigan PJ, Forman JA. Хімічні забруднювачі. У: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Підручник Нельсона з педіатрії. 20-е изд. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2016: глава 719.
US Food and Drug Administration. Факти харчування: сировина. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Оновлено лютий 2018. Доступний 17 квітня 2018 року.
Дата рецензії 1/13/2018
Оновлено: Emily Wax, RD, Бруклінський лікарняний центр, Бруклін, Нью-Йорк. Також розглянуті Девід Зіве, MD, MHA, медичний директор, Бренда Conaway, редакційний директор, і A.D.A.M. Редакція.